更新 2014年5月21日作成 2012年10月30日

ooba_tanさんの料理POSTまとめ...vol.2

今回は「とりボール」。お鍋。

グルメつらい鍋料理

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@ooba_tan

まずカツオ昆布出汁をとりますよ http://t.co/xv55Fb2d

2012-10-28 18:27:05

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@ooba_tan

とりボール作成。とりひき、塩コショウ、山芋、酒、片栗粉 http://t.co/dOtyJkgn

2012-10-28 18:37:20

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@ooba_tan

よく練る http://t.co/LiEUprjT

2012-10-28 18:39:57

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@ooba_tan

忘れてた。しょうが。ここはおろしではなくあえてみじん切りで http://t.co/hZOnyA1z

2012-10-28 18:41:59

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@ooba_tan

かつおだし強め http://t.co/pLQdeMRI

2012-10-28 18:43:26

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@ooba_tan

黄金色 http://t.co/t2SS51Af

2012-10-28 18:52:09

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@ooba_tan

あとは手でしごき出しながらボールつくるアレだけどこれは写真とれませんw

2012-10-28 18:58:16

@ooba_tan

薄口醤油、濃口醤油、みりん http://t.co/UXZ1YP79

2012-10-28 18:58:50

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@ooba_tan

がんもと玉こんにゃく加えてしばらく煮る。濁らないように煮立たせない http://t.co/te1fucJ5

2012-10-28 19:04:12

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@ooba_tan

玉こんにゃくみんな沈んじゃうなこれw

2012-10-28 19:06:18

玉こんにゃくは10分ちょっとで浮き上がってくる。

@ooba_tan

あ、大丈夫だ。玉こんにゃくも浮いてきた。

2012-10-28 19:20:10

@ooba_tan

ゴボウを軽くアク抜き。何回か水を変える。鍋の汁には最初から色がついているのでゴボウによる変色はあまり気にしなくていい。ささがきは食べやすいように長め。鍋ですからね http://t.co/QC60oWix

2012-10-28 19:13:16

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@ooba_tan

ネギは今回はこうします。たっぷり三本分 http://t.co/8dA4lo0o

2012-10-28 19:18:49

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@ooba_tan

はいできた http://t.co/2GDXlJ0q

2012-10-28 19:28:26

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@ooba_tan

玉子とポン酢で食べます http://t.co/cWGcL8oQ

2012-10-28 19:28:47

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@ooba_tan

こうだあ！ http://t.co/EXkdJRvn

2012-10-28 19:31:53

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P子 @peeko777

@ooba_tan 旨そうだ！！

2012-10-28 19:34:13

@ooba_tan

うまいなう

2012-10-28 19:37:51

@ooba_tan

ネギうまい

2012-10-28 19:46:10

@ooba_tan

酒飲んでるおれはもうどうでもいいんだけどシメを用意しないとね

2012-10-28 19:53:18

お鍋のシメは蕎麦。

@ooba_tan

いったん鍋を掃除します http://t.co/YEx5SbiO

2012-10-28 19:54:58

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ひなた @_hinata_san

@ooba_tan 実際やろうとするとわかるけど非常にめんどうなので大庭さんさすがです

2012-10-28 20:05:09

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玉こんにゃくは10分ちょっとで浮き上がってくる。

お鍋のシメは蕎麦。

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