おやつ時間くつろぎ時間（仮）
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加藤AZUKI
@azukiglg
えー、まず冷たいフライパンに砂糖と水を入れて中火で温める。このとき砂糖がダマになっていても、スパチュラとかでかき混ぜてはいけない。フライパンを宙で回して熱していけば溶けていきます #tknkレシピ http://t.co/lLED2jIZ
2012-11-28 04:01:42
加藤AZUKI
@azukiglg
最初小さな泡が出て、んで次いで泡がだんだん大きくなってきたら、ちょっと香ばしい感じに色づくまでときどきフライパンを回しながらジッと我慢。あまり色が付かなくていいなら、泡が出た時点で次へ。 #tknkレシピ http://t.co/LW6efQsj
2012-11-28 04:02:57
加藤AZUKI
@azukiglg
適度に砕いたくるみを、フライパンにＩＮ。フライパンを振りつつ、ここからはスパチュラでもヘラでも好きなものを使って、くるみに溶けた砂糖水を絡め付けていきます。かき回すと一気に結晶化するので、ここからは急げ急げ！ #tknkレシピ http://t.co/yHR69Zoq
2012-11-28 04:05:04
加藤AZUKI
@azukiglg
くるみに砂糖が回ったら、室温に戻してダイス状に切っておいたバターを混ぜて、溶かして、これまた全体に絡める。これまた、急げ急げ急げ。 #tknkレシピ http://t.co/RuwARbm9
2012-11-28 04:07:39
加藤AZUKI
@azukiglg
全体が交じり合ったら、ここで火を中弱火くらいに絞りつつ、香ばしく色づくまで我慢。そうすると、溶けて全体に照りが出てくるので、そこでまた一気にかき混ぜて、全体に馴染ませる。急げ急げ急げ急げ！ #tknkレシピ http://t.co/Auk3qp1o
2012-11-28 04:08:54
加藤AZUKI
@azukiglg
クッキングシートを敷いたバットの上にバーッとぶちまけて、冷めるのを待つ。割とすぐに冷えます。粗熱が取れたら、袋詰めして冷蔵庫へ。作るだけ作って食べない。いやだって、こんな真夜中に食ったら太るし。 #tknkレシピ http://t.co/nCd5eQHC
2012-11-28 04:11:41
加藤AZUKI
@azukiglg
今、自分からバターとキャラメルの香ばしい香りが立ち上って、それだけでうっとりするよ！でも食わないんだよｗ キャラメリゼそのものは単純だけど、とにかく忙しい。写真撮りながらツイしながらは無理だったんで、写真だけまとめて撮ってうｐりました。 #tknkレシピ
2012-11-28 04:12:55