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自転車乗りの補給食に。@nokyukさんによるホームメイドミューズリーバーの作り方

自転車仲間の@nokyukさんが何やらすてきなレシピを投下してくれたので。これは真似せずにはいられないという強い思いから、完結を待ってまとめました。マシュマロなのね。
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naozoh @nokyuk

こらからミューズリーバーを作るよ。 グラノーラ、ナッツ、ドライフルーツなんかをテキトー混ぜて400ccくらい http://t.co/FZJlQcxA

2012-11-18 22:35:32
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naozoh @nokyuk

つなぎはマシュマロ。これは小さめなので使いやすい http://t.co/0fWDNwXX

2012-11-18 22:38:18
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naozoh @nokyuk

バターとマシュマロをフライパンへ。 ここにジャムなんかをいれてもいいね http://t.co/DHxZ5moZ http://t.co/LE5A0prB

2012-11-18 22:40:38
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naozoh @nokyuk

さっきのグラノーラやらを何度かに分けていれますよ。 弱火でじっくり火を入れると香ばしく、サクサクになります http://t.co/RmYNRtwE http://t.co/aVOLMaKB

2012-11-18 22:45:29
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naozoh @nokyuk

クッキングシートを敷いたタッパーに入れて上からグゥーッと押します。ここはがんばって押しませう。このまま常温で一晩置いてから切ります。 切る前に冷蔵庫に入れると固くなりすぎて切りにくいと思うよ http://t.co/q3dywyew

2012-11-18 22:51:59
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箱の人@中に人など居ない @prizma44

@nokyuk え?!明日なんですか?!お腹空かして想像していたのに、おあずけ。。。(笑)

2012-11-18 23:17:31
naozoh @nokyuk

@prizma44 アハハ、あしたまでお腹空かせて待っててくださいw これ、ロングライドに持ってくといいですよ〜

2012-11-18 23:39:44
タニグー @tanigu

@nokyuk なにこれ、こんな風に作るなんてまったくしらなかった!マシュマロ?えええって感じです。明日に期待。

2012-11-19 01:42:43
naozoh @nokyuk

@tanigu あとは切るだけですけどねw

2012-11-19 12:48:56
naozoh @nokyuk

ミューズリーバー再開しますよ。一晩おいたものを切ります。まぁ、よくあるシリアルバーの大きさに http://t.co/s8JfeHIs http://t.co/SKNwXeTk

2012-11-19 12:47:29
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naozoh @nokyuk

じつはここからがみそだったり。これはワックスペーパー。ハンバーガーなどを包んでいるあれです。なぜかうちにはこれがあるので http://t.co/AV97Folw

2012-11-19 12:52:14
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naozoh @nokyuk

一本ずつ包んでマスキングテープで留めて完成!冷蔵庫に入れておくよ。どれくらい持つかわかんないけどそこそこ置いといても大丈夫でした。 http://t.co/Yvw4OoaE http://t.co/qeElh1Ra

2012-11-19 12:56:29
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タニグー @tanigu

@nokyuk 切るだけじゃないじゃん(笑

2012-11-19 13:01:49
naozoh @nokyuk

@tanigu そ、ものは切るだけだけどバックポケットに入れて食べやすいように包装するのです。オススメですよ

2012-11-19 13:06:53
タニグー @tanigu

@nokyuk これはマジで真似するので、とりあえずマシュマロ仕入れにいってきます ^^

2012-11-19 13:22:03
箱の人@中に人など居ない @prizma44

@nokyuk お腹空いたぞー!待ってましたっ!グラシン紙ならウチにもあるぞっ☆寒い季節は砂糖漬け生姜入れたりとか、好きなようにアレンジできるのが良いですね!

2012-11-19 15:00:08
naozoh @nokyuk

@prizma44 @tanigu はじめはアルミホイルにくるんでたんですけど、ちぎれて一緒に噛んじゃうんです。痛いんですよねぇ、あれ。

2012-11-19 15:20:33
タニグー @tanigu

@nokyuk @prizma44 これ、保存版としてまとめますのでご了承くださいね。てかもうまとめてる。

2012-11-19 16:14:03
そしてここからは後日談…。

ぼくも実際に作ってみました。
やってみてわかったことは、「押し」ですわ「押し」
先生も言ってますが、これ大事。ここで手を抜くと崩れます。

つなぎ(マシュマロ+バター)の分量を変えてみるとか、細かい粒のシリアル使うとか、グラノーラをフードプロセッサにかけちゃうとか、そんな工夫もできそうですが、ともかくしっかり固めるのが肝だと思いました。
カットするのも、完全に硬化する前が良いですね。

そんな反省を生んだ、初めてのホームメイド・グラノーラ・バー。
では、どぞー

タニグー @tanigu

これ、ぼくもようやくやってみたので投下します。連投ゴメン。>自転車乗りの補給食に。@nokyukさんによるホームメイドミューズリーバーの作り方 http://t.co/qaVUWBPG

2012-11-27 02:03:41
タニグー @tanigu

ホームメイド・グラノーラ・バーの材料 フルーツ・グラノーラ 2カップ(約140g) マシュマロ 30グラム 無塩バター 30グラム 蜂蜜 大さじ1(お好みで) http://t.co/1LNYnLH8

2012-11-27 02:05:39
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タニグー @tanigu

ミューズリーが手に入らないので今回はグラノーラだけで作ってみます。なのでグラノーラ・バー。近所のスーパーで売ってたCGCのやつを使いました。 http://t.co/a3DwhFF7

2012-11-27 02:08:20
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タニグー @tanigu

マシュマロは、小粒で扱いやすいと先生もおすすめのロッキーマウンテン印。カルディで売ってた。 http://t.co/EOdr8tMD

2012-11-27 02:10:43
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タニグー @tanigu

では手順。お手本をほぼ真似したつもり。まずフライパンにマシュマロを放り込んで弱火にかけ、そこにバターを合わせて、混ぜながら溶かしていく。先生の分量がわからなかったので、独自リサーチ(笑)から割り出した分量です。 http://t.co/Ga01sh7f

2012-11-27 02:13:54
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コメント

箱の人@中に人など居ない @prizma44 2012年11月19日
グラノーラ買って来てさっそくやってみよ♪なるほどね、アルミホイルだとべたべたするんだ。。
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クエンチ @tracanqqq 2012年11月19日
まめな人はこういうことをするのか、驚いた。おれなんか市販品で済ませるからなあ。栄養ありそうだな。でもマシュマロを使うと甘くなりすぎないのかな?
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パナマ某 @panamabou 2012年11月20日
マシュマロを“繋ぎ”にするのがミソだな これってナッツやドライフルーツはお好みでブレンド出来るし、山行きの携行食やおやつ代わりにも良さそう
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nekosencho @Neko_Sencho 2012年11月20日
ああ、これはおいしそうだ 春になったら遠出するかな
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箱の人@中に人など居ない @prizma44 2012年11月21日
作ってみました。マシュマロ少な過ぎて砕けた(泣)ちっちゃい溶けやすいマシュマロ必要。あとナッツぎっしりだったら確かな満足が得られるに違いないのでリベンジ!
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しかこ @ZAZIE16e 2012年11月25日
作ってみました。焦げ付きが心配だったのでフライパンにオーブン用のペーパーを敷いて焼きました。若干焼き色が付きましたけど焦げずに済みました。甘いけど疲れを感じたころに食べて元気が出ました。
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タニグー @tanigu 2012年11月27日
まとめを更新しました。
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naozoh @nokyuk 2012年11月27日
tanigu おお、すばらしい!分量など適当だったのに補足していただいてどうもありがとうございます。
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箱の人@中に人など居ない @prizma44 2012年11月27日
今度はレンジにかけてみた。マシュマロが溶けたところでアボカドオイル(たまたまあった)をテキトーに投入。バターより固まりにくいかな、と。そしてカシュナッツと生姜砂糖、レーズンをどっさり。うまくつながった様子。どうなるかな?
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箱の人@中に人など居ない @prizma44 2012年11月27日
ほぼ固まったのでカット。柔らかめなので、カシュナッツとかクルミとか柔かいナッツが相性いいかも。固める前に少々塩味プラスしたらいい感じ。
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グラノーラ・キッチン @granola_jp 2012年12月2日
@nokyuk twitterの検索でみつけました。当店のベリーベリーグラノーラをお使いいただいたようでありがとうございます!マシュマロはやはりロッキーマウンテンが定番ですね。 http://www.granola.jp
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箱の人@中に人など居ない @prizma44 2013年1月2日
玄米フレークにくこの実、松の実、カボチャの種、胡麻、ごま油で固めた中華菓子風は、甘ったるくてどうなの?って味だったけど、冷蔵庫で3日程寝かせると胡麻油が馴染んで激ウマ!!
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