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カレーのCoco壱番屋が一人勝ちな理由が面白いと話題!「ルーはハウス」「あえて平凡な味」

まとめました。
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・ココイチの強さを支えているのは、まずはハウス食品との関係である。カレーチェーン経営のポイントのひとつは、ルーの安定調達力だが、ココイチはルー製造で国内最大手のハウス食品から調達している。

・ココイチの強さの秘訣として次に挙げられるのは、商品政策だ。ココイチの料金は決して安くない。都内のある店舗で従業員に確認したところ「客単価は800~850円」。最も安いのは「ポークカレー」で430円。だが、この従業員によると「ほとんどの客はトッピングを注文する」といい、これが客単価を押し上げているのだ。11月もトッピングの出数が好調であったことは、先に触れた通りだ。

リンク先より引用

皆さんの反応。

benkei なまずさん @namazu9p

ルーがハウスってのは知らなかったなぁー香辛料安定供給しようとするとこうなるのかな?店舗研修が長いっていっても仕事覚えるの時間かかるからこれは評価 / “一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC (Business J…” http://t.co/XomzAYEI

2012-12-30 03:06:54
子供部屋投資ファンド🥷 @ninjania22

うちの近所のココイチも、値段高いし味もそんなにだけど、店員の質が抜群にいいのはわかる。|一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC - http://t.co/UeA72Mzu

2012-12-30 04:48:55
yoshi @yosshi_jp

なるほど…良い勉強になった。|一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC(Business Journal) - Y!ニュース http://t.co/yaauB1XE

2012-12-30 02:24:03
マロンツリー @marontree

ルーはハウスなんだ。たしかにトッピングが美味しいからついつい。>一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC(Business Journal) - Y!ニュース http://t.co/RDUF6Xdk

2012-12-29 23:54:08
えっぐ @eggkick

【カレー速報】“ココイチ”一人勝ちの秘密、「ハウスのルー」「値下げなし」「独特なFC方式」 http://t.co/665cO3aw ココイチは店で食べると辛いスパイス使い放題なのがでかい

2012-12-30 02:04:35
Asaco Wata @Takeiteasylive

フランチャイズは安売り競争、オーナー夜逃げのイメージが強いけど、商品を値下げせず、スタッフを時間をかけて教育すれば成功する⇒一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC(Business Journal) - Y!ニュース http://t.co/jx8f0kRb

2012-12-30 00:10:28
タニー X @tanny_chimpo

やっぱりトッピングか…。 “@yas_gossan: 上等カレー業界3位なんか。さすがや。/ 一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC (Business Journal) - Yahoo!ニュース http://t.co/FF5c3pYq #orememo

2012-12-30 00:57:50
いえてぃ @yeti8

なる程、良くまとまってる記事だ。ココイチのカレーがイマイチだと思う理由がトッピングにあるとは。しかもハウスだとは。〉一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC(Business Journal) - Y!ニュース http://t.co/snhooPoG

2012-12-30 04:28:00
idiotton @idiotton

ココイチよりリトルスプーンの方が好きだったが、無くなっちゃったからなぁ。ゴーゴーカレーは宗教じみてるのなんとかして欲しい。...【カレー速報】“ココイチ”一人勝ちの秘密、「ハウスのルー」「値下げなし」「独特なFC方式」 http://t.co/b8tfYXwd

2012-12-30 04:21:37
しよ @shoujiks

カレーは世界中・老若男女受けする食べ物、目のつけ所もナイス! 一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC(Business Journal) - Y!ニュース http://t.co/w4bhYI86

2012-12-30 03:35:12
akito @aki08

ルーはハウス食品から調達なんだ。知らなかった。自社の強みに特化した戦略が重要。何もかも自社でやる必要はない。一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC(Business Journal) - Y!ニュース http://t.co/f6NOLDRb

2012-12-30 00:05:44
大垣人(おおがきのひと) @ogakijin

確かにここの暖簾分けスキームは他とは一線を画するわな。一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC(Business Journal) - Y!ニュース http://t.co/0YvyVor8

2012-12-29 23:43:47
giginet @giginet

そんなことよりカレー食べたい / “一人勝ちココイチの秘密…ルーはハウス、値下げなし、独特FC (Business Journal) - Yahoo!ニュース” http://t.co/Vy2QK6Rj

2012-12-29 23:56:05

コメント

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