佐々木先輩の絶品煮豚＆煮卵の作り方まとめ

ささささ @HxSxS

煮豚と煮卵つくるよ〜 #煮豚 #煮卵 http://t.co/K0ySGamOjL

拡大

ささささ @HxSxS

豚バラ肉をネットで巻いてフライパンでしっかり焼いていくよ〜 #煮豚 http://t.co/CmgWNmqkEF

拡大

ささささ @HxSxS

余分な脂を捨てて焼いたお肉を鍋に移し、生姜、ニンニク、玉ねぎ、ネギの青い部分をぶち込むよ〜 ニンニクは叩いて潰してから入れるよ〜 #煮豚 http://t.co/eip5Wk3omH

拡大

ささささ @HxSxS

鍋を火にかけてお酒のアルコール飛ばしてから醤油と水をいれて煮込んでいくよ〜 鷹の爪と八角も入れたけど、八角は入れすぎると安物の中華料理店の味になるから気をつけるよ〜 #煮豚 http://t.co/fDkcbh5ug7

拡大

ささささ @HxSxS

煮豚はもう少し煮込みますが、お腹がすいたので油そば。味しみる前ですが煮豚もすでに美味しいよ〜 #煮豚 http://t.co/KJcV4mI6QY

拡大

ささささ @HxSxS

煮詰まって来たら火を止めて冷ますよ〜 味をしみこませるよ〜 #煮豚 http://t.co/JrQbVL6Qeq

拡大

ささささ @HxSxS

次は煮卵だよ〜 半熟卵のやり方は色々あるけど、今日は常温の卵だったから沸騰したお湯から茹でたよ〜 5分30秒茹でたらすぐに氷水で冷やすよ〜 するとつるんと殻を向くことができるよ〜 #煮卵

ささささ @HxSxS

豚肉や香味野菜の美味しいエキスたっぷりの煮豚の煮汁と、薄めためんつゆをあわせて半熟卵を漬けるよ〜 5分30秒の茹で時間だとほとんど黄身に熱が入らないけど、これに一晩漬けておくと黄身がオレンジ色のジェル状になるよ〜 #煮卵 http://t.co/1L2ye70Q7T

拡大

ささささ @HxSxS

煮豚できたよ〜 #煮豚 http://t.co/FmR8XbDUhD