日本酒ゴゴゴ @azukiglg presents

涙 @flowtears

@azukiglg ワインマニアの悪い影響ですかね？自社畑、自社醸造、自社瓶詰め。

しのぶ @Ikehara

@azukiglg ほんとやで、小山酒造なんてどうすれば……(^^;

加藤AZUKI @azukiglg

もちろん、自社畑でやってるとこもあるけど、「蔵のある場所と米のある場所が一致していないと日本酒派作れない」とか言い出したら、日本酒はさらに衰退するし。 QT @flowtears: @azukiglg ワインマニアの悪い影響ですかね？自社畑、自社醸造、自社瓶詰め。

加藤AZUKI @azukiglg

小澤酒造なんか周囲に田圃ないしな(´Д`) QT @Ikehara: @azukiglg ほんとやで、小山酒造なんてどうすれば……(^^;

ひつじっち @sake_hitsuji

そもそも葡萄と米の保存性と輸送耐性が全く違う。 “@azukiglg: もちろん、自社畑でやってるとこもあるけど、「蔵のある場所と米のある場所が一致していないと日本酒派作れない」とか言い出したら、日本酒はさらに衰退するし。 QT @flowtears ワインマニアの悪い影響ですか

しのぶ @Ikehara

@azukiglg お、5人集めれば見学ができるのかｗ http://t.co/YgopdxhEDz

加藤AZUKI @azukiglg

ほんとだ。小澤酒造は１名様からでもというか、常時ツアーｺｰｽがあったなー QT @Ikehara: @azukiglg お、5人集めれば見学ができるのかｗ http://t.co/vQ54XQxgls

涙 @flowtears

@azukiglg 個人的には純米酒より本醸造を好むのですが、最近の純米偏重も日本酒衰退の原因のような。

ooi@n_m @JDSDE214

@azukiglg 桶買いは日本酒業界を悪くするものだー！ちう思想はわからんでもないけど、その為に行っているのが日本酒業界への攻撃なら本末転倒ではないかしら、なんという焼き畑農業。

加藤AZUKI @azukiglg

清貧を守れない蔵は潰れろ、と同義語だものなあ QT @JDSDE214: @azukiglg 桶買いは日本酒業界を悪くするものだー！ちう思想はわからんでもないけど、その為に行っているのが日本酒業界への攻撃なら本末転倒ではないかしら、なんという焼き畑農業。

しのぶ @Ikehara

@azukiglg そういや、ここのところ正月に買う樽酒は澤乃井だったのだが、売ってくれていた酒屋が店じまいしちゃったんだよなぁ……

加藤AZUKI @azukiglg

僕はアル添が体に合わないので純米派ですが、ウコンましまし＋食中チェイサーましましだと案外二日酔いしないと分かってきました QT @flowtears: @azukiglg 個人的には純米酒より本醸造を好むのですが、最近の純米偏重も日本酒衰退の原因のような。

Cook⚡規制解除（ただしいつ規制入るかわからない！） @CookDrake

@azukiglg ブレンデッドボトラー全否定だぬ(´・ω・`)

tomo @tomo_091519

@azukiglg 株式会社なら2009年度と地震後の出荷量、酒造納税額を比較為れば出来ますがネットには無いし取寄せて迄叩く気は有りません。しかし全国出荷量が落ち込む中で、その割りを食っている全国夫々の地元蔵が有るので、今春から何とか成らないかという声が面も有るのを知って下さい。

加藤AZUKI @azukiglg

@Ikehara 今度池袋で「酒ふくろう祭」という、飲み比べ会があるのだが……9/23 13:00～18:00

加藤AZUKI @azukiglg

それができないなら、あなたが守りたい蔵も「あそこも不正をしている」と思い込まれて廃業に追い込まれます QT @tomo_091519: @azukiglg 株式会社なら2009年度と地震後の出荷量、酒造納税額を比較為れば出来ますがネットには無いし取寄せて迄叩く気は有りません。しか

加藤AZUKI @azukiglg

貴方がしているのは「日本酒は酷いぞ」と言うことで、そうではない蔵の全てを巻き添えにしているんですよ。 QT @tomo_091519: @azukiglg 株式会社なら2009年度と地震後の出荷量、酒造納税額を比較為れば出来ますがネットには無いし取寄せて迄叩く気は有りません。しか

Nakamura @ma_naka

@azukiglg 静岡の地酒メーカーでも、地元産酒米使ってます！

加藤AZUKI @azukiglg

これは失敬！では「地元産米を使っているところもある」で。 QT @ma_naka: @azukiglg 静岡の地酒メーカーでも、地元産酒米使ってます！

加藤AZUKI @azukiglg

前に帰省したときに地元で飲んだ酒は「県外産米」だったので。 QT @ma_naka: @azukiglg 静岡の地酒メーカーでも、地元産酒米使ってます！

加藤AZUKI @azukiglg

結局のところ、全部の蔵が地産米で醸造できるわけでないし、杜氏の目指す酒に合う米が必ず地元で必要な量だけ作れるとも限らない、ていうのを、【日本酒ファン】がどこまで許容できるかなんじゃないかと思うがねー。

tomo @tomo_091519

@azukiglg 桶買いやラベルだけ渡すやり方を不義と思うかは、その地元で醸造と謳うので有れば不義でしょうね。 但し日本酒業界の長い間、灘のメーカーや新潟の八海山と為れば当たり前の慣習です。

加藤AZUKI @azukiglg

だったら、最初から「八海山は」と言えば良かったんじゃないですか QT @tomo_091519: @azukiglg 桶買いやラベルだけ渡すやり方を不義と思うかは、その地元で醸造と謳うので有れば不義でしょうね。 但し日本酒業界の長い間、灘のメーカーや新潟の八海山と為れば当たり前の