日本酒に防腐剤は入っていない

吹雪@ @whale_king

@nanbubijinsake 合法で作りました。米を数えて、蒸して、麹とまぜて…をやって毎日温度管理、低温殺菌してをやりました。しかし販売用で作ったわけではないので飲めませんでしたが

み ㍍㍍ ほ ㍍㍍ り @Tooru_Mihori

https://t.co/jkppAGg4C0　元記事、防腐剤と酸化防止剤を間違えてる感じ満々だなぁ。ちなみに今は国産ワインに酸化防止剤無添加も増えて来てるので比べようと思ったら簡単だぞ。（味では全然区別出来ないけど）

久慈浩介 @nanbubijinsake

@kazmixworld 全ての日本酒に防腐剤は入っていません。法律で禁止されておりますので。海外に輸出している日本酒にも当然入っていません。あとは、この記事は流通の部分でも大きな間違いを書いていますし、防腐剤と酸化防止剤の関係も、おかしな書き方ですね。

久慈浩介 @nanbubijinsake

@yuyu3930 そうなんです！！もやしもんの世界を知っている方は、本当に悲しいと思います。発酵と腐敗の区別がつかずに記事を書かれてしまったのでしょう。私も「もやしもん」大好きです！！農大でしたので、「わかる～」というのは多々あります。

岡田由里（外道） @01okada

@nanbubijinsake 日本酒業界全体で協力して、記者及び発表媒体に苦情を伝えるべきです。日本経済に打撃を与えるようなデマは許されません。それも報道の名の下に行うなんて下劣きわまりないです。微力ながら私も応援いたします。

久慈浩介 @nanbubijinsake

@kazmixworld 実際はリカーショップでの販売はすごく少ないのが現状で、アメリカではほとんどの日本酒がレストランで飲まれております。でも、サンフランシスコやNYには日本酒専門酒販店も出てきており、そういったところは管理は良いです。問屋さんは全て冷蔵庫で管理しています。

Yoshinori Kamo @amok98

@nanbubijinsake @quitamarco 防腐剤の件はわかりませんが、他にもひどい間違いしてますね。「どうしても家で飲みたい場合は、日本料理店などで、店の売値で譲ってもらうのが一般的」？？？当方南部の田舎の町ですが、その辺のスーパーで日本酒いくらでも買えるし。

久慈浩介 @nanbubijinsake

@Isseki3 日本酒は一切防腐剤や酸化防止剤を輸出用にも国内用にも入れておりません。この記事はワインのこともなんだか変に書いているみたいですし、酸化防止剤と防腐剤がごちゃまぜになっていたり、流通の件も、断定して書いていますが、そんなことは今はほとんどないのが現状です・・・

Yoshinori Kamo @amok98

@nanbubijinsake @quitamarco 「スーパーで簡単に手に入るというものではない。リカーショップでしか買えない。平日の午後6時までしか開店できない。土日や、会社帰りには買えない」はほぼすべて間違い。州や町によって全然違う。通常はスーパーで、24時間買えます。

かずみ @kazmixworld

@nanbubijinsake やはりそうですか…。難しいですね。 すみませんがもう一点だけ、もしご存知でしたらお教えいただければと思いますが、米国他、「海外で生産されて現地で消費される」日本酒にも、防腐剤は入っていないのでしょうか？

かずみ @kazmixworld

@nanbubijinsake なるほど、米国のほうが添加物などは厳しいのですね…。 先の記事は、「日本酒は小売まで含めた流通システムが確立されておらず、関税撤廃後にも販路拡大は容易ではない」という事実に対し、大間違いの理由（防腐剤云々）を勝手に言っているデタラメなわけですね…。

久慈浩介 @nanbubijinsake

@kazmixworld そうですね、アメリカはかなり厳しいです。だからこそでは無いですが、輸出されるお酒にも厳しいので、絶対に防腐剤なんか許すわけないです。そもそも国内で入れることが許されていないのにどうすれば海外の流通段階で防腐剤を入れる、という記事の中の言葉になるのか・・