2014年2月21日

#超エクストリーム参勤 であそんでみた

映画『超高速!参勤交代』公式Twitterとエクストリーム出社協会のコラボ企画、 #超エクストリーム参勤 に参加したまとめ。朝はコンビニおにぎり派の私が江戸時代の武士(ちょっとお金持ち)の朝ごはんを再現。
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clover @clover_Lefe

おはようございます。映画『超高速!参勤交代』公式Twitterとエクストリーム出社協会のコラボ企画、#超エクストリーム参勤 に参加してみる。朝はコンビニおにぎり派の私が江戸時代の武士(ちょっとお金持ち)の朝ごはんをこれから再現。一時間一本勝負であります。

2014-02-21 05:51:57
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食材。材料は前日に近所の大店・大栄屋(ダイエー)にて購入したもの。 江戸料理なので【江戸時代にあった食材をつかう】【出汁には鰹節を使う】を厳守。#超エクストリーム参勤 http://t.co/0UqY7Zj05g

2014-02-21 05:54:09
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ちなみに油揚げは江戸時代初期、小松菜は享保の頃に吉宗が命名したそう。はんぺんは時期不明ですが江戸時代に創案されたとWIKIにw #超エクストリーム参勤

2014-02-21 05:54:32
clover @clover_Lefe

魚焼けるの待ち。朝から出汁を取るのなんて生まれて始めて #超エクストリーム参勤 http://t.co/vs6u7bBSl7

2014-02-21 06:50:59
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江戸時代の調味料・煎り酒。日本酒に梅干しを入れ煮立てたもの。今回は風味をつけるために鰹節も少々。上品な酸味と甘味に鰹節のコクがあって、廃れたのが不思議なくらいのいいお味。刺身に。 #超エクストリーム参勤 http://t.co/60yxG0dJOO

2014-02-21 06:52:48
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二汁三菜の江戸時代の朝食完成。まずは一の膳。飯、汁(蕪・油揚)、向付(鯛・菊花・菜花・煎酒)、平(鴨・独活・小松菜)。 #超エクストリーム参勤 http://t.co/zePNb8uOTB

2014-02-21 07:09:09
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二の膳。吸物(半片・芹)、焼物(たなご 塩焼・付焼) #超エクストリーム参勤 http://t.co/WDsEdvf3vc

2014-02-21 07:15:29
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ご馳走様でした。満腹感は少ないけれど、満腹感は高い朝ご飯。満足し過ぎて多少眠気があれど、お片付けまでしっかりと。油ものがないから洗い物が超ラクw でもそろそろ時間ヤバい! #超エクストリーム参勤 http://t.co/cGwttZ6KK2

2014-02-21 07:38:52
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いつもの時間の通勤電車に乗車。そうそう、朝ご飯のお膳に使用した残りでお昼のお弁当も作った。蕪と小松菜の豆乳スープ、ウドの皮と蕪の皮のペペロンチーノ風、鴨のマーマレード焼、はんぺんとセリのワサビマヨネーズあえ。 #超エクストリーム参勤 http://t.co/WuzRJ49mGR

2014-02-21 08:12:19
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ちなみに今回作ったお膳の参考本。本棚あさったら出てきたw #超エクストリーム参勤 http://t.co/Pyy60oPUuL

2014-02-21 08:17:16
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会社の最寄り駅に到着。これにて #超エクストリーム参勤 無事完了哉。 http://t.co/a0FtnJnB3N

2014-02-21 08:36:05
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江戸の朝ご飯は、現代の私にはあっさりサッパリで10時過ぎにはお腹グーグー(^^;)。同じ食材だけど油を使って洋風に調理したお弁当、美味しいっすw #超エクストリーム参勤 http://t.co/TZhzDuJwlJ

2014-02-21 12:15:54
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そして朝投稿出来なかった写真を幾つか。まずは向付のお刺身。煎酒で食べると、刺身というより膾っぽく。白身魚以外にもホタテやイカには合いそう。 #超エクストリーム参勤 http://t.co/CnWetMSVkU

2014-02-21 12:18:22
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続いて平。鴨団子はすり鉢で丁寧に…と言いたいところですが、フードプロセッサーでガーっと(^^;)。つなぎを入れ忘れたので、非常に肉々しい団子に…。 #超エクストリーム参勤 http://t.co/dcyt8Cb5n9

2014-02-21 12:21:43
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焼物はタナゴを塩と醤油で。タナゴは深川あたりで釣れたみたいで、金持ちの旦那衆の道楽だったそう。ちなみにこれは蝦夷(北海道)で取れたと札(ラベル)に書かれてました #超エクストリーム参勤 http://t.co/EydYqOvxPI

2014-02-21 12:24:36
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最後に吸い物。『芹にはんぺん 武蔵野の景を見せ』という川柳をモチーフにした椀があったとのことなのでパク…いやリスペクトw 丸く切ったはんぺんを月に見立て、椀に風景を描いたのだそう。粋ですなぁ。#超エクストリーム参勤 http://t.co/gmLokHrnmR

2014-02-21 12:27:50
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clover @clover_Lefe

初めての #超エクストリーム参勤 #エクストリーム出社 。うん、私のような事務系やデスクワークの人がたまに遊ぶと気分が新鮮になっていいかも。エクストリームの概念からは離れてしまうけど、無理しない程度に(^^;ゞ

2014-02-21 12:32:32

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