なこごはん 2014/2

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【セロリと鶏のスープ】セロリ、玉ねぎ、人参を賽の目に切る→切った鳥もも肉を野菜の上に乗せて塩をふる→ローリエの葉を乗せる→水を少し入れて、蓋をして弱火で蒸す→鶏に火が通ったら水を加え、温まったら出来上がり。トマト入れるとミネストローネになる。

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【厚揚げとピーマンの煮物】合挽肉としめじを炒める→塩をふって、しんなりしたらひたひたの水と厚揚げとピーマンを加えて煮る→しんなりしてきたら醤油を加えて煮詰める。醤油の煮物にピーマン入れるとおいしい。

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【イタリアンホット豆腐】豆腐をチンする→出てきた水を捨てる→切れ目を入れ、とけるチーズを乗せ、塩少々とオリーブ油をかけてチンする。木綿でも絹でもおいしい。

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【残りカレーでカレーうどん】残りカレーに麺つゆと水少々を入れて煮立たせる→熱々のうどん玉を投入して煮込んでできあがり。最近は冷凍うどんがレンジでも調理できて手軽。お好みで七味をかけてね！