続・呑まない人から見たお酒の「甘い」と言う表現の話

いヴ @evetan

呑まない人から見たお酒の「甘い」と言う表現の話の続きをしましょう。

いヴ @evetan

これまでの話はこちら。 前回　：togetter.com/li/524903 番外編：togetter.com/li/539540

いヴ @evetan

と言う訳で今回は以前から話題に出ていたアイスワインです。

いヴ @evetan

アイスワインと言うのは果実が凍っている時に収穫して、それを原料とした濃い果汁で作られるワインです（糖分等は凍ってない部分に集まるのでその状態で搾ると水分が氷として残るので濃くなります）。

いヴ @evetan

今回呑んだのは「ザ・アイス・ハウス・ワイナリー　ノーザン・アイス　ヴィダル・アイスワイン　２００７」と「ヴァイングート・シュティフト・クロスターノイブルク　シャルドネ・アイスヴァイン　２０１１」になります。

いヴ @evetan

まずは「ザ・アイス・ハウス・ワイナリー　ノーザン・アイス　ヴィダル・アイスワイン　２００７」です。これはカナダのアイスワインになります。

いヴ @evetan

カナダはヨーロッパのアイスワインよりも作る際の規定気温が低く（水分がより凍って濃くなります）、糖度基準も高いのでより甘いのではと期待した訳です。その分、お値段もするのですが・・・。

いヴ @evetan

で、「ザ・アイス・ハウス・ワイナリー　ノーザン・アイス　ヴィダル・アイスワイン　２００７」の結果ですが「甘いけど強い」と言った感じです。これは間違いなく「本来の意味で甘い」のカテゴリに入ります。

いヴ @evetan

ただお酒としてのニュアンスもかなり強く持っているのでお酒が苦手な人には気になるかもしれません。

いヴ @evetan

次は「ヴァイングート・シュティフト・クロスターノイブルク　シャルドネ・アイスヴァイン　２０１１」です。これはオーストリアのアイスワインですが、カナダの規定気温よりもさらに低い気温で収穫していたりするので甘いのではと期待しました。

いヴ @evetan

で、「ヴァイングート・シュティフト・クロスターノイブルク　シャルドネ・アイスヴァイン　２０１１」の結果ですが「甘い」です。文句無しに「本来の意味で甘い」です。もしワインが甘かったらと言うのを体現しています。

いヴ @evetan

勿論ワインの風味もちゃんとあるのですが、これならお酒が苦手な人でも大丈夫かもしれません。

いヴ @evetan

と言う訳でついに文句無しに「本来の意味で甘い」と言えそうなお酒に出会えました。

いヴ @evetan

とは言え、個人差もあるでしょうし興味のある人は自分で試してもらうしか・・・。