高橋博之編集長と語り合う車座・座談会vol.3

東北食べる通信 @taberume

編集長：普段生活していると、値段やカロリーや原産地情報は知れると思うんですけど、決定的にかけているのはつくり手の様子。どんな思いや苦労や感動を重ねているのかという情報が届いていないんです。 #東北食べる通信

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編集長：ぼくはよく大槌町に行っていたのですが（議員時代）、地元の高校生と話す機会があって、聞いてみたら生産者になりたい人はほとんどいなかったんですよ。 #東北食べる通信　

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介護もメディアも、教育もありとあらゆるものは消費傾向にあります。多くの消費者は観客席から文句を言い、一部のつくり手が疲弊していっている現状にあります。 #東北食べる通信

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編集長：いまでは1300名近くになりましたが、最初はおっかなびっくりでした。今思えばプライシング間違えましたね笑　 #東北食べる通信