鰊の山椒漬け３年計画日記

nao @nao0037

@heart8255 やった！ありがとうございます。山椒すっごくいい爽やかなグリーンですね。醤油は玉鈴にして、いい身欠き鰊も手に入れて、おいしい鰊の山椒漬けを作りたいです*\(^o^)/*

🤍Ako*°🤍 @heart8255

明日の午前中に届くようにお送りしました！準備万端ですね♪ 美味しい山椒漬けが出来ますように(^-^)v @nao0037 pic.twitter.com/dw4AyG4ijU

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@heart8255 山椒の葉ほんとうにありがとうございます。おいしいの作りますヾ(^▽^)ノ

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@heart8255 やさしく鮮やかな色の山椒の葉が無事に到着しました☆.。.:*・°(￣¬￣)☆.。.:*・°☆.。. pic.twitter.com/CJJ5MDmh9b

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会津地方の郷土料理、鰊の山椒漬けを仕込んでいます。今年使う山椒の葉も福島市の @heart8255 さんから送っていただきました。やさしい色で、爽やかな香り抜群です。 pic.twitter.com/1TG6gKkwkD

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会津地方の郷土料理、鰊の山椒漬けを仕込んでいます。漬け汁として、醤油240ml、酢240ml、日本酒60ml、みりん60mlを調合しました。醤油は玉鈴醤油の玉泉です。 pic.twitter.com/nyennOcExr

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会津地方の郷土料理、鰊の山椒漬けを仕込んでいます。山椒の葉を敷きつめて… pic.twitter.com/jjezVCggUe

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会津地方の郷土料理、鰊の山椒漬けを仕込んでいます。1段目です。 pic.twitter.com/tJeUOPFfEP

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会津地方の郷土料理、鰊の山椒漬けを仕込んでいます。重ねた身欠き鰊と山椒を、漬け汁でひたひたに。 pic.twitter.com/9sfqsDH3nt

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🤍Ako*°🤍 @heart8255

↓今年も美味しい鰊の山椒漬けが出来ますようにヽ(^○^)ノ

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会津地方の郷土料理、鰊の山椒漬けを仕込んでいます。ふたをして、ひとまず終わり。 pic.twitter.com/hYPMh1xQkq

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🤍Ako*°🤍 @heart8255

@nao0037 楽しみですね♪もし、余ったら（余らないと思うけど(^^; ）軽く焼いても美味しい鰊の山椒漬けですよ(^-^)v お酒やご飯が進みます。ダイエットには悪いです(^-^;

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漬け込みから1週間経った鰊の山椒漬けは、こんな感じ。良く漬かっているといいな。 pic.twitter.com/LNDyit5pU8

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鰊の山椒漬け。先週日曜に仕込んで1週間が経ちました。味が整っていて、かなりいい感じ。あと1週間待って味にまろやかさが増してから食べます！ pic.twitter.com/HR3InyfgI1

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庭の植え込みスペースで育てている山椒が梅雨の間にまたぐんぐん伸びてくれて、でも横に広がったので、今年2度目の剪定をしました。来年から鰊の山椒漬けを作れるのは確実だと思う！ pic.twitter.com/ZLtANh90aJ

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仕込んでから3週間が経った鰊の山椒漬けを食べます(〃艸〃) pic.twitter.com/k6nKBqLXGu

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3週間前に仕込んだ鰊の山椒漬け。爽やかな山椒の香りと、酢の爽やかな酸味がいい感じです。本乾の身欠き鰊を使ったから、ギュッと固めの歯ごたえ。噛みしめるたび味わいが深まりますよ。おいしくできました(〃▽〃) pic.twitter.com/7RQUmVWbqW

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庭の植栽スペースに植えた山椒。今日は高さ104センチ。害虫の気配なし。 pic.twitter.com/iPvmAtBXmF

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東京練馬、今日は雨。育てている山椒ぐんぐん育つなあ。梅雨の時期に育つんだなあ。今年3度目の剪定が必要になりそう(ﾟ◇ﾟ；) pic.twitter.com/BP92HCjrxC

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自宅の植栽スペースで育てている山椒の木。天敵アゲハ蝶の幼虫はついていない様子 (;￢_￢)。水やりと追肥（アイリオーヤマのゴールデン有機化成肥料）をしました。 pic.twitter.com/f44CLAq95z

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