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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k OTはオーブントースター、OOはオリーブオイル、BOはブラックオリーブ、DTドライトマト、BPは黒胡椒、WPは白胡椒 ワードプレスでは無いｗ #musobento
2014-09-19 14:17:15-------------------- 2014/9/20 (土) --------------------
ユーキチャン
@u_ki810
おはようございます。土曜出勤の夫へのお弁当です。玄米ご飯、シュウマイ（辛子、醤油別添）、小茄子揚浸し、茹でいんげん（中華味）、もやしと木耳のナムル、だし巻きです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/tkmSIGeseZ
2014-09-20 07:09:34
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@u_ki810朝から焼売仕込んだのかー、偉いねぇ。美味しそうにできています。そして教えた1：4盛りも早くもマスターできています。素晴らしい。 それぞれが主張しながら調和しています。 弁当箱を開けた時の晴れやかな顔が想像できますね。 💯！ #musobento
2014-09-20 07:22:37
ユーキチャン
@u_ki810
@musooyaji うれしいです！焼売弁当は作りたかったけれど盛り付けが決まらず、採用できていない企画でした。１：４で明確にイメージすることができました。ありがとうございます！肉詰めをお弁当講座で教えていただいたおかげで、焼売も落ち着いて作れました。#musobento
2014-09-20 07:52:34
ゆき
@yuki15_10
講座の日に失礼致します。本日のお弁当です。玄米、塩昆布、芋サラ、唐揚げ（酢橘）、プチトマ甘酢漬け、カレーパスタ、茹小松菜、別容器でモバ味噌、糠漬けです。色被りのモリモリ弁当に…。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/bMAahMyfX2
2014-09-20 07:44:19
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@yuki_y2 唐揚げのときはこれぐらい元気モリモリ弁当で良いのです。 とても美味そうです。ちょっと気になりましたが、唐揚げ（酢橘）と書いてありますが、ひょっとして盛り込んであるのは柚子では無いでしょうか？ 切った時に香りと種の多さと皮の厚さで判るはず。 #musobento
2014-09-20 21:20:41
ゆき
@yuki15_10
@musooyaji 柑橘は酢橘です…だと思います…。元気モリモリの唐揚げ弁当でお昼が楽しみでした。おいしくいただきました。本日もご指導いただきありがとうございます。 #musobento
2014-09-20 21:51:58
にっち
@Iamnicchi
おはようございます。おもりに来てもらう義理母へのお弁当です。 秋鮭フライ(ソース別)、海苔入り出汁巻き、小松菜胡麻和え、茄子田楽、トマト時雨煮。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/zkKPLmv67X
2014-09-20 08:09:51
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@Iamnicchi 小茄子のガクの下処理はしていない。田楽味噌の水分が多い、揚げ温度が低い。 どうしてそんなにブレるのーー！！？ ちゃんとしよう！ ずっと小茄子の田楽についてOBENTERSでアドバイスしてきたことを何も読んでいないのが残念です。あ〜残念ｗ #musobento
2014-09-20 21:25:35
にっち
@Iamnicchi
@musooyaji ご指導ありがとうございます！小茄子田楽の数々の間違い大変申し訳ありません。。皆さんへのご指導読んでいるつもりが、でした。 揚げ温度が難しいですが、本日の復習も含めて練習頑張ります。 #musobento
2014-09-20 21:58:17-------------------- 2014/9/19 (金) --------------------
愛
@ai_358
おはようございます。 夫へのお弁当です。 夫も私も出張のため、おにぎりにしました。鮭、梅胡麻で、別添えで糠漬けです。おにぎり、下手でした。練習します！ #musobento pic.twitter.com/iMexMvjDxa
2014-09-19 06:21:51
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ちえこ
@takechie16
今日のお弁当です。 秋刀魚の梅煮、だし巻き、椎茸とかんぴょうのうま煮、茗荷甘酢、茹で青梗菜です。 よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/U7CLekfEs3
2014-09-19 06:32:15
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@takechie16 美味しそうにできましたね。気になるのは椎茸とさんまで黒いWハの字ができていることです。これを解消するには大きなさんま2切れをこの角度のまま右奥にずらして、そこにあるチンゲンを茗荷の右につんもり盛るのです。美味そうに出来ています。 #musobento
2014-09-19 07:04:06
ちえこ
@takechie16
@musooyaji 秋刀魚と椎茸のハの字に気が付いたので、椎茸の角度を変えたのですが 回避出来ずでした。魚の置き場所次回に活かします。 今週もありがとうございました。 #musobento
2014-09-19 07:43:47
kotomi
@koto215
今日のお弁当です。玄米ご飯、蛸と生姜の柔らか煮、塩茹蔓紫、出汁巻玉子、金平、茗荷甘酢漬です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/buKtaYsMQ4
2014-09-19 06:50:38
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@koto215タコを煮るときは足の先細い3センチくらいは切り捨てましょう。生姜も良いですが、少しでいいので大根も一緒に炊くと良いです。茗荷は本当に2切れ要るのか？を考えて。金平を酸っぱいもので隠すのは良くないです。 美味しそうに料理できています。 #musobento
2014-09-19 07:11:41
kotomi
@koto215
@musooyaji 蛸の足先は捨てるようにします。今まで使っていたので足先出してみて良かったです。次回は大根も一緒に煮てみます。茗荷は…出汁巻きがあるので酸味を…と思い、考えた上での増量でした＿|￣|○ 今週も見て下さってありがとうございました。 #musobento
2014-09-19 07:49:21
はるまき🌟ブログと食べもの
@harumaki_tuzi
夫のお弁当です。すじこん(一味)、茗荷甘酢漬、小松胡麻和、小蕪田楽、モロッコ地浸、舞茸入金平、ポテトサラダ（玉葱/B.O./チーズ）。玄米ご飯（冷まし中/昆布佃煮）、モバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。 #musobento p.twipple.jp/gE9F5
2014-09-19 06:50:58
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asshirousa スジコンの仕上げが美味そうに上手に出来ています。食欲をそそりますね。対比の白や赤の使い方も上手です。金平の仕上げに舞茸を入れたのかな？ 私なら直火で焦げ目付きで焼いて出しポン酢に「ジュッ」と浸けて小松菜と和えます。 お試しを。上手！ #musobento
2014-09-19 07:15:01
はるまき🌟ブログと食べもの
@harumaki_tuzi
@musooyaji ありがとうございます。スジコン、おいしそうに作れていて嬉しいです。舞茸は金平の仕上げの段階で入れました。焼いてポン酢・小松菜和え、作ってみます。今週もご指導ありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。 #musobento
2014-09-19 07:20:35