チョコと油脂の結晶構造

森 邦彦 C103 12/30(土) 東U-39a「げんそけん」 @morikuni_net

元素周期表チョコ twitter.com/morikuni_net/s…

森 邦彦 (MORI Kunihiko) @morikuni_net

今年はこれで理系クンのハートをワシづかみだ！ - 元素周期表チョコ pic.twitter.com/4z6O8Zmgad

2014-02-04 00:24:04

たけっち（コミナティ筋注4回目接種完了） @take_judge

@fluor_doublet チョコレートに関する考察をありがとうございました。

ちょし／ただの文鳥🏳️‍🌈 @chosi_t

@fluor_doublet 大変勉強になりました。ありがとうございます。

ちょし／ただの文鳥🏳️‍🌈 @chosi_t

山猫だぶさん@fluor_doublet の「チョコと結晶」の話が面白い。

山猫だぶ㌠ @fluor_doublet

ココアバターのβ(V)相の結晶構造とパッキングを示します。しょせんチョコなんて油脂っすよ。こんなもんに愛なんて含まれてません。入ってるのは炭素と酸素と水素ぐらいっす。 pic.twitter.com/YH7f8inLyh

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るふぃや @rufiyaa

@fluor_doublet 出典教えてもらえませんか

山猫だぶ㌠ @fluor_doublet

@rufiyaa ああごめんなさい。これです。　pubs.acs.org/doi/abs/10.102…

ぬた餅 @komonjyonikki

チョコがおいしい秘密、脂肪酸トリグリセリド。覚えた。一番おいしいのは準安定相でファッブルームは一番安定だけど美味しくない .@doraTeX さんの「チョコと油脂の結晶構造」をお気に入りにしました。 togetter.com/li/779416