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2015年3月16日

「カット野菜は薬品で洗うので栄養は流れる」肯定説と全否定説でカオスとなる

カット野菜で人はどれだけ熱くなれるのか
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ジェーン・スー @janesu112

今日FBで「コンビニのカット野菜は栄養価ゼロ!」みたいなブログ?に「やっぱりねー」ってコメントついた感じのが誰かのいいね!で回ってきたんだけど、その下に関連記事として「コンビニのカット野菜は栄養価ゼロ!はウソ!」って記事が付いてた。

2015-03-13 23:29:03
2つのブログの主張が真逆なので両方出回っている状況
リンク 認知症や癌予防ブログ|名畑のぞみの健康・サプリ研究所 カット野菜は、野菜じゃない! 最近、スーパーなどでカット野菜の売り場が広くなってきています。カット野菜には栄養はほどんど含まれません。病気やガンを予防したかったら、手作りがベストです。
リンク cut.i-yasai.com 「カット野菜に栄養がない」は本当? 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典 「カット野菜は殺菌剤の使用や洗浄によって、野菜のビタミンが流れ出るから栄養はほとんど無い」という話は良く聞きます。 フードプロデューサーの南清貴さんが、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で取り上げ、ネットでも話題になりました。 本当にカット野菜は栄養がほ...
読んだみなさんの声
エス・ペリカン @skanpeli

"@supika_24: カット野菜は、野菜じゃない! weblog.sapurican.com/archives/4259 妹のFBにこれがシェアされてきたらしい・・・(´・д・`)" するってーと牛や馬は草食じゃないんだ(笑)

2015-03-14 18:57:04
なかたく @takahitoxxx

この中でカット野菜について書かれているけど 次亜塩素酸ナトリウムは体内では食塩と酸素にわかれるから有毒ではないと思う 栄養は食物繊維のみと書かれているけどビタミンには脂溶性の物質もあるからそれはない weblog.sapurican.com/archives/4259 『カット野菜は、野菜じゃない!』

2015-03-13 12:29:04
さねとも(ぐれい) @graywolf8192

栄養が減るというならカットの方が「加工時間の分減っている」ぐらいじゃないの?→「カット野菜に栄養がない」は本当? 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典 cut.i-yasai.com/about/eiyou.ht…

2015-03-13 21:04:57
すー @su_3

これはありがたい報告。多少劣っても便利だし、単身者の味方。 「カット野菜に栄養がない」は本当? 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典 cut.i-yasai.com/about/eiyou.ht… @netsuper100さんから

2015-03-14 20:45:53
えぬ @michienu

★「カット野菜に栄養がない」は本当? 科学的データで確認してみた (カット野菜大事典) cut.i-yasai.com/about/eiyou.ht… 全く野菜を食べないよりは良いんじゃないでしょうか。

2015-03-13 20:03:04
Harunosuke @harunop

カット野菜否定してる人が悉く他の何かを推奨or販売しているような人達なのはなあぜ。/カット野菜は、野菜じゃない! weblog.sapurican.com/archives/4259

2015-03-16 01:01:22
Harunosuke @harunop

スーパーで劣化してるカット野菜なんてざらに見かけるけどね。それを店員さんが撤去してるけどね。

2015-03-16 01:03:32
けいこ @thinkpearl

カット野菜は、野菜じゃない! weblog.sapurican.com/archives/4259 「カット野菜に栄養がない」は本当?科学的データで確認してみた cut.i-yasai.com/about/eiyou.ht… どちらが正しいのか、どちらを信じるのかは、自分で判断してください

2015-03-12 01:11:27
三田典玄 @tengenmita

カット野菜には栄養がない、ってのはデマだそうです。いずれにしても、これも自分で実際に野菜を直接調べてみればいいのにね。又聞きはどういう意見でも信用できないよね。 fb.me/76SBVqMzu

2015-03-14 20:00:07
さらに、現場と事情をよく知る方のブログが読まれる
リンク http://lagtydog.hatenablog.com/ いい加減にカット野菜=次亜塩素酸ナトリウム使用というのやめませんか。元メーカー社員より。 - 冒険者の犬 はじめに 僕は以前、某カット野菜メーカー(以下A社と表記)にて勤務しておりました。そのため、A社や同業他社さんのカット野菜生産工程をある程度知っております。 カット野菜についてはけっこう興味を持たれている方が多いようですね http://d.hatena.ne.jp/doramao/20130815/1376540505 http://anond.hatelabo.jp/20130711011946 http://anond.hatelabo.jp/20130523031934 http://s424.h
リンク http://lagtydog.hatenablog.com/ じゃあ消毒はまったくしていないの?という話~カット野菜についての追記・補足~ - 冒険者の犬 はじめに 先日書いた記事は大変多くの方に読んでいただきました。ありがとうございました。 それだけ多くの方がカット野菜の安全性について注目しているということであり、元メーカー社員ではありますが、補足等をする必要を感じましたので、以下に記述致します。 ……と思っておりましたところ、id:kunitakaさんが素晴らしい解説記事をUPされていました。まずそちらをご覧ください。 次亜塩素酸ソーダを使用しない食品製造が可能なのか?って事について - 日々の小さな感動日記 製造工程で次亜塩素酸ソーダを使用していないと
蓑口 生巨 @19031903

わかりやすい記事。 偏向信者って多いよね。インドネシア地震で海に攫われた日本人の遺体だけ腐らなかったってアホなこと信じてる人も多いし。 いい加減にカット野菜=次亜塩素酸ナトリウム使用というのやめませんか。 - 冒険者の犬 lagtydog.hatenablog.com/entry/2014/02/…

2015-03-15 13:37:27
Asamariko@元気ですか?元気ですよ! @asamariko

カット野菜のことTLで両方の意見が流れてきた。カット野菜ダメダメの意見に科学的な検証実験結果が無いから信用できないなぁ。。。カット野菜のOKは検証実験ありだから軍配は後者。と言うことで、学生の皆さん、検証実験は大事ですよ。あ、でもバイアスの無いサンプリングが前提ね。

2015-03-13 21:54:12
うさぎ林檎@ししょー只今日々いっぱいいっぱい @usg_ringo

カット野菜については、例によってどらちゃんのこんなこともあろうかと記事がある。・とらねこ日誌「カット野菜は便利だけどダメなの?と葛藤しなくてよいワケ」d.hatena.ne.jp/doramao/201308…

2015-03-13 09:57:27
リンク はてなダイアリー カット野菜は便利だけどダメなの?と葛藤しなくてよいワケ - とらねこ日誌 ※8月15日16:15追記。栄養素が残る事を客観的に示していないと、ツイッターなどで意見がみられましたので、..
meyco/🇩🇪ドイツ移住本/UXUIデザイナ/ゲーム系に転職活動中 @meyco

いい加減にカット野菜=次亜塩素酸ナトリウム使用というのやめませんか。元メーカー社員より。 - 冒険者の犬 buff.ly/1EkfBOh ネットで適当に騒いでる人は自分で畑でも初めて完全無農薬有機栽培とかやってから意見書くべきだと思っている。

2015-03-14 20:26:49
ようするにそういうこと?
押井德馬(おしーとクマ) @osito_kuma

カット野菜を否定する人は、炊飯器や洗濯機に反対した昭和の頑固親父と同じで「手抜きはけしからん」が本音で、栄養云々はどうせ後付けだろ。 / “「カット野菜に栄養がない」は本当? 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典” htn.to/dj6yff

2015-03-13 07:48:33
根岸智幸 @zubapita

履歴書は手書きでなきゃとか、カット野菜は栄養がないとか、Excelのマクロはズルいとか、「便利が嫌い教」の原点はなんだろ?

2015-03-12 17:36:19
残りを読む(1)

コメント

雪村さらみ @ys2ab 2015年3月16日
カット野菜に目くじらをたてるんでしたらスーパー銭湯で時折目がいたくなるほどの塩素臭がする所に当たるのですが、ああいうのだって普通に入ってる訳で、というかカット野菜危険論が論じるプールがまさにそれですよねえ。「健康に悪いからプールにいかない、いかせない」「スーパー銭湯に行けば健康を害する」って話は未だ見た事が無いのですが。
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はるを待ちかねた人でなし @hallow_haruwo 2015年3月16日
カット野菜大事典の記事mgがgになってるところが?単なる打ち間違いで論旨自体に影響はないと思いますけど。
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trycatch777 @trycatch777 2015年3月16日
カット野菜否定ページ「カット野菜は、野菜じゃない!」が全然定量的なお話じゃないところで、信用度ゼロだと思うのですが。
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nekosencho @Neko_Sencho 2015年3月16日
とはいえカットしてるから痛みやすいのも事実で、あけたら生ゴミ臭がしたことがあっていきなり捨てましたよあれはw 
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子ぬこ @konukopet 2015年3月16日
薬品がどうとかじゃなくてさぁ…野菜は切らないのが一番うまい 切るなら切ってすぐがいい とかそういう話してほしいよな… ただ現状でひとつ丸々買うと無駄にする層がいるからカットもやむなしだと思う
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kartis56 @kartis56 2015年3月16日
URLが sapurican なんだからサプリ売りたいためにデマばらまいてるんでしょ。そんなサイト見る価値ない。
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すーやそ@力なき者 @su_yaso 2015年3月16日
カット野菜のメインであろうキャベツとレタスですが、水洗いの有無関係なしにこれらだけで栄養を補おうとすると結構な量を食わなくちゃあならないと思うんです。この辺どうなんでしょ? キャベツ - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism http://calorie.slism.jp/106061/ 自分的にはより栄養の多いサニーレタスやサラダ菜をさっと洗って千切って食う方がより手軽で栄養取れてる気がするんです。まあこの辺は好みもあるとは思いますが_(:3」∠)_
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kartis56 @kartis56 2015年3月16日
レタスなら一個全部ちぎってシラスと炒めると一皿にしかならない。おすすめ
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まどちん● @madscient 2015年3月17日
「どっちを信じるか」みたいな信仰の話になっちゃってるあたりが理科教育の敗北。
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ジョエーウ @joejoeu 2015年3月17日
いうて海外にも食に関してはそれ自体が強烈な宗教化してるのもたくさんあるし、日本だけ理科教育で免れるのも簡単じゃないやろなあ。
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四条あき @Aki_Shijou 2015年3月31日
食は万人にとって避けては通れないものだからトンデモにも一定数に支持されて調子に乗るんだろうな
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