外道さんのお料理教室【2015/05/08】

外道さん@ボカロPなのかもしれない @gedousan

だれでも簡単。外道親子丼 材料　さんまの蒲焼（缶詰）　卵　２コぐらい　醤油　酒　みりん　だしの素　めんつゆ少々　あれば三つ葉

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まずは、さんまの蒲焼の缶詰から、さんまを取り出します。さんまを取り出したら細く切ります。（タバコのフィルターの部分ぐらいの大きさ　約２ｃｍぐらい）細かく切ったら、別皿に移しておきます。

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つづいて、つゆを作ります。割合（レードルで量ってもおｋ）は水５、醤油１、みりん１、酒１、砂糖0,5ぐらいにしておきます。（割合の測り方）例えば醤油が２０ccならば,、水は５なので、５倍の１００ccになります。砂糖は0.5なので、１０ｇになりますね！！簡単！！

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最初に水、酒、みりんを沸騰させます。沸騰したら、そこにだしを入れます。ダシは適量でおｋ！！あればめんつゆもすこ～しだけ入れましょう。んで、そこに砂糖をバーンと入れます。（この時、砂糖が溶けるまでかき回さないのがポイント）砂糖が溶けたらさんまを入れます

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さんまを入れたら、そこに醤油を入れます。醤油を入れたら、卵を割りましょう。んで、卵をしっかりかき回しておきます。かき回したら、火を強火にして沸騰させます。沸騰したのを見たら、そこに卵を回し入れましょう。（ぐるぐる入れて、最後に真ん中のほうに入れるのがポイント）

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卵を入れたら、その卵には触れちゃあいけません。触れたら爆発します。（嘘）卵を入れたら、中火～弱火にして蓋を閉めます。１分ぐらいしたら開けてみましょう。フワッフワのさんま入り親子丼が出来てます。

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出来ました！！簡単でしょ！！

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今日紹介した５、１、１の割合は、色んな所で使えるよ。天つゆとかにも使えるし、意外と便利なのよ。砂糖を調節するだけで、どんな料理にも使えるしね。これだけ覚えておけば、君も料理マスター

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後、以外に皆知らないかもしれないけども、ダシっていろんなものあるよね。でも、大きく３つに分けておくと、和風だし、中華だし、コンソメにわかれるよね。これも、実は覚えれば簡単で、和風の料理には和風だし、中華系の料理には中華だし、洋風の料理にはコンソメって覚えておくと失敗しないよ。

外道さん@ボカロPなのかもしれない @gedousan

料理って簡単だね！！じゃあ外道さんのお料理教室、今日はこれにてお開き。グボーイ！！