英国式和食の殿堂、"WAGAMAMA"

Daisuke Tano @tanosensei

「wagamama」という店だが我儘に作りすぎである。

Daisuke Tano @tanosensei

すでにまとめられてた。。。【不味飯調査】イギリス飯はマズいのか？ 大手日本食チェーン店『WAGAMAMA（ワガママ）』のラーメンを食べてきた！ rocketnews24.com/2014/10/31/504… @RocketNews24さんから

Kyoko Nakanishi @mmktn

ヒースローでなにか食べるとしても、Wetherspoonの鱈と芋の揚げ物を完食できる胃袋ではもはやないかも、と思ってメニューをひさびさに見た。カロリー表示を見ておののいた。たしかに今の私が完食できる量ではない。ここも塩胡椒必携ですね。jdwetherspoon.co.uk/home/food/menu…

Daisuke Tano @tanosensei

日本食もこの不毛の地に来て謎の進化を遂げたようだ。

Kyoko Nakanishi @mmktn

田野先生がwagamamaの謎の食事に撃沈されている。合掌。

Daisuke Tano @tanosensei

@mmktn 怖いもの見たさでつい…

Kyoko Nakanishi @mmktn

@tanosensei チャレンジャーの勇気を讃えたいです。wagamamaは高いので私は行ったことはないのですが「味がしない」「のせすぎ」は大いに英国式魔改造の予想の範囲内です。チャーシューが人気(？)のテリヤキに見えるのは気のせいでしょうか。合掌

Kyoko Nakanishi @mmktn

味がしない、は予想の範囲内。ご無沙汰だけれどFinchley RoadやBloomsburyのWaitroseで巻きがゆるすぎて解体しかけた太巻き寿司が売られていたのを見たことがある。酢飯ではないしかも玄米の寿司がでてくるスシバーもあるという。英国式に魔改造された日本食おそろしい

霊能者 火水ハヌル＠農暦生活 @hanuru_

酢飯ではない巻物というと・・もしやそれはキンパブなのではないのかしら・・・・。（和食で売ってるならいづれにせよアウトだけど）２０年くらい前に台湾で寿司を食べたら、やはり酢飯じゃなくて驚いたことがあったなぁ・・。

Kyoko Nakanishi @mmktn

@hanuru_ フォローありがとうございます。東洋の巻物枠ということで、もしかするとキンパブとスシの区別がついていないのかもしれません。韓国のキンパブはそれはそれで独特のおいしさがありますね。

霊能者 火水ハヌル＠農暦生活 @hanuru_

@mmktn こちらこそ、ご挨拶もせず失礼致しました。ご丁寧に有難うございます。台湾でも和風食にギョッとすることはまだまだ多いのですが、和食ではなく和風食（日式）だと思えば食べられます。薄味ですが味はありますし。一方wagamamaには驚きました。しかも１００店舗もあるのですね！

Kyoko Nakanishi @mmktn

@hanuru_ 台湾の食べ物はいろいろおいしいのでじつはあまり日式に行ったことはないのですが、創意工夫があって面白そうですね。英国にしばしば行っていた時期にはwagamamaには警戒せよと複数の方から言われていましたが、ますます謎の進化をとげて増えていたとは驚きました…。

Kyoko Nakanishi @mmktn

むかしそれなりに数学のお勉強ができたことが実は効率的で美しい洋裁の実践に役立っている(小声で)

Daisuke Tano @tanosensei

@mmktn これも修行ですので（違）。チャーシューっぽい肉は照り焼きなんですかね？ ちょっともう何を意図してるのかが判然としませんが、味がしない＆載せすぎというのはその通りかと思います。

Kyoko Nakanishi @mmktn

@tanosensei 店舗デザインは結構こぎれいそうに見えるお店ですが、もしかして食べ物も見かけから入るアプローチの可能性がありませんか。(震) 「味がしない」「のせすぎ」「見た目から入る」は英国式に魔改造されたイタリア料理でも遭遇したことがあります。

Daisuke Tano @tanosensei

@mmktn ラーメンの見た目は良くなかったですけどね。店舗の内装はヘルシンキ空港の和食屋もあんな感じでした。空港で他に腹の膨れそうなものがなかったのでチャレンジしましたが見事に撃沈です。

Kyoko Nakanishi @mmktn

@tanosensei 写真で見て知っているラーメンの盛りの美意識を魔改造の予感がします。空港ですか…揚げ物とサンドウィッチ以外の選択肢となるとなかなか苦労しますね。

Daisuke Tano @tanosensei

イギリスは味がないのがデフォルトなんだな。それで塩胡椒持参必須なわけだ。

Daisuke Tano @tanosensei

実は餃子もトライしたのだが、一口食べて「あれっ、これ餃子じゃない」と感じるようなヘンテコな味がしたのだった。中身はコンビーフかもしれない。

Kyoko Nakanishi @mmktn

@tanosensei まさにチャレンジャーと申せましょう。コンビーフですか…。

ヴェロニカ（黒沢ゆうり）＠歴史料理 @veronicaditokyo

@mmktn そもそもナイフとフォークでくたくたのスパゲッティを本当に食べますよね。あの国の、香辛料はかかっていても塩はテーブルの上の塩でセルフサービスという感覚はなんなのでしょうかね…… ロンドンで滞在していたフラットのそばのフランス料理屋を思い出すw

Kyoko Nakanishi @mmktn

@veronicaditokyo ゆですぎパスタ！ありました！魔改造以外のなにものでもないです（震）香辛料は入れても塩を充分いれないのでしばしば味が薬臭くなるのですね。図書館や大学のカフェテリアで何か食べようと思うとサラダかスープとパンの組み合わせが一番無難だったりします。

ヴェロニカ（黒沢ゆうり）＠歴史料理 @veronicaditokyo

@mmktn わかります、わかります！その結果、いつも「スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ」と紅茶にしていました(笑)

Kyoko Nakanishi @mmktn

@veronicaditokyo そうなんですよ。お昼だったらタルトかパイ一切れと紅茶でじゅうぶんだったりもしますよね。

ヴェロニカ（黒沢ゆうり）＠歴史料理 @veronicaditokyo

@mmktn そんな日もありましたw 英国のタルトやパイの一切れは大きいですし（日本はもちろん、イタリアの一切れと比べてもひとまわりは大きいような……）、甘いものであれば何故か失敗が少ないですしね♪♪