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※書き忘れてますが卵2個も材料の中に含まれています！
necs
@necs2186
まずはシュー生地の材料！ 小麦粉70g バター60g 水100cc 塩ひとつまみ 砂糖ひとつまみ pic.twitter.com/ah6drCdjw2
2015-09-06 20:12:20
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@necs2186
まずは水、バター、砂糖と塩を鍋に入れて火にかけます！ ふつふつと煮立ってきたら火を止めて振るっておいた小麦粉を入れてまとめます！めっちゃ腕が疲れるけど我慢しよう！ pic.twitter.com/4qDF65tWq2
2015-09-06 20:14:28
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@necs2186
卵を一個入れた状態だとこんな感じ！ これをもっとペースト状にするために2個目の卵はちょっとずつ加えながら調整します！ pic.twitter.com/MUkiPt9orY
2015-09-06 20:18:55
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@necs2186
最初は半分くらい、その後は生地の粘り気をチェックしながらちょっとずつ継ぎ足していくよ！ ヘラから垂れる生地が三角形になるのが目安だけど、これだとまだちょっと粘りが強い！ pic.twitter.com/dDD0Zg5wS4
2015-09-06 20:21:47
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@necs2186
はい来ましたこの感じ！ 生地もちょっとツヤツヤしてるこの感じならバッチリです！ 覚えておきましょう！ pic.twitter.com/HAdr4ozjP9
2015-09-06 20:23:06
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@necs2186
生地ができたら絞り袋に入れよう！ 居酒屋で出てくるサワーのグラスみたいな大きいコップにこんな感じにして生地を注ぎ込むととってもやりやすい！ pic.twitter.com/wAWwSnBFE7
2015-09-06 20:26:19
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@necs2186
絞り袋に入れたらオーブンシートの上に丸く絞り出そう！ 結構膨らむんで大体2回くらいに分けて焼くことをオススメします！ 写真のサイズよりもうちょい大きめでもOK！ ただし大きすぎると横にふくらんじゃうんで注意！ pic.twitter.com/E1mv48Cfa4
2015-09-06 20:29:55
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@necs2186
200℃に予熱したオーブンで15分、その後180℃に下げてさらに15分焼きます！ちなみに焼いてる間はオーブンの蓋を開けちゃダメ！ じっと待ったらシュー生地の完成です！ pic.twitter.com/gR7KQwGRZT
2015-09-06 20:33:51
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@necs2186
シュークリームの中身はもちろんカスタード！その作り方はこっちに乗ってるんで省略！ カスタードクリームの作り方！ - Togetterまとめ togetter.com/li/686787
2015-09-06 20:35:12
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@necs2186
焼き上がった生地はパン切り包丁で上下に切り分けておこう！ 切り分けた後に元の形に戻すのがパズルみたいでちょっと楽しい！ pic.twitter.com/gAbOAtYmnV
2015-09-06 20:38:28
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@necs2186
切り分けた生地の下側にカスタードクリームを絞り出して、上側の生地で蓋をすればシュークリームの完成です！！ 上下の生地がくっつくようにカスタードはわざとはみ出させておこう！ pic.twitter.com/7lUeUIRakE
2015-09-06 20:41:33
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@necs2186
以上シュークリームの作り方講座でした！ 中身をホイップクリームにしたり、横長の生地にして上にチョコをかけてエクレアにしたり、色々工夫してみるのもきっと楽しいはず！ 是非お試しあれ！！ pic.twitter.com/TGO2zrODvt
2015-09-06 20:43:00
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