SF作家・野尻抱介先生、給糧艦「間宮」の羊羹を手作りしてカステラを焼き『風立ちぬ』に登場した「シベリア」を自作

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

ゆうべ作った想像上の間宮羊羹、型抜きしたところ。アルミバットだとヘラを差し込んでこじるだけで抜ける。 pic.twitter.com/xmEutA7XmY

拡大

行本喬 @zannennagara

@nojiri_h ……想像以上に大きいですね。

洗手院（千手院） @senjuin1010

@nojiri_h ノ、ノートＰＣみたいですごく存在感が強烈ですね…

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

. @senjuin1010 @zannennagara 1.67kgあります。裁断した状態で21×6×3(cm)。虎屋や村岡総本舗の普通サイズが長辺17cmなので、体積はその倍以上になります。

行本喬 @zannennagara

@nojiri_h @senjuin1010 重そうですね。というか、重いですよね。羊羹は携行食にも優れている食い物ともいうので、忙しい時にガッガッガと食っていたんでしょうかね？　それとも、大事に大事に食べていたんでしょうか。

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

虎屋が海軍に納めていたものは携行用のハンディなものでした>huffingtonpost.jp/yumi-yamashita… 間宮のは普通のモノリス型。 QT @zannennagara: @nojiri_h

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

ただし台形なので、裁断すると「耳」ができてしまう。耳は次の回にまぜてもいいし、自家消費用にしてもいいんだけど。 pic.twitter.com/NqQQkMwRhe

拡大

たりらり　らん @tarirari_ran

@nojiri_h カステラに挟んでシベリアにするという手も。

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

あれは寒天の入ってない、普通の餡では。 QT @tarirari_ran: @nojiri_h カステラに挟んでシベリアにするという手も。

たりらり　らん @tarirari_ran

@nojiri_h 私の記憶にあるシベリアは羊羹だったのですが、どちらもあるようですね。ただ、羊羹を挟むのでは無く羊羹の周りにカステラを形成するという手順で作るという豆知識を今Wikipediaで仕入れましたｗ

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

へー。ヤマザキのシベリアは普通の餡だったような。 QT @tarirari_ran: @nojiri_h 私の記憶にあるシベリアは羊羹だったのですが、どちらもあるようですね。ただ、羊羹を挟むのでは無く羊羹の周りにカステラを形成するという手順で作るという豆知識を今Wikipedia

たりらり　らん @tarirari_ran

@nojiri_h 風立ちぬ以降見かける機会が多くなったあれですね。今度食べてみます。

瞋恚 @xxxspookeyxxx

@nojiri_h You Tubeで個人で作成されてる方は羊羹式でした。 Wagashi Siberia ～和菓子 シベリア 作り方 - YouTube youtube.com/watch?v=-oYi1i…

拡大

瞋恚 @xxxspookeyxxx

@nojiri_h 耳の部分はスーパーなどで売っている「カステラ切り落とし」で挟んでシベリアっぽく出来ないかなーと思ったりしました。

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

餡もカステラも市販されてますけどね。でもそれじゃただのサンドイッチであって、自作とは言えない。 QT @xxxspookeyxxx: @nojiri_h 耳の部分はスーパーなどで売っている「カステラ切り落とし」で挟んでシベリアっぽく出来ないかなーと思ったりしました。

瞋恚 @xxxspookeyxxx

@nojiri_h すみません、重要なコンセプトを失念しておりました…

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

羊羹の煮込みが甘い！まだ白っぽいじゃないか…と思ったけど、シベリア用ならあれでいいのかな。

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

シベリアぐらいの厚さならパンケーキで作れるかな？ 羊羹の耳はいちど溶かして水分多めにして…

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

だんだんちゃんとしたオーブンがほしくなってきた(^^;

あにじゃ @SuperANIJA

@nojiri_h 庭に窯で焚火するタイプのオーブン建設はいかがですか？

マホうさぎ（RDB:猫子守） @nao_capricerabi

@nojiri_h かすてらをうまく作るには確かに製菓用オーブンレンジはだいじ、と思ったけれども野尻先生のことなので、後々のことを考えるともしかしたら料理用薪ストーブ（？）のほうがいいのかも知れないです…。

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

. @SuperANIJA @nao_capricerabi お二人から薪ストーブの提案がありましたが(^^;、お菓子作りは精密工学ですぞ。サーモスタットなしでカステラ焼こうとすると一生を捧げることに。

マホうさぎ（RDB:猫子守） @nao_capricerabi

@nojiri_h ちなみに2センチ厚さのパンケーキでいいのだったら、フライパンに置いて焼ける枠なんていうものがあるはずで…炊飯器かすてらっていうレシピもあったような。

尻P(野尻抱介) @nojiri_h

四角い卵焼き器で代用できそうな気がします。 QT @nao_capricerabi: @nojiri_h ちなみに2センチ厚さのパンケーキでいいのだったら、フライパンに置いて焼ける枠なんていうものがあるはずで…炊飯器かすてらっていうレシピもあったような。