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子象
@kozou_15
@musooyaji 主役のぐじがもったいない魅せ方にならないよう気をつけます。舞扇は未だ曖昧で理論の要が理解できていません。今日は定義づけして実践してみたのですがΩ＼ζ°)ﾁｰﾝでした。今シーズン徹底的に練習して身につけます。ご指導ありがとうございました。 #musobento
2016-02-22 09:22:42
子象
@kozou_15
私のお弁当です。 ぐじ炊き込みごはん180g（木の芽、奈良漬）、レディ大根甘酢、小松菜生姜浸し、よもぎ麩田楽、別で糠漬と温かいお味噌汁です。 〈盛込ごはん後1分40秒〉 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/COkdbZU4c9
2016-02-22 07:55:09
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kozou_15 美しくて美味しそうですね。 ここにこの大きさの木の芽は3枚要りませんね。2枚「双」で充分でしょう。 ご主人様のご飯ゾーンとの面先差を意識できていません。飯の上には3枚！と硬い頭で決めつけていませんか？（笑） 柔らかい思考で！ 美味そうです #musobento
2016-02-22 09:13:31
子象
@kozou_15
@musooyaji 頭硬っ！（汗）まさにおっしゃる通りでございます。面積にあった添え、あしらいができるようにします。舞扇…多方面から要練習です＿|￣|○こちらも診て下さってありがとうございました。 #musobento
2016-02-22 09:26:21
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kozou_15 どうして君の木の芽は松茸に敷いてあるウラジロ（シダ）みたいに見えるか判ってる？ 定義付けに入ってる？それ #musobento
2016-02-22 10:06:51
子象
@kozou_15
@musooyaji 定義付けに全く入っていません＿|￣|○なぜウラジロに見えるのか…申し訳ありません！判っていません。（涙） #musobento
2016-02-22 11:57:57
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kozou_15 これね #musobento pic.twitter.com/j0T0kNIN3G
2016-02-22 11:59:36
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にっち
@nicchi15
夫へのお弁当は三色弁当(白米320g、間に海苔)、モバ味噌、糠漬け、盛込み3分です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/zunFzhQF0e
2016-02-22 07:54:25
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@nicchi15 鶏ミンチは買いたてですか？冷凍もどしでは無いですか？ 玉砂利感が弱いので、買いたてならば作り方にブレがあるはずです。チェックしましょう。錦糸玉子がよくなって来ました。 いいですねぇ。京都人は好きだったでしょう？ｗ 美味そうです。 #musobento
2016-02-22 09:10:57
にっち
@nicchi15
@musooyaji ご指導ありがとうございます。鶏ミンチは買いたてでした、作り方見直します。錦糸玉子はとても気に入ってもらえています。ちらし寿司も半分まで玄米と気づかなかったそうです（笑） 遅い返信になり、失礼いたしました。 #musobento
2016-02-22 12:17:05
ゆき
@yuki15_10
本日のお弁当です。玄米ごはん220ｇ、菜花辛子浸し、地鶏バーグ葱入り、春夏金平、ひじきファル、にぬき、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込み3:40です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/EDpMQI1rtA
2016-02-22 07:57:46
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@yuki15_10 美味しそうに出来ています。 ぱっとファルを見てクロバーやスペードのキングを思い浮かべたのは私だけでしょうか？ｗ美味しそうな金平の邪魔をしていますよね。海藻はあらめ佃煮にしてご飯のセンターでも良いので可憐なファルで。 美味そうです。 #musobento
2016-02-22 09:17:01
ゆき
@yuki15_10
@musooyaji ファルは髭…でしょうか（汗）。盛り込んでからごちゃごちゃしていると思いました。メニューの選択、盛り込み位置を含めてどのお料理も活かせるようなお弁当を考えます。本日もご指導ありがとうございました。 #musobento
2016-02-22 12:12:24
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@yuki15_10 ファル自体じゃ無くて、ファルに着いてるひじきがね〜 似てるでしょ？（笑） #musobento pic.twitter.com/6DZ4BPInsY
2016-02-22 13:16:41
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ばんび
@_banbi13
おはようございます。本日の自分お弁当です。鯖黒酢餡 、青梗菜塩茹、こごみお浸し、出汁巻玉子、椎茸ビーフン、玄米220g 梅干、別に海藻モバ味噌と糠漬、盛込3:50です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/DsKyFhKLEQ
2016-02-22 08:00:11
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@_banbi13 美味しそうに出来ています。 黒酢餡が上手になりましたねぇ。こごみの可憐さを魅せるには白ネギがヤボですよね。隠しちゃいましょう。そしてコゴミ2本を右にすこしずらせばよいでしょう。 美味そうです。 #musobento
2016-02-22 09:21:24
ばんび
@_banbi13
@musooyaji こんばんは。本日もご指導ありがとうございます。黒酢餡、ツヤっと出来て嬉しかったです。コゴミと葱のご指導にハッとしました。もっと繊細な美意識を養います。勉強になりました。大変遅くなり失礼致しました。 #musobento
2016-02-22 18:20:56
好
@konomi_0313
本日の好用お弁当です。小袖巻、小松菜人参胡麻和え、大根キュウイ甘酢、玄米160g、糠漬け、モバ味噌です。盛込3:00。本日もよろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/XfAcFy88s1
2016-02-22 08:00:14
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 炊きたてほかほかの時雨煮ですね。ぷっくりできています。小袖は締めすぎです。締めて忘れていたでしょう？（笑） 青菜をもっと増量しましょう。 美味そうです。 #musobento
2016-02-22 09:23:58
好
@konomi_0313
@musooyaji ありがとうございます。時雨煮炊きたてでした！小袖巻はおっしゃる通りです！！青菜少し増量して持参いたしました。中川さんに教えていただきました時雨煮は家族も大ファンで、みんなで元氣に頂いております。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento
2016-02-22 12:26:24
彩乃
@ayano493
私のお弁当です。保温容器に玄米ご飯210g、カキフライ（レモン、別添ソース）、金平、菜花辛子浸け、糠漬です。盛込2'30です。遅くなり申し訳ありません。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/vv1L1oH9vl
2016-02-22 08:01:08
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@ayano493 美味しそうに出来ています。 メインがぴょーーんと天まで上がってしまってるのでもっと地に足をつけた盛りをしてあげましょう。 レモンは右奥に置いても良いので牡蠣を右手前に移しましょう。金平がこっくりと美味しそうです。 #musobento
2016-02-22 09:25:58
彩乃
@ayano493
@musooyaji 診てくださってありがとうございます。牡蠣が大きくてぴょーーんとなってしまいました…レモン移動すれば少し改善されると思います。地に足をつけた盛り！買い物時から意識します。 #musobento
2016-02-22 12:55:30
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@uco_nv とにかく3分切らなくちゃ！と考えてワタワタする人が多いんよね。 我を知るということは、今の私は3分でどこまで出来るんだろう？って冒険と挑戦することなのです。 #musobento
2016-02-22 11:03:54