桜の炊き込みご飯

はぎわら　ふぐ @hugujo

以前勤め先が骨董通りにあった頃、（向田邦子さんファンの方ならご存知の）近所の和菓子屋さんでよくおやつを求めたのですが、その和菓子屋さんのおねえさんに教わった春のレシピで、いまや毎年恒例・桜の炊込みご飯作りま〜す。 pic.twitter.com/yZFQsDp4h1

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はぎわら　ふぐ @hugujo

【桜の炊き込みご飯】 材料：米と水と酒少々、桜塩漬け適宜（1合あたり写真くらいの量かもう少し多いくらいで）、シラス干し適宜（直前に軽くから煎りしておくとベスト） （つづく）

はぎわら　ふぐ @hugujo

（つづき）作り方：1）お米を研ぎ、分量の水＋酒少々とともに、ざっと水洗いして軽く塩を落とした桜塩漬けを入れる。　2）普通にお米をご飯に炊く。　3）蒸らし上がったご飯にシラス干しを混ぜ込む。　以上で桜の香りが漂う春のご飯の出来上がり〜〜〜。