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seri_hanamegane
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ふらる
@rururufuji
今日の晩ごはんは揚げだし豆腐、ひじきの五目煮、切干し大根の煮付け、焼き茄子&椎茸、豚とごぼうのお味噌汁、雑穀米。ネギを切らすという失態…！ひじきと切干し大根は具が被ってるので、まとめて作れるのが助かる。 pic.twitter.com/qSDMMx5XTi
2016-03-17 22:43:21
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この発言から和食についての会話がスタート。
ふらる
@rururufuji
@nukogebo2525 今日作ったのぐらいしか無いよー。苦手食材多すぎて…。白和えの存在忘れてた！おからはあかん(・ω・`)
2016-03-17 22:54:20
せり
@seri_hanamegane
@disqalt おからだめなんだっけか。んー、肉じゃが、筑前煮、天ぷら、焼き物系は塩焼きとかだもんねー。和食は煮る系が多い感じかもね。
2016-03-17 23:01:24
せり
@seri_hanamegane
@disqalt 和食は素材の味勝負なところあるよねｗ あれだ、レンコンの挟み揚げとか、つみれ汁とか、西京焼とか、そんな感じ！（雑）
2016-03-17 23:14:12ジャンルを考えて作っていないので良い案が出ない役立たずせり。
ここで救世主、年下オカンことたまこさん登場。
せり
@seri_hanamegane
ウドと竹輪を炊いたん ①ウドの皮をむき水に浸け灰汁抜きをする ②竹輪は食べやすい大きさ形に切る ③鍋にお湯を沸かし、出汁の素、竹輪、ウド、お酒、塩を入れてコトコト ④ウドが柔らかくなったら香る程度に醤油を垂らす（無くても良い） こんなかんじ。
2016-03-17 23:21:53
せり
@seri_hanamegane
@ta_joh @disqalt だよねー。だし汁・塩・醤油・酒・みりんをどれかしら上手く組み合わせて入れとけばとりあえずおｋ！って感じだｗ
2016-03-17 23:17:25
たmk(珠子)
@ta_joh
@disqalt @nukogebo2525 出汁を強めにする感じでそれに醤油で風味付けみたいな感じ！ あとはリメイク術を身につけたら割と一人暮らしは節約になるもの多いﾃﾞｽナ
2016-03-17 23:20:20
ふらる
@rururufuji
@ta_joh @nukogebo2525 ふむふむ。リメイクも覚えたいﾅｰ！適当でもそれなりにまとまる洋食と違って余計な事しちゃうと取返しつかない感があって苦手意識強いんだよねぇ。
2016-03-17 23:35:09
たmk(珠子)
@ta_joh
@disqalt @nukogebo2525 やれば慣れるさ！ おじゃさん作ってたひじき煮だとリメイクこんな感じ(適当に書いたから字が汚くてすまぬな) pic.twitter.com/9vgB9F4rdg
2016-03-17 23:59:01
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アイディアをいっぱい出してくれたたまこさん。これはありがたい！
ふらる
@rururufuji
@ta_joh @nukogebo2525 うおおありがとー！！この中だとひじきごはんぐらいしかやったことないｗひじき煮たくさん作ったから試してみるね！
2016-03-18 00:17:15
たmk(珠子)
@ta_joh
@disqalt @nukogebo2525 わたしもいつも多めに作って冷凍庫に眠らせててるのを溶かしながら使ってるよー！ 豆腐ハンバーグの具を鶏ひき肉で作って混ぜたヤツを冷凍しとくといろいろ使えるから便利で！
2016-03-18 00:23:41