2014年3月31日

むそうべんとう 4 2014.3.31-4.6

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス。 #musobento をつけて呟いていただけるとありがたいです。 むそうべんとう → http://togetter.com/li/635782 むそうべんとう 2 → http://togetter.com/li/640256 むそうべんとう 3 → http://togetter.com/li/646229
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中川善博 @musooyaji

【OBENTERSの輪】 OBENTERSでよく使うハンドサイン  ※一部修正 (笑) http://t.co/oSiK4b3slC

2014-04-03 19:31:39
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中川善博 @musooyaji

@mai3k アドバイスを受けた者が自動変換をする瞬間を捕らえたものは記録しよう #musobento

2014-04-04 18:01:13

-------------------- 2014/4/5 (土) --------------------

ひろ美 @163_na

おはようございます。夫のお弁当です。春キャベツOOあえ、厚揚げトマトソース、帆立バター醤油焼き、アスパラ地漬、春夏きんぴら、玄米ご飯です。よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/iGrSvkWIbT

2014-04-05 06:40:11
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中川善博 @musooyaji

@chill163n 美味しそうに出来ました。 三角厚揚げを高く見せるのに苦労して、アスパラの下の方を踏み台にして背伸びさせたのはちょっとねー ズルイ(笑) こういう時は三角を天地逆にすれば安定してなおかつ鋭角な角を貝柱に届かせることができます。  #musobento

2014-04-05 06:45:32
りんの @rinno72

おはようございます。 今日はお出かけするので、おむすびにしました。 初めて竹の皮で包んだのですが、難しかったです。中のおむすびが変形していないか心配なのですが、こんな感じで大丈夫でしょうか?よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/JzQkpAEEPi

2014-04-05 08:15:51
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中川善博 @musooyaji

@rinno72 もう少し竹の皮は湯に付けて柔らかくしないと三角には包めないね。 ご飯のほうが負けちゃうのです。 わざわざ麻ひも?用意しなくても竹の皮の端っこを裂いて紐するのです。 #musobento

2014-04-05 08:44:54
りんの @rinno72

@musooyaji 中川さん、ありがとうございます。 分かりました、皮の端がクルクルしてきたので早く引き上げてしまいました。紐はセットだったのですが、もう無いので次回そうします。 竹の皮は洗ったらもう一回使えそうと思ったのですが、衛生上ダメでしょうか? #musobento

2014-04-05 08:49:46
緋乃 @hino137

おはようございます。花見弁当作りました。二人分です。南瓜黄粉、玉葱パルメザン、アスパラベーコン、人参グラッセ、筍味噌焼き、ホタテバター、菜の花生姜地漬けです。何度も盛り直してしまいました(°_°) #musobento http://t.co/AlNJEf5nWK

2014-04-05 09:05:55
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中川善博 @musooyaji

@lovekochan えーとね、こういう風に3つないし4つに仕切られた弁当箱の場合は、各エリアごとに料理の傾向をまとめなければちんどん屋になります。 煮たもののエリア、焼いたもののエリア、揚げたもののエリア、酢の物は焼いたものと同居、とかね。  #musobento

2014-04-05 21:31:57

-------------------- 2014/4/4 (金) --------------------

星直 @nao_hoshi37

今日のお弁当です。油揚げ蕗味噌焼、大根とさくらえび炒め物、出汁巻き卵、菜の花磯辺巻き梅ペースト、かぼちゃの蒸し煮です。 よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/CE8eBQqsMJ

2014-04-04 06:51:25
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中川善博 @musooyaji

@nao_hoshi37 仕事はしてるのですが、はたして菜の花を海苔で巻く必要があるだろうか?ということです。ご存知のように菜の花は花を喰らうものです。その花も軸も巻きしめるのはどうもね。「2の2の2の」弁当になっているので注意しましょう。 #musobento

2014-04-04 07:37:30
麗可 @reika41

今日のお弁当夫用です。平貝のフライ、ブロッコリー入り出し巻き玉子、キャベツの甘酢漬け、菜花辛子浸け、蓮根ステーキ(喉がイガイガすると言う夫からのリクエスト)別添えでタルタルソースです。どうぞよろしくお願い致します #musobento http://t.co/JZLIn4q7nh

2014-04-04 07:05:55
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中川善博 @musooyaji

@reika41 平貝とは?タイラギのことかな?高級ですねぇ。加熱し過ぎるとホタテより硬くなるので注意です。 パッと見てΩ\ζ゚)チーンなところがありますね。TLのみんなも気づいているようですよ。 そうです。緑が並んでいるのです。もったいないですね。 #musobento

2014-04-04 07:40:57
麗可 @reika41

昨日のお弁当の感想です。バランスが取れててとても美味しかった。平貝のフライは肉厚で柔らかくて甘かった。やっぱり蓋を開けた時に、揚げ物かお肉があるとテンションがあがると言われました。 #musobento

2014-04-05 06:51:32
中川善博 @musooyaji

@reika41 ねー、男子の意見はこうなるのです。 世の中の奥様たちはよく踏まえておくように。 #musobento

2014-04-05 07:30:29
ちえこ @takechie16

今日のお弁当です。 ネギ入り鶏つくねの照り焼き、だし巻き玉子、ポテサラ(菜の花・明太子・桜海老入り)、空豆とフジッリのレモンスパ、茹で野菜(絹さや)です。 よろしくお願い致します。 #musobento http://t.co/p2hpyvtfC1

2014-04-04 07:12:37
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中川善博 @musooyaji

@takechie16 おお!博多ぽてと!食いたい!ネギはつくねに忍ばせてあるから完璧やね。フジッリにレモンもある。5品が互いに相生させあっています。 健康になるはずだ。 #musobento

2014-04-04 07:45:35
おはる @__oharu

おはようございます。サーモン幽庵焼き、ポテサラ玉ねぎ入り鶏そぼろのせ、菜の花辛子浸け、きんぴら、ひじきフジッリ、です。よろしくお願いします。ご飯を何とかしなければ、です。金平、サーモンの切り出しも問題ありです。#musobento http://t.co/ID1cxxhGn0

2014-04-04 07:12:49
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 盛付がダメです。例えば皿に盛るときにこういう風に料理を流して3列盛るようなことがあっても弁当に詰めるときにこれをすると不潔感が出ます。菜の花はひだり角に集め、しゃけをやや右にずらしましょう。すぐに食べない物は作り方も見た目も清潔感重要 です。#musobento

2014-04-04 07:49:37
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