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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k 可愛くできましたね。キレも清潔感もあって美味そうです。 真ん中の笹巻き寿司の置き方が違いますね。巻き寿司の下に突っ込んである角が上に来るように盛りましょう。そこが枝がついていた角のはずです。 美味そうです。 #musobento
2016-04-23 21:25:32
舞
@mai3k
@musooyaji 講座の日にありがとうございます。 笹巻き寿司の置き方ありがとうございました！納まりにほとほと困って、巻き寿司に枝の付いていた角を突っ込んでしまいました…。納得です。 #musobento
2016-04-23 21:31:53
おはる
@__oharu
お忙しい中おそれいります。息子へです。オムライス（白米230g人参マッシュルーム玉ねぎベーコン）、エビフライ、ポテサラ（OO、グリーンピース）、キャベツスープ煮です。盛込ご飯後50秒です。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/k0EjsjTKR1
2016-04-23 07:49:45
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 まだ玉子の焼き温度が高いか時間かけすぎですね。「上田のおむらいす」にならないように。ふうわり黄色い薄焼き玉子で誂えて下さい。美味そうです。 #musobento
2016-04-23 21:27:59
おはる
@__oharu
@musooyaji お忙しい講座の後のご指導を、ありがとうございます。夕方に自分用に再度作ってみたのですが、まだ玉子が、。丁度の点を探します。ありがとうございます。#musobento
2016-04-23 23:08:25
麗可
@reika41
お教室でお世話になって方への差し入れ用お弁当です。鯵フライサンドウィッチ（Ｄマスタード）盛込2折43秒、仕込食パン5セット分63分（内パンに挟んで切った時間食パン5セット分3分40秒)、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ea7ybYXu3d
2016-04-23 08:00:04
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麗可
@reika41
【追記】前回キャベツをもっともっと糸に長く刻むようアドバイス頂き、気を付けて刻みました。他に出し巻き玉子、錦巻きです。よろしくお願いします。 #musobento
2016-04-23 08:00:41
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 お大きな立派なアジフライです。うまそうですねぇ。堂々とした「格」を感じさせるまでになりましたね。１つの献立を作り続けて磨き上げるという作業も経験できました。これは貴重な体験です。 美味そう。 #musobento
2016-04-23 21:31:11
麗可
@reika41
@musooyaji はい、とても新鮮で立派な鯵でした。差し入れた方々にも美味しかった！と喜んで頂きました。「格」と言って頂き光栄です。中川さんの設計書通りに作るとバランスが取れてとても美味しいです。これからも作り続けます。 #musobento
2016-04-24 09:14:58
麗可
@reika41
夫へのお弁当です。玉子サンドウィッチ(Dマスタード、パセリ)、鯵フライサンドウィッチ（Ｄマスタード）盛込23秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Dpw3Gqd8dS
2016-04-23 07:58:31
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 いいですねぇ。2色にしてリズム感を出しています。カゴ（バスケット）にもよく合っています。キャベツの刻みがどんどん上手になっていきます。 業務仕込みのお陰ですね。 美味そうです。 💯！ #musobento
2016-04-23 21:29:35
麗可
@reika41
@musooyaji 講座でお疲れの所みてくださってありがとうございます。籠がサンドウィッチにぴったりでした。とても美味しかった！と大喜びでした。キャベツ刻みは差し入れ前に練習したので上手になったと言って頂き嬉しいです。引き続き練習します。 #musobento
2016-04-24 09:04:50------------------ 2016.4.22 (金) ------------------
朝
@asasaka425
夫用のお弁当です。玄米ごはん310g 黒鯛木の芽焼き 出し巻き かき菜辛子浸し ひじき煮 茗荷甘酢 モバ味噌 糠漬け 盛込2分22秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/7bzVYxnn41
2016-04-22 06:29:11
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asasaka425 春は鯛の季節でおいしくなるのですが、桜色になるのは真鯛で黒鯛はやはり焼いても黒いです。鱸やイサキ等と同じ色合いに焼き上がります。景色が黒くなるので焼き目を付けて暖色に見せましょう。 美味そうです。 #musobento
2016-04-22 23:02:54
朝
@asasaka425
@musooyaji はい、景色が暗いなぁと思ってました。上手く焼き目も見せられずで反省です。美味そうのお言葉嬉しいです。御指導ありがとうございました。 #musobento
2016-04-22 23:08:35
朝
@asasaka425
自分用のお弁当です。玄米ごはん200g梅干し 黒鯛木の芽焼き 出し巻き かき菜辛子浸し ひじき煮 茗荷甘酢 モバ味噌 糠漬け 盛込3分10秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/PFPjPux4UU
2016-04-22 06:29:48
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asasaka425 こちらも同じですね。景色が黒いです。皮を引くとか魚田にするとか焼き目をつけるとかしましょう。 #musobento
2016-04-22 23:03:54
朝
@asasaka425
@asasaka425 皮を引いたり魚田にしたりは難しそうですが挑戦してみます。美味しそうな焼き目が付けられる様に練習します。お疲れのところ、ふたつも見ていただきありがとうございました。 #musobento
2016-04-22 23:12:59
つむぎ
@tumughi
娘へのお弁当:玄米ご飯190g 梅干 塩昆布、海老フライ（レモン別）、キャベツ塩茹、にぬきマヨ挟み、茄子胡麻汚し、アスパラ地浸け、別で糠漬け、盛込み3'22です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/8BSJjvlc1Q
2016-04-22 06:35:25
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@tumughi 美味しそうに出来ています。 盛り付けのバランスも良いですね。茄子が夏を先取りしていますが、まぁ良いでしょう。初夏のアスパラやキャベツも入っているので。 美味しそうです。 #musobento
2016-04-22 23:05:26
つむぎ
@tumughi
@musooyaji 茄子やや早すぎでした…前日、娘（お弁当のいらない三女）に「もう茄子いいの？」と言われておりました(^_^;) お講座後に診て下さいましてありがとうございます。 #musobento
2016-04-23 04:46:51
おはる
@__oharu
おはようございます。鶏つくね照り焼き、切干炊いたん、菜花芥子漬、玄米225gに冨貴味噌、とろろ昆布、モバみそ、糠漬です。盛込ご飯後に49秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/aiNaauALTt
2016-04-22 06:50:09
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 つくねが照り焼きになりきっていないですね。照っていません。味噌+とろろとつくね2個が2の2のになっているのでずらしましょう。 美味そうです。 #musobento
2016-04-22 23:07:04