むそうべんとう ４ 2014.3.31-4.6
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@asshirousa 綺麗な色合いですねぇ。目が洗われます。 色合いのお手本になります。 せっかくのウエービーなサーモンの向きが少し違和感ありますそれはサーモン皮と南京皮が直角クロスを見せているからです。 この場合はサーモンを申込し反時計に回すと直ります。 #musobento
2014-04-03 09:11:00
ちえこ
@takechie16
今日のお弁当です。 おからのたいたん、空豆に海老のすり身を挟んで揚げたもの、キャベツとせとかのOO和え、蒟蒻ステーキ、焼き南瓜です。 #musobento http://t.co/qt9ecZVDmI
2014-04-03 07:09:06
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@takechie16 ちゃんと一寸豆は３つで、下に1粒敷いて高さを出してありますね。 あなたは本当に盛り込むということを理解しています。きっとおせちを盛らせても一級のものが出来るでしょう。おからのたいたんは半袖のころになるまでにしておきましょうね。 #musobento
2014-04-03 07:48:14
麗可
@reika41
今日のお弁当、夫用です。稲荷寿司。 昨日差し入れたお料理の写真を見た夫からのリクエストです。全て今朝作りましたが、いつもより楽に感じました。 #musobento http://t.co/CmSYdn0bPJ
2014-04-03 07:12:30
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@reika41 腹筋を100回できるようになったら10回は簡単になるのと同じで、料理力も最大仕事量／時間が高まって来ると少しの仕事が早くなります。だし巻きの速さも同じでしたね。今度は少しの量の時にキレや繊細な味付けに集中していけるようになってください #musobento
2014-04-03 07:52:07
おはる
@__oharu
おはようございます。おからの炊いたん、ひじき豆、手綱蒟蒻、小松菜とベーコンの炒め物、かぼちゃ含め煮、です。かぼちゃの向きに悩みました。ご飯は陰性でした。優しくことことしたい、朝でした。盛り込みいじり過ぎました。 #musobento http://t.co/nZ6dHKfyuj
2014-04-03 07:17:01
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@__oharu 悩んだ末のかぼちゃの向きは間違っていましたね。惜しい。左奥に水平に置いても良かったのです。一回で盛り付けを決めないと盛り直すごとに鮮度と氣が落ちていくということを認識しておいてください。 #musobento
2014-04-03 07:55:07
むつみ
@mutsumi513
今日のお弁当です。玄米、椎茸昆布、大豆たんぱくと玉ねぎのソース煮、ほうれん草の胡麻和え、南瓜とレーズンの巾着、あらめビーフン、出汁巻き玉子です。 #musobento http://t.co/Fb97i1xQBb
2014-04-03 07:28:42
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@mutsumi513 上手に入っています。 それぞれの出来上がりに鮮やかさがほしいですね。特に菠薐草と絹さやの色合いを鮮やかに。 蓋を開けた時に目に入る緑は食欲と癒しの助けになります。 #musobento
2014-04-03 07:58:41
ばんぶーん
@bamboon72
おはようございます♫ 今日の主人のお弁当です。 出汁巻き玉子、あらめビーフン、わかめと春キャベツの胡麻和え、和牛オイスターソース炒め、切り干しときゅうりの梅和え です。 #musobento http://t.co/5jmoYShOFq
2014-04-03 07:29:27
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@bamboon72 男子が好きそうな弁当にできています。 わかめとあらめは海藻カブリですから、どちらか一方で良いです。 かわりに葱か玉ねぎ、こんにゃくなどの料理が入ればもっと良かったでしょう。 #musobento
2014-04-03 08:01:48
にっち
@Iamnicchi
今日の自分用お弁当。 茶巾南瓜、ほうれん草の胡麻和え、手綱蒟蒻、キャベツのおぼろ昆布和え、蓮根と豚ひき肉のはさみ焼き、玄米ご飯、梅干し。 #musobento http://t.co/E46NvGCnCh
2014-04-03 07:40:47
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@Iamnicchi 夕焼け画像ですから余計にそう見えるのですが、全体に「茶色い」ですね。お弁当箱を開けた時に第一印象が「茶色い」とテンション下がるのです。この場合はキャベツと菠薐草を入れ替えることで少しマシになります。撮影場所にも拘って綺麗に撮りましょう。#musobento
2014-04-03 08:06:30
るき
@ruki0818
今日のお弁当。玄米ご飯、そら豆ベーコン、おからの炊いたん(浅利入り)、きなこ南瓜、焼きパプリカ、菜の花胡麻和え、です。 #musobento http://t.co/ym95BqwUK0
2014-04-03 07:45:08
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@ruki0818 あなたはにっちさんとは逆で、いつも画像が青いですね。外の光と蛍光灯の光で撮るからです。それもあってですが、黄色がパーンと目に飛び込むでしょう？ ここはパプリカを赤も混ぜるか、もっと桃色系の物を入れると爽やかになります。#musobento
2014-04-03 08:15:01
佳世子
@kayo_kaja
おはようございます。 今日のお弁当 お揚げのネギ醤油焼き キャベツのアサリ蒸し あらめビーフン 人参とセロリのピクルス ひたし豆 #musobento http://t.co/Rk4S5xdPL4
2014-04-03 07:47:44
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@kayo_kaja 揚げはザクッと切り盛ったのでしょうが、陰陽の勉強をしている者として、渦巻きの向きを揃えるくらいの意識すること。あさり蒸しはむき身には色気が無いので沢山露出させずに、貝殻に入った状態のあさりを角度よろしく盛ります。ボンゴレやパエリア参考に #musobento
2014-04-03 08:19:47
旅育ACO👗ネットショップで毎月旅育する収入と時間を叶える専門家
@hino137
おはようございます。夫弁当です。茹でキャベツ塩昆布和え、鮭の幽庵焼き、手綱蒟蒻、出し巻き卵、独活金平です。鮭の穴が目立ちますΣ（ﾟдﾟlll） #musobento http://t.co/zW2HpvwgNR
2014-04-03 07:52:22
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@lovekochan 独活とこんにゃくが逆かな。青線ばりばりやね。 このお弁当箱の深さを考えるとキャベツが低いですね、もっと高く多く入れましょう。野菜が足りません。ごユジン様が病気になります。#musobento
2014-04-03 08:22:33
夏目
@natume33
今日の夫のお弁当です。金目鯛の粕漬け（夫希望）、菜の花の地漬け、うずら卵のマヨ挟み、蒸しキャベツの塩昆布和え、厚揚げ豆腐の照り煮。別添えで八朔。玄米ご飯（保温）。モバみそ。です。うずらの卵は２つのほうが良かった。 #musobento http://t.co/UD8M3POM89
2014-04-03 07:42:54
中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@natume33 うずらは二個で良かったですね。見た目にも不安定です。緑が並ぶと寒々しくて、奥の美味しいメインが隠れます。 料理の格も考えて配置を決めましょう。 #musobento
2014-04-03 08:27:49
直
@nao_kousa31
今日の同僚用お弁当 ビーツと人参のマリネ 焼きねぎと地鶏 コーンのおやき 右端が春夏きんぴら です。 #musobento http://t.co/AgeSBiOy4J
2014-04-03 07:54:45
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@nao_kousa31 鶏の焼き具合が良いですね。ふっくら皮パリで焼けています。葱の甘みも出せています。上手や〜ん。 おやきはコーンと小麦粉の比率を変えて、もっとコーンがギリギリで繋がっているくらいにするとさらに美味しくなります。 #musobento
2014-04-03 08:30:17
さとみ
@momodevils
今日のお弁当。玄米ご飯、ヒレカツ、キャベツのたらこ和え、南瓜黄粉、ほうれん草とコーンのベーコンソテー、新玉ねぎと人参のレモンマリネです。 #musobento http://t.co/EahzyFyMiZ
2014-04-03 07:56:27
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