むそうべんとう １４ 2014.6.9-6.15

夏目 @natume33

お講座の日に失礼いたします。娘へのお弁当です。キャベツコンソメ風味、鳥バーグ、スナッピー塩茹で、赤大根甘酢、ズッキーニベーコンチーズのせ焼、おにぎりふたつです。 よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/vFj4WxHfRU

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@natume33 お！　上手に盛付られています。　これで良いのです。　おにぎりも美味しそうに出来ていますね。　素晴らしい！ #musobento

kyoro @kyoro722

おはようございます。夫のお弁当です。豚肉生姜焼き（玉葱入り）、カブマリネ、春菊と桜海老ナムル、茄子胡麻汚し、別添えでモバ味噌、じゃい安です。生姜焼きは夫のリクエストです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ONmYQqTHVd

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@kyoro722 リクエストが来るのはよいですねぇ。美味しいってことです。　豚は手前から並べていったでしょう？　逆です。置くから並べて手前に進んで来ます。美しさと食べやすさを考慮しましょう。 #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji なるほど！美しさも食べやすさも考えずに並べてしまいました ＿|￣|○ まだまたま気配りが足りませんでした。食べる人のことを考えて盛り込みできるよう頑張ります。今週もありがとうございました。来週もよろしくお願いします。 #musobento

ひろ美 @163_na

夫へのお弁当です。海老カツ(裏にソース)、塩茹でレタス、春夏きんぴら、椎茸旨煮、ひじきとコーンのフジッリ、別で胡瓜糠漬けです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/69r6glYp48

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ひろ美 @163_na

海老カツは玉葱入りです。記載漏れ、すみません。 #musobento

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@163_na 上手にできています。　お、レタスに移行しましたね。高原レタスはこれからが旬ですね。キャベツより加熱が難しいのでいろいろ試行錯誤することで料理力が上がります。ベジータくらいまで上がるでしょう。野菜だけに。海老はチャンクしてあるのかな？へぎかな？ #musobento

ひろ美 @163_na

@musooyaji レタスの加熱具合、難しいと思っていました！彩よく、歯触りよいタイミングを探します。海老はチャンクしたものにぶつ切りを混ぜています。今日もありがとうございました。 #musobento

つむぎ @tumughi

長女へのお弁当です。三つ葉入出し巻卵、焼き塩鮭、モロッコ隠元地浸け、ズッキー二とパプリカ炒め(マスタード醤油)、茄子胡麻汚し です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/BfdsGJOQol

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@tumughi 奥の列で緑が色かぶりです。モロッコと茄子を入れ替えましょう。前列ならずっきの緑が見えていないので色かぶりにはならないでしょう。 #musobento

つむぎ @tumughi

@musooyaji これも色被りなんですね。卵の中だから大丈夫かな…と思ってました(´+ω+｀) 茄子が奥の方が卵も映えますね。今週もありがとうございました！ #musobento

ゆきりん @yukilin671

おはようございます。本日もよろしくお願いいたします。 鯵さんが焼、焼万願寺黒七味、椎茸旨煮、ミニコーンオーブン焼、切干し大根人参酢物です。鯵、しいたけが形状かぶりに^^; #musobento pic.twitter.com/Xc4qfslTMo

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@yukiko671 鯵には生姜と葱が入っているのでしょうか？味付けは塩だけ？　冷めて生臭くないか要チェックですね。さんが焼きと椎茸が形状かぶりです。とにかく空いてる隙間に詰め込みました感が出ています。さんが焼きを山水盛りにしましょう。赤線で盛るのです。 #musobento

ゆきりん @yukilin671

@musooyaji 鯵は生姜と葱と大葉を入れ、味噌と酒少しを入れています。弁当箱の大きさと赤線を意識します。今週もご指導いただきありがとうございました。 #musobento

ちえこ @takechie16

今日のお弁当です。 豚肉のはちみつしょうが焼き、あらめの佃煮、岩石卵、オクラの地漬け、塩茹で青梗菜です。 よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/8X3d9ks3BF

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@takechie16 おお〜、玉子が面白いねぇ、センスを感じます。岩石オープン、ヒュードロクーペな感じです。緑の使い方も美しいです。さり気なく盛り込んだ肉にもちゃんと計算されたあとがあります。やるねぇ。　百点！ #musobento

ちえこ @takechie16

@musooyaji 百点＼(^o^)／ 今週もありがとうございましたっ。 岩石オープン、ヒュードロクーペ(・・?) ？ぐぐってみますっ。 #musobento

kamome @kamomemon

おはようございます。今日の妻のお弁当です。鶏ささ身梅しそフライ、ポテサラ(トレビス、ドライトマト)、ひじき煮、出汁巻き、スイスチャードお浸し。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/W1s169Rr2s

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@kamomemon 落ち着かないのは、ロールの終わり、刷毛目でいうところの書きだしが天にあるからです。これを真下か左下にもってくると落ち着きます。トレビスの使い方が最高ですね。美味そうです。 #musobento

kamome @kamomemon

@musooyaji なるほど、しっくりこない理由が分かりました！巻き終わりで梅がはみ出したので上にして隠してました… 今週もありがとうございましたm(_ _)m #musobento