這い寄る胃袋 @kaamiji
沖縄に生息するアレでソレなナマモノ。 基本しょうもないネタか食べ物のことをつぶやいてます。
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『ハンバーグのタネには塩を入れろ。入れないならひき肉は永久にひき肉のままでハンバーグにはならない』→なぜ塩が必要なの..
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なぜ昭和のオムレツは「ひき肉の塩炒め入り(+ケチャップ)」が主流だったの?~その起源、思い出
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みたらし団子に豚バラ巻いて食べるのを開発した人は国民栄誉賞を貰ってますか?もらってないなら僕があげます。
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”誰が調理しても簡単に”と書いてあるギョウザなのに失敗してしまう→味の素の研究によると原因は「企業の想定よりずっと使..
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格付けチェックで話題の浜田チャーハン、レシピ公開で味の決め手を考える皆さん「このレシピやってんねぇ」「本物より風味出..
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ドイツ人の料理マインドで興味深いのが、「美味しく作る」ではなく「いかに手順どおりレシピに忠実に作るか」というところ
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『鬼ころし』をカクテルにしてみようと妻が提案、その組み合わせと名づけに「頭のなか四次元か?」
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『ラーメン発見伝』淡口らあめん再現したうたろう氏、天然アユを仕入れて”極”に挑戦 哀しき結論に辿り着く
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「ご飯何にする?」「テキトーに冷やし中華でいいよ」って言われたときの"正解"がこちら「いうて食える」
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残業に対する怒りのあまり『火なんか通してられっかめんどくせえ』となり生ピーマンと生ハムとメンマを使って“生チンジャオ..
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“揚げない唐揚げ”のレシピたくさんあるから集めた→「解せぬ」失敗談や「なにか大切なものが失われていく」
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大阪出身の友人に聞いたお好み焼きの作り方を真似したら概念が変わる美味しさだった「私が今まで食べてたのはソース味の小麦..
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創味シャンタンでつくった「パーフェクト塩ダレ」に支配された食卓
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