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編集部イチオシ

あかばねめぐみさんの俳句「毎日スープ」

有賀 薫の毎朝スープひとつに、あかばねめぐみさん @megumibanebane が俳句をひとつ。まるで小さな交換日記のようなやりとりです。スープと俳句、合わせてご覧ください。
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赤羽根めぐみ @megumibanebane

1141 買物の供で一日秋桜 #haiku #めざましスープ句 twitter.com/kaorun6/status…

2016-09-24 14:58:56
有賀 薫 @kaorun6

プチトマトと押麦、パンチェッタのスープ。美味しそうなパンチェッタ手に入れたので、トマトと合わせて間違いない組み合わせで。押麦のプチプチ感も楽しい、賑やかなスープになりました。#スープ365 #soup pic.twitter.com/OBFcXyGV18

2016-09-23 08:43:55
有賀 薫 @kaorun6

長いもと梅干しのスープ。先日記事で紹介したスープのアレンジ版です。今朝は長いもを薄い輪切りにして、煮込むとき小さく切った昆布を入れてみました。オクラは最後に。#スープ365 #soup pic.twitter.com/ZnaTL0nQn5

2016-09-22 10:06:12
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有賀 薫 @kaorun6

久しぶりにワンタン作った!豚ひき肉と長ねぎ、おろししょうがだけのシンプルなものだけど、ひき肉に豚の細切れを刻んで混ぜて変化をつけています。スープは創味シャンタンで簡単に。#スープ365 #soup pic.twitter.com/c09gFQGUca

2016-09-21 08:09:03
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有賀 薫 @kaorun6

レンズ豆とじゃがいものスープ。イタリア・ウンブリア州、カステッルッチョ村産の美味しいレンズ豆を手に入れました。茹でただけで、枝豆のようないい香り。ホクホクした豆がどこまでもあとを引きます。#スープ365 #soup pic.twitter.com/McONlyhjZT

2016-09-20 08:53:00
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有賀 薫 @kaorun6

いろいろきのことレタスのスープ。きのこを使った簡単スープベースに、レタスの葉を入れました。きのことレタスの歯ざわりが楽しめます。しめじ、舞茸、椎茸ですが、お好きなきのこ何でもOK。#スープ365 #soup pic.twitter.com/JZ3tFcvMXS

2016-09-19 08:41:35
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有賀 薫 @kaorun6

真っ白な長芋と真っ赤な万願寺とうがらしの取り合わせ。色はきれいだけど味が物足りない…ということで、やきとり缶詰登場。一緒に煮立てて少し塩で味を補っただけ。食べるとき、すだちをちょっと絞ります。#スープ365 #soup pic.twitter.com/H6hCfrxWIk

2016-09-18 09:03:23
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赤羽根めぐみ @megumibanebane

1156 嘶きて月の草原渡りけり #haiku #めざましスープ句 #moon twitter.com/kaorun6/status…

2016-09-17 10:20:34
有賀 薫 @kaorun6

モロヘイヤとトマトのスープ。フレッシュトマトとたまねぎでスープのベースを作り、刻んだモロヘイヤを入れて軽く煮ます。クミンやにんにくも効かせて、香り豊かなスープになりました。#スープ365 #soup pic.twitter.com/JaE6WwYUuH

2016-09-17 08:41:41
有賀 薫 @kaorun6

モロヘイヤとトマトのスープ。フレッシュトマトとたまねぎでスープのベースを作り、刻んだモロヘイヤを入れて軽く煮ます。クミンやにんにくも効かせて、香り豊かなスープになりました。#スープ365 #soup pic.twitter.com/JaE6WwYUuH

2016-09-17 08:41:41
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有賀 薫 @kaorun6

水菜と椎茸、焼きおあげのスープ。3つの食材の少しずつ違う歯ざわりが命なので、タイミングを合わせて一気呵成に仕上げます。そのかわり、だしは顆粒の鶏ガラスープにちょっと昆布を泳がせたもので簡単に。#スープ365 #soup pic.twitter.com/VbnwaWoISt

2016-09-16 09:26:21
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有賀 薫 @kaorun6

私もかぼちゃ。かぼちゃとバターのポタージュ2種。同じようなこのスープ、同じレシピで普通のバターと発酵バターの味比べ。発酵バターのほうがコクやミルクの風味が強く、一方普通のバターはかぼちゃの香りがしっかり。#スープ365 #soup pic.twitter.com/YvRU1lql7G

2016-09-15 09:32:06
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有賀 薫 @kaorun6

きのこ汁。舞茸、えのき、なめこ、エリンギ。盛り合わせで売っていた新鮮なきのこを合わせてシンプルな醤油味のスープにしました。出汁なしノンオイルでも、きのこのうまみがたっぷり。そしてこの湯気!#スープ365 #soup pic.twitter.com/qKgxJF2Amh

2016-09-14 08:46:45
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有賀 薫 @kaorun6

とうもろこしのかき揚げの味噌汁。昨夜作ったかき揚げを、お味噌汁に浮かべました。かき揚げはオーブントースターで軽くあたためます。カロリー高いけどやめられない。#スープ365 #soup pic.twitter.com/QEv0bynfB1

2016-09-13 08:18:13
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有賀 薫 @kaorun6

焼きもろこしのスープ。こんがり網焼きしたとうもろこしを輪切りにして、昆布だしで煮出しました。焦げ目がうまみに変わります。焼きもろこしにはお醤油、ということで、スープのほうに醤油で味をつけました。#スープ365 #soup pic.twitter.com/iZ7fFHXvTB

2016-09-12 08:43:04
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