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土井善晴 @doiyoshiharu
きょうの料理 60周年記念 生放送は3時半からです。 きょうはせい もうすぐ、リハーサル始まります。 レミさん待ち、、今来た。 pic.twitter.com/vHAmQjppiG
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ゆずず @yuzu0905
(字幕担当さん諦めないで!戦いはこれからよ!) #きょうの料理 pic.twitter.com/6RxLWm3mB4
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YO-CO.⛅ @yoconyan
料理パートはじまったー! まずは土井先生のターン! #きょうの料理
酩酊先生🎍 @rikitan0520
トークから瞬時に料理モードに入る土井先生 #きょうの料理
たれちゃん @taremama1007
土井先生、背広脱いで料理人モード入りました! #きょうの料理 pic.twitter.com/xbZm5MKmZm
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@moroccotkd
土井先生の上着をサラッと畳んでおく谷原さんテラ紳士 #きょうの料理
丸い大福のママ @KY_rp23
昔の現場は撮影しやすいように台が斜めになっていて 大根を乗せたら転がったという話 #きょうの料理
MIZUKI @waterperiod
初期の調理台は八百屋舞台ならぬ八百屋テーブルで具材がカメラ側にコロコロ転がって行ったとか(土井先生のお父様からの伝聞)。調理大変そう。 #きょうの料理
nanoco @nnc_39
土井先生が作るイカのソース煮 #etv #きょうの料理
むささび屋(,, -`x´-) @Josui_Do
イカとソースと言ったら普通はイカリングにソースを掛けるもの。煮るというのは新しいねえ #etv #きょうの料理
丸い大福のママ @KY_rp23
少量の油を使って揚げ物を作っていたのは そうでないと家庭で作ってくれないから うう(TT) 配慮されていたのね #きょうの料理
斎藤ルミ子 @rumikosa
烏賊は揚げるとはねるよねー。こうすればいいんだ。土井先生は優雅だわ。 #きょうの料理
ゆずず @yuzu0905
(落ち着いた土井先生のお声に、今のところ字幕さん落ち着きを取り戻したが、だがしかしこのあとレミ御大が以下略) #きょうの料理 pic.twitter.com/5w3SWrp9i3
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むささび屋(,, -`x´-) @Josui_Do
長く火を通すかさっと揚げるか。中途半端だとイカは固い #etv #きょうの料理
野球狂のとだ @seijunhayaruo
イカはよく煮込むかさっと火を通すかってワイの買った料理本にも書いてたな #nhk #きょうの料理 #平野レミ
chappy @chappy_popopo
土井善晴「昔の油料理は油の量が多く一定の温度で揚げる。今は少ない量で温度を調節する。」 #きょうの料理 #etv
MONO @monocle
昔は油の量が多かったから温度を一定にして揚げていた、今は油が多いと揚げ物をしてくれないので、少ない油で低い温度で材料入れて温度を上げていく、と。なるほどー。 #きょうの料理
Patricia,a.k.a.Anita @apple_scruffs_a
生放送でも、落ち着いて見られる土井先生。#きょうの料理
よんさる @renorenon
軽く炒め揚げてウスターソースで軽く煮る #きょうの料理
丸い大福のママ @KY_rp23
イカはさっと揚げるだけで あとはソース+みりんで煮汁がなくなるまで煮る おいしそうです #きょうの料理
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