むそうべんとう １４０ 2016.11.14-11.20

姫 @himekim0815

@musooyaji ご指導ありがとうございます。遅くに失礼します。はい。おはるさんへのアドバイスと同じ事が当てはまります。だし巻も心当たりがあるので、ピシッとします。 #musobento

麻莉 @mari3_4

おはようございます。自分用お弁当です。玄米ご飯（250ｇ）、法蓮草胡麻和え、鰯煮付、大根甘酢漬け、モバ味噌と糠漬です。盛込1：50でした。よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/H0n39sNc5t

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mari3_4 美味しそうに出来ています。　安定の夕焼け画像ですねｗ　なんとかしよう。 #秘伝卒なのに　 おかずにキレが出てきましたね。この弁当箱のほうが盛っていて楽しそうです。シンプルな弁当ほど難しいのです。　うまそうです #musobento

麻莉 @mari3_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。安定の夕焼け画像失礼致しました…。頑張ります。ありがとうございました。#musobento

子象 @kozou_15

夫へのお弁当。 和牛時雨煮のせ玄米230（牛蒡）、にぬき、豆苗焼椎茸お浸、レディ大根甘酢、糠漬、海藻入モバ味噌、盛込ご飯後59秒です。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/HbtPMA6Aeu

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kozou_15 美味しそうに出来ています。　手速くぽんぽんぽんと盛り込めているのが良いですね。紅白の流線が肉の野暮ったさを殺しています、うまく陰陽を盛り込めています。もっと毒消しの茸を増量しましょう。たっぷりと。　うまそうです #musobento

子象 @kozou_15

@musooyaji ご指導ありがとうございます。次回は毒消不足にならないようたっぷり盛込めるメニューを組み入れます。 #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当です。出汁巻、法蓮草胡麻和、筑前煮、玄米160g（梅干、編笠大根）、モバ味噌。盛込3：00。本日もよろしくお願い致します。#musobento p.twipple.jp/biViJ

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。　修正点は一箇所。芋と人参が入れ替わっていれば百点でした。絹さやは色紙でなくても長四角でもかまいません。盛り込み面積で決めてください。　センスです。　うまそうです #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 小芋真ん中！とか、ここに置かないと、とか何故か決めてしまって臨機応変にできていない事が多くある事がわかってきました。講座で教えてくださった事を生かせれるように盛込がんばります！本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

ひかる @hikaru248

今日のお弁当です。鴨ロース重(玄米ご飯220g•焼九条葱•からし別),大根•人参•お揚げたいたん,塩茹キャベツ,里芋マッシュ,糠漬,モバ味噌です。全盛込み4分30秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Eqtuztgfiu

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@hikaru248 美味しそうに出来ています。　鴨のカット時に一回刃が躊躇しているのがバレてしまいますねｗ　練習しましょう。上級庖丁で切っていますよね？　220の御飯にはすこしおかずが多いかもしれません。食べてみた感じで次を決めましょう。　うまそう #musobento

ひかる @hikaru248

@musooyaji みていただいてありがとうございます。上級包丁使用しました。そして一度止まりました。柔らかくて難しかったです。練習します！ご飯とおかずの量、意識して食べてみます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

舞 @mai3k

私のお弁当：帆立と生姜の炊き込みご飯（180g 実山椒佃煮・編笠大根・三つ葉）・南瓜含め煮・菠薐草胡麻和え・金平牛蒡 海藻もばみそ・糠漬、盛込ご飯後1:14です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/IUMXtOpi07

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k 美味そうですねぇ　ほたてのほぐれ具合が、私の好みを知っているかのようです。金平もコク良く、南京も柔らかくできています。左端にダンディズムを無視したご飯粒が少し居るのが惜しいかな？　とっても美味そうです。 #musobento

舞 @mai3k

@musooyaji 左端のダンディズム、申し訳ありません。。見えておりませんでした。帆立は、ほぐれすぎないように気を付けたのでよかったです。金平がおいしく食べられてほっとしています。 本日もありがとうございました。　#musobento

ゆき @yuki15_10

本日のお弁当です。松茸ごはん230g、菠薐草菊花お浸し、筑前煮、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込み3分です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/isnVQ54o8F

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@yuki15_10 美味しそうに出来ています。　豪勢なお昼ごはんですね。　素晴らしい。松茸ご飯も美味しく炊けています。青菜の置き方に迷いましたね。青菜を上1/4に置かずに左上角に置くイメージですこしずらしてみましょう。もっと筑前煮を自由に盛れるでしょう。 #musobento

ゆき @yuki15_10

@musooyaji 国産の松茸が手に入ったので作りました。家族も国産は香りが違う！と朝からテンション高めでした。筑前煮の盛り込みは難しいと予測してこのお弁当箱にしたのですが、やはり難しかったです。次回はご指導いただいたように盛り込んでみます。 #musobento

ばんび @_banbi13

おはようございます。自分用です。焼鱧重 玄米265g、白菜 ポン酢別、ひじき炊いたん、生姜甘酢、別にモバ味噌と糠漬、盛込ご飯後1:58です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/wXm2YqcndD

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@_banbi13 お、太めの鱧を薄く骨切りできています。　腕を上げてきましたね。自己ベストではないでしょうか？　頑張ってここまでこれましたね。素晴らしいです。　松茸はもしゃぶは家でしましたか？　チャレンジしよう！　💯！ #musobento

ばんび @_banbi13

@musooyaji ありがとうございます！お陰様で自己ベストと思います。引き続き練習して更新します。家で大興奮の松茸鱧しゃぶしました！色々と難ありですが(汗)投稿させていただきました。宜しくお願い致します。 今週もご指導お願い申し上げます。 #musobento

晴 @hareru883

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g(梅干)、鰆の西京漬焼、大根甘酢漬、ひじきの煮物、叩き牛蒡(酸なし)、白菜水菜さっと煮、別で糠漬とモバ味噌、盛込2:54です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/7x41wf4EB0

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@hareru883 美味しそうに出来ています。　御飯の炊きあがりが一段レベルアップできましたね。すばらしい。　西京漬けはもう少しだけ焦げ目を着けたほうが冷めたものを食べる昼飯には合っています。　うまそうです。 #musobento

晴 @hareru883

@musooyaji 御飯を褒めていただいてとても嬉しいです。毎日この御飯が炊けるように練習していきます。西京漬けの焼き方もご指導ありがとうございます。飴色の焦げ目を目指して練習します。ありがとうございました。#musobento