バレンタインにオススメ！ブラウニーの作り方講座

necs @necs2186

さて、街中ではすでにバレンタイン商戦が始まってるということで、 ケーキの人ことワタクシもバレンタインにオススメのブラウニーのレシピをレクチャーしたいと思います。 pic.twitter.com/xIdGOC5hKI

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まずは材料！ 卵2個 グラニュー糖60g 小麦粉50g ココアパウダー10g ベーキングパウダー小さじ1 バター120g 板チョコ2枚 くるみ90〜100g パウンドケーキの型2つ(貝印の大型の場合) 材料の写真では卵忘れてるけど許して pic.twitter.com/ia56zITen1

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この分量の半分にすれば型1つ分なんですが、ベーキングパウダー小さじ半分っていうのが割と加減が難しいので小さじ1でわかりやすい2つ分を推奨しております

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まずは下準備 型にバターを塗る、バターを半端に使うともったいないのでパン用のマーガリンでOK 次に小麦粉を振る、片方の型に多めに入れたら二つを重ねてシャカシャカした後に側面まで満遍なく トントンと叩く感じで小麦粉を行き渡らせます pic.twitter.com/JILKRZcLQR

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小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーはまとめて計ってOK ベーキングパウダー小さじ一杯で大体5gなので全部で大体65gくらい コンマ何グラムまでは測りきれないので、1,2gくらいは多くても気にしない pic.twitter.com/v1lMUFnpoh

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くるみは細かく砕いておきます 麺棒でゴリゴリ潰して、ゴリゴリした感触がなくなる程度まで あまり粉々にしないように注意 製菓用のくるみなら袋のまま砕いてOK そうじゃない大袋のやつならジップロックに移してから砕きましょう pic.twitter.com/4cJXgg9Cz6

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では生地作りへ行きましょう 卵とグラニュー糖を泡立て器で混ぜます グラニュー糖のザラつきがなくなるまでしっかりと pic.twitter.com/Luh7BcOMbi

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バターは薄く切り、チョコは砕いてボウルに投入 鍋でお湯を沸騰させたら火を止めて、そのお湯で湯煎してバターとチョコを溶かします ボウルが熱くなるのと、お湯が多いと力をかけた時にこぼれるので注意 pic.twitter.com/RpK1DZIGrs

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バターとチョコが完全に溶け切ったら卵の方のボウルに投入 バターとチョコは冷めてくるとどんどん粘りが出るのでここからの作業は手早く pic.twitter.com/o7wYiMIjf5

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続いて小麦粉を投入 粉が舞わないように最初は泡立て器で混ぜて、その後はゴムベラでそこからすくうようにしてしっかりと混ぜ合わせます ダマはできにくいので小麦粉は振るっていませんが、混ぜが甘いとダマになるのでしっかりと pic.twitter.com/1Dfvz4Wesg

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最後に砕いておいたくるみを加えてよく混ぜ合わせ、型に半分ずつ流し込みます 生地の粘り気が強いのでこぼれないように pic.twitter.com/lixf7ZfT6u

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180℃に予熱していたオーブンで25分焼き上げたら完成です！ 予熱が終わるまでに生地が出来上がらないとかタイミングが難しい人は予熱の後にオーブンを空にして180℃で運転させておくのがオススメ pic.twitter.com/iCId6NPCrY

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焼きあがったら生地を型から浮かせておいて、 冷えるのを待ってから切り分けましょう バレンタインのプレゼントならマドレーヌ用の袋で放送すると見た目もオシャレになります pic.twitter.com/WWbt48GVOM

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というわけで突発的ブラウニーのレシピ講座でした チョコとくるみはどこの製品を買っても大丈夫です バターは高いから嫌だって人は製菓用マーガリンで十分OK