乳児にハチミツはダメ…乳児ボツリヌス症による死亡事案が発生
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腰痛先生… oʇoɯɐʞo ɐɹıʞɐ
@yoh2
成人でもごくまれにボツリヌス菌が腸管に定着しちゃって成人腸管定着ボツリヌス症という病態になることがあるとかないとか…ごくごくレアケースみたいですけど
2017-04-07 23:47:43
腰痛先生… oʇoɯɐʞo ɐɹıʞɐ
@yoh2
ボツリヌス菌は芽胞から発芽して増殖するタイミングで毒素つくるらしい。ので菌が増殖するとアウト。 おなじクロストリジウム属でもウェルシュ菌は芽胞を作るときに毒素が出てくるらしいので、生きた菌をたくさん食べて、そいつらが腸内で芽胞をつくるとアウト。 それぞれ得意な分野が違うフレンズ。
2017-04-07 23:50:12
KGN
@KGN_works
乳児にハチミツ、ダメですよ。 ボツリヌス菌は加熱しても死なない「芽胞」という形態になって、ハチミツに潜んでます。 大人ならお腹の中で増えたりしないけど、乳児の腸ではボツリヌス菌は増え始めます。 下手すると死にますから、ハチミツ入り食品はあげないように。
2017-04-08 07:41:52
KGN
@KGN_works
この芽胞ってやつはなかなか厄介で、言ってみれば「増えずに過酷環境をじっと耐えてしのぐ、耐久モード」なんですね。 消毒薬も効きにくく、モノによっては熱にも強い。 ボツリヌス菌もこの厄介なモード（耐熱オプションつき）にクラスチェンジできるので、「食べさせない」以外の方法は危険です。
2017-04-08 07:45:40
KGN
@KGN_works
「ナチュラル育児」系だと、この辺の「病原菌の自然な形」をまったく無視してる事も多く、はっきり言うと『聞きかじりの素人』が無責任なうわさ話をしてるだけ、というケースもままあります。 『自然は、怖いもの』を覚えておきましょう。
2017-04-08 07:48:53
KGN
@KGN_works
芽胞から乳児のお腹で増える菌が原因の乳児ボツリヌス症とは別に、ボツリヌス毒素による中毒もありますね。 ボツリヌス菌は嫌気性（酸素がないところで育つ）なので、真空パックや缶詰の中で増えたという事例もあります。と、さらに怖い話をばw fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro… twitter.com/venus_seven/st…
2017-04-08 08:24:08
KGN
@KGN_works
工業生産品で基準守って作ってあれば、大丈夫なんだけどねえ… 市販品でも殺菌不十分だったり、自家製だったりだと、嫌気性菌が増えて、食中毒起こす可能性がありますよ。 自家製食品に拘る方は、用心に用心を重ねて、正しい方法で保存食品を作る必要があります。
2017-04-08 08:29:01
KGN
@KGN_works
ボツリヌス菌が悪さをする方法は二つ。 １．酸素のない容器の中などで普通に増えて毒素を出す ２．乳児の腸で芽胞から育ち、毒素を出す ハチミツが乳児に良くないのは２が理由。 大人でも１でやられますのでご注意を。
2017-04-08 08:34:00
KGN
@KGN_works
実は細菌にとって、人間は大きなご馳走の山。 「美味しくいただきます！」や「温度も水分も栄養もあるパラダイス！ここで増えるよ！」をやられちゃうのが自然の姿なんですよね… twitter.com/amagi_norua/st…
2017-04-08 08:44:34
KGN
@KGN_works
ソーセージなんて絶好の繁殖環境ですもんね(^^;; RT @ROCKY_Eto むかしのヨーロッパでは腸詰菌と呼ばれたくらいに、ソーセージやハムによるボツリヌス菌中毒があったんですよね。
2017-04-08 09:12:34
Ryota 🐽 Octopus 🐙
@Gori_ZZR1400
はちみつのボツリヌス菌が話題だけど、ソーセージも気をつけてよ。 特に、無添加がいいと硝酸塩使わず作る人がいるけど、硝酸塩の目的は肉の発色は二の次で、ボツリヌス菌の繁殖抑制がメイン。 一旦、皮で包んだら、燻製したって中の肉は殺菌出来ない。
2017-04-08 01:56:00
KGN
@KGN_works
「対策済み」はインチキ商品と思って警戒するくらいで良いです。 芽胞はマジでなかなか死にません。 twitter.com/amenokg/status…
2017-04-08 09:13:53
雨野慶司[パラオ泊地配備機]
@amenokg
@bukimopyon04 乳児用のボツリヌス菌対処済みハチミツは良いアイディアですね。普通のハチミツが危険というアッピルにもなりますし。そしてこちらの御方のツイートを参考にする限り、大人でも危険なようです twitter.com/KGN_works/stat…
2017-04-08 09:08:34
ユプシロン
@ypsilonscall
@KGN_works 放射線処理…なら現実的ですかね？まあ、「蜂蜜って自然な甘味料だから安心！」とか言って使っちゃう人には逆にそれ大丈夫なのとか言い出しそうな案件ですけれども。
2017-04-08 09:17:16
うらどおり
@gloomyshader
「赤ちゃんに蜂蜜はNGだが、レシピ投稿サイトには蜂蜜入り離乳食レシピが多数上がっている」件。口コミ系サイトの情報の利用は自己責任、と改めて感じる。「正しいという確証はないが、それっぽい」と思って使う必要がある。「正しいという確証が必要」という場面では使わない方が無難ということか
2017-04-08 07:47:58
とらたろう
@ema_ono
同じくクックパッドで「離乳食 黒糖」検索すると45件ヒット。黒糖使用について注意書きのないレシピもある。 #乳児ボツリヌス症 #cookpad pic.twitter.com/MkgZDP11i0
2017-04-08 08:10:13
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とらたろう
@ema_ono
クックパッドで「離乳食 はちみつ」検索すると145件もヒットする。これやばいのでは？蜂蜜についての注意書きのないレシピもある。 #乳児ボツリヌス症 pic.twitter.com/h7IqnXRJs9
2017-04-07 20:54:31
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とらたろう
@ema_ono
クックパッドも離乳食と蜂蜜黒糖について全く無策だったわけでなく、例えばクックパッドベビーなどで注意喚起している。類似事故を防ぐために、もう一歩踏み込んだ閲覧者への警告が必要では？ #cookpad #乳児ボツリヌス症 pic.twitter.com/f9yadfvBiw
2017-04-08 09:43:47
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まつげ
@eyelashes_king
乳幼児に野菜ジュースにハチミツをまぜ離乳食として与えたところボツリヌス菌により乳幼児がお亡くなりになったそうでHPなどでレシピとか載ってるのではないかと調べたらやはり普通に有りました 加熱してるから大丈夫なようになってるけどボツリヌス菌は熱に強い芽胞状態なので使わない方が良いです
2017-04-07 19:29:21
Dr.リノ🦏
@awaguni_deko8
ハチミツ入り離乳食のレシピとやらが存在することが信じられずに調べてみたら、まあ、あるわあるわ。引くくらい出てくる。 なかでも戦慄を覚えたのが「砂糖は人工物だから❌、自然でオーガニックなハチミツは赤ちゃんでも安心」的な内容のやつ。オーガニックな毒で赤子を殺す気か。
2017-04-08 00:26:41
HAYASHI Tomohiro
@SonohennoKuma
また「安心」が人を殺した。 事実や科学的根拠を無視した「安心」（というより迷信）が真の安全対策を妨げてかえってリスクを高め、無駄なリソースを浪費させ、先人達の犠牲の上で克服した病の封印をも解く。 原発事故も、それが遠因だった。 福島や豊洲の食、反ワクチン運動などにも同じ構図が。 twitter.com/awaguni_deko8/…
2017-04-08 08:26:06
HAYASHI Tomohiro
@SonohennoKuma
普段からの「安全」が何によって維持されているのかを知る必要すらなく、空想を際限無く拡げて迷信を「安心」につけ替えたり、現実離れした机上論で遊んで甘えていられるのは、いわゆる「平和ボケ」であり、「油断」なのだろうと思う。 危機感が無く、余裕が有り余っているからこそ出来るのだろうね。
2017-04-08 08:53:26
オタ小児科医
@otapediatrician
福島の件でやらかしまくる前に雁屋哲がやらかしてましたねえ（離乳食に蜂蜜勧めた） 当時からリテラシーや科学的知見など望むべくもないことは明らかだった… twitter.com/io302/status/8…
2017-04-07 20:46:18
io302
@io302
1週間で312の有効回答数しかないけど、そのうち3.8％は1歳未満にはちみつ摂取ダメって知らなかったのか！(happy-note.com/research/10272…)母子手帳(1ヶ月のチェック項目)とかに記載しといた方がいいのかね～？ pic.twitter.com/w9zIxdvVgy
2017-04-07 20:18:33
オタ小児科医
@otapediatrician
常識過ぎてまず間違える時点で論外なんですよねえ…乳幼児の健康問題に絡むことに手を出す上では twitter.com/0721_gg/status…
2017-04-08 10:21:54