乳児にハチミツはダメ…乳児ボツリヌス症による死亡事案が発生

厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN

1歳未満の乳児がハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。今般、ハチミツを原因とする乳児ボツリヌス症による死亡事案が発生しました。腸内環境が整う１歳を過ぎるまでは、ハチミツやハチミツ入りの飲料・お菓子などは与えないようにしましょう。

NHKニュース @nhk_news

乳児ボツリヌス症で全国初の死亡例 蜂蜜が原因か 東京 #nhk_news www3.nhk.or.jp/news/html/2017…

朝日新聞(asahi shimbun） @asahi

乳児ボツリヌス症で男児死亡、国内初「蜂蜜与えないで」 t.asahi.com/n66x

3pF @3pF

「国内初」←「記録を取り始めた1986年以降では、国内初」

io302 @io302

歴史から学び、未来に生かす事が重要。1988年3月の2ケ月児ボツリヌス。 『残念なことに保健関係者が逆にハチミツの投与を勧めた』 『一般に広く乳児ボツリヌス症とハチミツについての知識を』 30年近く経つ。まだ周知徹底が足りない idsc.nih.go.jp/iasr/CD-ROM/re…

io302 @io302

残念ながら今回死亡例が出てしまった。 『今でも2～3年に一度発生しています。以前は致死率が20～30%と高かったのですが、血清療法が確立され、幸い1986年以降死亡例はありません』 jsbac.org/youkoso/clostr…

sakamobi.com @sakamobi

ハチミツで食中毒　生後５か月の乳児が死亡 sakamobi.com/news/akachan-h… 「赤ちゃんにハチミツは絶対ダメ！」子供のいない僕でさえ知ってるのに…これって常識なんじゃないの？(；・∀・) pic.twitter.com/E3jB8uJU15

拡大

⅃ЯAƎ⊿せかんどらいふすたあと @DrMagicianEARL

ちなみに蜂蜜製品には「1歳未満に与えないでください」と表記されている（義務） pic.twitter.com/tmu6neKf1A

拡大

拡大

拡大

拡大

錬之介🔞🐸🦅 @len_no_suke

はちみつはダメなことを知っていても充分火を通せばOKと思ってる方は沢山いた。ボツリヌス菌は100℃だと6時間加熱し続けなければ死滅しないので、充分は結構大変なので注意です…。 そして同様に『黒糖』もはちみつと同じくボツリヌス菌による被害を引き起こすので1歳未満には与えないこと。

堀　成美 @narumita

東京都2017年9週の報告にあがっていたボツリヌス症の推定原因は蜂蜜とのことです。ハチミツには「１歳未満の乳児には与えないでください」との表示がありますが、知らない人もいます。妊婦さんや子育てネットワークの場で話題にしてみてください～。 twitter.com/Shokuhin_ANZEN…

厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN

【都内で蜂蜜（推定）を原因としたボツリヌス菌による食中毒が発生しました】離乳前の乳児にはボツリヌス菌の芽胞で汚染されるおそれのある蜂蜜などの食品を与えないで下さい。蜂蜜には「１歳未満の乳児には与えないでください」との表示がありますので十分注意しましょう。 pic.twitter.com/GMtjftgOoq

2017-03-17 19:19:11

堀　成美 @narumita

1歳以下にハチミツを与えないように(カナダの啓発) #ボツリヌス　#大腸菌 pic.twitter.com/61waHh3yLM

拡大

拡大

くまくましろくま @sirokuma_gorone

ハチミツ、黒糖、キビ砂糖は精製されていない(非加熱)ためにボツリヌス菌が死滅せずに混入する可能性がある。それを知らずにここまで来てしまったのを未だに悔やむ。ハチミツの事しか知らず、何故ダメなのかまで知ろうとしなかった。幸い息子は元気だが、何もないならいいじゃないとも思えずにいる。

パン耳 @komezo7

本当に基礎ですが… 知らない方の目に少しでも止まればいいなと思いました。 pic.twitter.com/XvT3UNtHdd

拡大

エビ（ 💉M💉M💉M 💉pf💉pf　#vaccinated） @ebi_j9

食中毒の発生について～1歳未満の乳児にはちみつを与えないでください。～ 東京都福祉保健局 fukushihoken.metro.tokyo.jp/smph/hodo/sais… 発症の約1か月前から離乳食として、市販のジュースにはちみつを混ぜたものを飲んでいた。 患者ふん便はちみつから、ボツリヌス菌を検出した。

ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

なんで 「赤ちゃんに」はダメなんだろう。蜂蜜。 一歳なら大丈夫というのがよくわからない。

Y Tambe @y_tambe

大人が蜂蜜食べても平気なのは、腸内細菌のおかげ。大人でも、長期の抗菌剤治療受けて、腸内細菌叢が働かない状態で蜂蜜とると、ボツリヌス症を発症することがある。

ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

だって、辛子蓮根では大人に害があって、蜂蜜では大人に害はなくて、赤ちゃんには毒というのはなんかおかしいじゃない？ 辛子蓮根と蜂蜜のボツリヌス菌の違いはなんなの？

Y Tambe @y_tambe

@Butayama3 離乳して十分時期がたったかどうかが大事。腸内細菌の種類は食べ物でも変化する。一般に、離乳前には（特に母乳栄養児）腸内細菌に占めるビフィズス菌の割合が高くなる。メチニコフならそれを「善玉菌が多い」とか言うのかもしれんが、それだとボツリヌス菌を抑えきれんってことに。

Y Tambe @y_tambe

@Butayama3 「毒素にやられやすい」んじゃなくて、「ボツリヌス菌自体が腸に居着ける」ようになるのよ。普通のボツリヌス中毒は、食品中で増えた菌が作った「ボツリヌス毒素」を食べておきるもので、乳児ボツリヌス症は蜂蜜などの中にいる芽胞状態の菌を食べ、それが腸で増える＆腸内で毒素出して起きる「感染症」

Y Tambe @y_tambe

蜂蜜だけでなく、コーンシロップも乳児ボツリヌス症のリスクあるから注意。

Y Tambe @y_tambe

乳児ボツリヌス症は、正直、発生の実態がよくわからない部分がある。症状としては、食中毒の場合と同様、筋肉が弛緩して動かなくなること（弛緩性麻痺）で、乳児では全身が弛緩する「フロッピーインファント（ぐにゃぐにゃ乳児）」が典型だけど、「乳児突然死症候群」の一部にも関与してるとの指摘も

Y Tambe @y_tambe

ボツリヌス菌の芽胞は、嫌気性菌の中では最強クラスと言われるくらい熱に強い（毒素自体はそうでもない）。100℃で煮沸しても数時間は平気だし、120℃のオートクレーブでも10分は生き残る（通常のオートクレーブ滅菌では20分かける）。家庭での普通の料理法で芽胞を殺すのは無理と思った方が

腰痛先生… oʇoɯɐʞo ɐɹıʞɐ @yoh2

@Butayama3 辛子レンコンでは先に菌が増殖していてそこで毒素を産生していて、その毒素を取り込んで中毒になります。

腰痛先生… oʇoɯɐʞo ɐɹıʞɐ @yoh2

@Butayama3 乳幼児の蜂蜜の場合、生きたボツリヌス菌が赤ちゃんのお腹のなかに入ってきて、腸の中に定着します。そこで毒素を産生して、その毒素で中毒になります。

腰痛先生… oʇoɯɐʞo ɐɹıʞɐ @yoh2

@Butayama3 大人は蜂蜜食べても大丈夫っていうか、赤ちゃんは腸内細菌叢がちゃんと出来上がっていないので、ボツリヌス菌が定着するための余裕とうか未開拓のスペースがあるので、そこにつけこみます。大人みたいな食事をはじめていると腸内細菌叢が出来上がっているので、ボツリヌス菌がつけいる隙がなく。