レモンパイ作り2017

青明 @seimei_0

余った生地を伸ばして、いくつか細長い紐状に切っておきます。パイ皿の淵をレモンクリームで使った卵黄を糊代わりに塗りながら紐状の生地で囲っていきます。 #工藤新一生誕祭2017 #レモンパイ作り2017 pic.twitter.com/hemfgsJGyh

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フォークで空気穴を開けて、レモンクリームを入れて表面をならし、さらにレモンの甘煮を上に乗せます。 #工藤新一生誕祭2017 #レモンパイ作り2017 pic.twitter.com/cAXFa0zcrZ

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あとは、いち兄に応援されながら適当に格子を作って、表面に卵黄を塗ります。卵黄を塗るといい具合に焦げ目がついておいしそうになります。 #工藤新一生誕祭2017 #レモンパイ作り2017 pic.twitter.com/PO3llMTDyI

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焼きます。オーブンで予熱220度に設定。焼き時間は計30分…ですが、外はサクッとしつつも中までしっかり焼き上げるために、220度で10分、200度で10分、180度で10分といったように、10分ごとに温度を下げていきます。 #工藤新一生誕祭2017 #レモンパイ作り2017

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そしてついに…

青明 @seimei_0

完成です！！見てくださいこのパイの層！！今年は5割り増しくらいにうまくいったのではないですかね！！（当社比） #工藤新一生誕祭2017 #レモンパイ作り2017 pic.twitter.com/CbHsj7g1bM

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青明 @seimei_0

新一さん、お誕生日おめでとうございます！！レモンパイ完成です！！せっかくなので、レモンパイティーも添えて。今年もまた一年よろしくお願いしますね（≧∇≦） #工藤新一生誕祭2017 #レモンパイ作り2017 完 pic.twitter.com/hIAy8ZAwGo

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青明 @seimei_0

さて、みなさまお気づきかと思いますが、このレモンパイ作り…めちゃくちゃめんどくさいです。ぶっちゃけ市販の冷凍パイシートを使うという手もありますが…微妙に高いんだなこれが…お菓子作りとしては全くもっておすすめしませんし、こんなもの作るのは私も年に一回です。 #レモンパイ作り2017

青明 @seimei_0

また、このパイ生地のレシピは私が小さい頃に読んでいた「わかったさん」シリーズに載っていたものです。長年使っててもうボロボロですが。中身のクリームは昔ネットで見かけたものをアレンジしました。 #レモンパイ作り2017 pic.twitter.com/pokNpISVuU

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