2017年5月12日

刀剣見ながらついでに旬を迎えた湯田川孟宗を食べに庄内においでよ！

地元民の間でもＧＥＴが難しいと云われる湯田川温泉郷の孟宗竹の直売にチャレンジしました。そのほか、お勧めの食べ物ツイート纏めてみました。

グルメ庄内湯田川孟宗審神者におすすめの庄内信濃藤四郎

tou_shinatan
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【孟宗汁】鶴岡の奥座敷、湯田川温泉特産の筍「湯田川孟宗(ゆたがわもうそう)」を厚揚げやしいたけなんかと一緒に酒粕と味噌仕立てにした郷土料理だよ。孟宗筍がさくさくでやわらかくって、酒粕入りの汁であったまる～！ンめ～！pic.twitter.com/TslCyOiYlF

2017-05-06 15:48:14

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中の人が５月中旬から旬を迎える、伝説の『湯田川孟宗』にチャレンジしました

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

お早うございます。３号です。庄内名物の湯田川孟宗ゲットチャレンジで三十分程並んでいました！間もな６時で、これより整理券が配られます #孟宗竹 #審神者におすすめの庄内

2017-05-07 06:00:24

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

朝五時でならんで70番の時もあるといいます、が！！頑張りました！一時間後の朝７時から直売開始ですが、入荷数に限りがあってこれでも、買えるかどうかはまだわからないといいます #審神者におすすめの庄内 #孟宗竹 pic.twitter.com/zuyo0eLzir

2017-05-07 06:04:25

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審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

孟宗とは。タケノコのことですね。明治に入ってから庄内に持ち込まれてきたもので、育った竹を利用するのは勿論、食用として特別育てた物で味が格別！と言われているのが湯田川孟宗です #孟宗竹 #審神者におすすめの庄内

2017-05-07 06:06:55

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

これが入り口の目印温泉郷なので、お宿がたくさんあります。 #審神者におすすめの庄内 pic.twitter.com/NndZP3JmiI

2017-05-07 06:29:51

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審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

今では北の酒田方面、遊佐あたりでも孟宗は取れますが、昔はこの辺りが最北とも言われていた、とか。畑のお写真は無いのですが、湯田川孟宗は美味しい孟宗を取るため工夫がされています #審神者におすすめの庄内 #孟宗竹 pic.twitter.com/SAFmuDXlwk

2017-05-07 06:19:57

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明治時代頃に竹の栽培と食用として、栽培されるようになりました。
湯田川では特に食用の孟宗竹をより、美味しく育てるために様々な工夫がなされ、地元において取れる地域の名前を冠した孟宗竹は白眉とされています。

お値段もね。

今では、さらに北の酒田の山間の孟宗竹もありますが、鶴岡市民は特にこの湯田川地区で取れる孟宗で作る孟宗汁を春のソウルフードとして毎日（割と誇張ではなく）美味しく頂いています。

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

近くのお寺と神社参拝。階段ずっと上って山の上から一望出来るかな？と思ったけど木が邪魔でダメでした pic.twitter.com/5tGVT1NA2U

2017-05-07 06:50:00

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審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

共同浴場と、足湯があります。#審神者におすすめの庄内 #湯田川孟宗 pic.twitter.com/UwKJIYhJdi

2017-05-07 06:54:30

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湯田川といえば、江戸から庄内に移ってきてここに宿した新徴組。新撰じゃないよ！引き返して江戸市中見回り組だったシンチョウグミ！だよ！ #庄内 #新徴組 pic.twitter.com/5nLVYKnjda

2017-05-07 07:05:56

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審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

ということで、７時になりました。直売開始！ニキロ制限！！ Mサイズ三本でニキロオーバーー！！！とりあえず無事ゲットしました！ #審神者におすすめの庄内 #湯田川孟宗 pic.twitter.com/jyFLxDiUqC

2017-05-07 07:09:02

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審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

早速帰ってすぐ茹でなきゃ！！

2017-05-07 07:10:06

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

湯田川では枝下桜も散り、八重桜も散り始め。やまぼうしの白い花がもうしばらく見頃かなではでは、３号急いで帰ってタケノコ煮ます！！

2017-05-07 07:11:25

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

今日のお昼は桂やさんの海老天藤四郎を食べました。麦切りかお蕎麦を選べます。 #刀剣乱舞 #とうらぶ #信濃藤四郎 #乱藤四郎 #五虎退 #致道博物館 pic.twitter.com/wIF0BkFbjR

2017-05-07 19:28:50

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審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

麦切りです。うどんじゃないよ。 #刀剣乱舞 #とうらぶ #信濃藤四郎 #乱藤四郎 #五虎退 #致道博物館 pic.twitter.com/AhFaL3jzUb

2017-05-07 19:32:46

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審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

で、これはうなぎ若林さんの孟宗汁！＼( 'ω')／ウオオオオ #刀剣乱舞 #とうらぶ #信濃藤四郎 #乱藤四郎 #五虎退 #致道博物館 pic.twitter.com/65bVwUWne1

2017-05-07 19:44:04

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審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

孟宗汁は使ってる酒粕の種類や豚肉を入れるかどうかでだいぶ変わりますね。全部美味しいけど(๑´ڡ`๑)

2017-05-07 20:03:42

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

@tou_shinatan 孟宗汁はご家庭やお店によって違うので、色んなお店のを食べてみてください #刀剣乱舞 #とうらぶ #信濃藤四郎 #乱藤四郎 #五虎退 #致道博物館 #審神者にオススメの庄内

2017-05-07 19:46:49

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

中の人1号と3号は入れる派、6号は入れない派のようです

2017-05-07 20:00:55

食しなくん（庄内のんめものを案内してくれる在り難い信濃藤四郎くん）の元のツイートを引っ張り出せなかったのですが、
この時、
　孟宗汁に
　豚肉を入れるか、入れないか

　というアンケートが行われていました。

　ご家庭により具材はさまざまですが、孟宗竹、しいたけ、酒かす、豚肉、あぶらあげ、ネギ、ニンジン…等をお好みで入れる様です。
　特に云うと酒かすは絶対入ります。
（庄内地区はこれで一般的な厚揚げの事を言います。）（つまりこんのすけが　ウマイ！コクがある！と言っているアレは庄内人にとっては『かわ』……油揚げの、皮なのです）

審神者のための鶴岡案内(10/22~11/28水心子正秀展示あり) @tou_shinatan

うなぎ若林さんの刺身定食(これに小鉢が付きます)1500円。汁物は本来あら汁ですが、＋300円で孟宗汁に変更できます。 #刀剣乱舞 #とうらぶ #信濃藤四郎 #乱藤四郎 #五虎退 #致道博物館 #審神者にオススメの庄内 pic.twitter.com/vALn6vLcLA