料理関連メモ

旧姓ヒラタ @kidaore_hk

突然ですが、白菜は縦に切っても横に切っても繊維が残って小さい子は噛み切れないので、斜めに切るとトロトロになりやすい上にカミカミゴックンがしやすくなります。ちなみに介護番組で得た知識ですが、うちの子達はこれで白菜大好きになりました。離乳食期のお子にオススメ。 pic.twitter.com/AcBpO5TGQ1

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唐揚げの中の人 @scp_karaage

いいかい若人よ。人生は楽しくない。でも100g500円以上の牛肉を買い室温に戻し胡椒を振り、塩を刷り込み熱したフライパンに牛脂を塗って片面を1分、ひっくり返して30秒焼き、すぐさまフライパンを濡れ布巾や水で冷やし、また弱火でじっくり音が変わるまで焼いて食うと肉汁が溢れてうまいぞ

孳々 (日常垢) @gchan_hibi

猛暑でやられてる皆さんへ、ガリガリ君をさらに美味しく食べる方法は、ロックグラスに3分の1ほど無糖の炭酸水を入れて、スプーンでアイスを崩すだけでシャーベットジェラートのようになってペロッといけちゃいます。風呂上がりにもオススメ！ pic.twitter.com/O9hh966pfI

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類😈多忙につき低浮上 @louistill3

糖質制限してる人に！絹ごし豆腐1/2丁と卵1個と無調整豆乳少しとマヨネーズ大さじ2、塩胡椒少々をペースト状になるまでかき混ぜてその上にチーズ(モッツァレラ入りだと食感が良い)をたっぷりかけてレンジでチン！糖質ほんのわずかのふわっとろっのやばい美味い食べ物ができます #RUIZAP pic.twitter.com/wcQRmbqLUu

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トモ@ときどきカフェ @tomos0105

焼きそばの麺についている粉末ソース、全部使わずによく余るので めんつゆ50mlくらい＋粉末ソース1袋の半分をまぜて、殻をむいた半熟ゆで卵を１日漬けたら、おつまみにぴったりなしっかり味の味玉ができました 味に深みがでてうましですv(｡･ω･｡) pic.twitter.com/hbXZxKa5Ud

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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

大根半分輪切りにし、水800ccと白だし50ccで煮、沸いたら豚挽肉200gと生姜輪切り入れ灰汁をとります 大根が煮えたら片栗粉大さじ1を水で溶き入れトロミつけ これをキンキンに冷やして小葱茗荷三ツ葉添えます 大根の薬味冷やしあんかけ 夏のおかずに酒のアテにかなり推せます pic.twitter.com/390jIxzABE

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なな @eleven__rain

①炊飯器に鶏肉をいれます ②玉ねぎを入るだけいれます ③めんつゆと胡麻油を少し入れて炊飯スタート ④美味しく炊けました！！ 鶏肉お箸でほぐせるくらいトロットロになるんだよ～ご飯のおともに♥ pic.twitter.com/jsX99cpeAQ

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GOHAN｜お手軽オトコのゴハン @gohan__jp

カマンベールご飯のご紹介です！ 悪魔のような飯が誕生してしまった～！！ この圧倒的な背徳感を体感せよ！ 詳しくは => goo.gl/eNBRpC #gohanjp #自炊 #男の料理 #料理男子 #男飯 #男子ごはん pic.twitter.com/4oIXeGVDrk

ﾖｻﾌﾞ◽︎‐@11/28マナ収穫祭(エア委託) @_ysbr_

「ハクメイとミコチ」（樫木祐人）のいなり弁ときゅうりサンド、揚げ山芋の駅弁 : マンガ食堂　- 漫画の料理、レシピを再現 mangashokudo.net/entry/blog-ent…

テイストメイド ジャパン @Tastemade_japan

ぴよぴよー　#簡単 #料理 #巨大 #トースト #チーズ #肉 #ランチ #お昼ごはん #朝食 #おいしい #cooking pic.twitter.com/5F8iJexbW6

三城ゆた @rev_a_yuta

100均のアンチョビ缶詰でつくる料理がうまいのなんの！ - NAVER まとめ matome.naver.jp/odai/213915312…　これ今日買ってきたけどうんまいかった。酒が飲みたくなる。

Minly @minly_san

こんな時間にお腹すくのに料理動画をうｐします　【名状しがたきもの】黄衣の王クレープ作ってみた【クトゥルフ】 (3:21) nico.ms/sm27809522 #sm27809522 pic.twitter.com/qUpcVtCKPj

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¡Barringa llena, corazón contento! @m_m1941

イギリス料理の定番、チキンブロスの作り方です。ボサボサ髪で無精髭、指先や腕に切り傷や火傷の痕があるおっちゃんが、手際良く作ります。小きたないおっちゃんの尊さを堪能してください youtube.com/watch?v=oGAu_P… @youtube

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手を洗うツジメシ @tsujimeshi

＜毎年恒例今からでも間に合うクリスマス料理＞ 「なるとのブッシュドノエル」 材料：なると　 作り方：　 １）なるとを切る　 ２）なるとを乗せる pic.twitter.com/8sV1uIbM

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ウチューじん・ささき @uchujin17

またしても素晴らしい内容。「いわゆる『喫茶店のピラフ』になぜ干しブドウが入っているのか」の経緯にもサラリと言及されている。そういうことだったのか！(゜∀゜) twitter.com/ksk18681912/st…

近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中 @ksk18681912

｢オムライス｣よく食べる人が知らない驚きの事実 toyokeizai.net/articles/-/667… 新記事公開しました 実はチキンライスもオムライスも、イギリス料理が日本で変化したものなんです（続く）

2023-04-27 12:56:43