むそうべんとう １７９ 2017.8.14-8.20

瑠璃 @fuku_nao_5

おはようございます。玄米ご飯（210g、梅干）、卵焼き、ししとうおかか和え、ズッキーニのジョン、金平牛蒡、蓮根甘酢。別で糠漬け、スープジャーにお味噌汁です。盛込時間3分30秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/azaRO63qJW

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中川善博 @musooyaji

@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。　ズッキーニと蓮根が円弧かぶりをしているので盛りにくいのです。組み合わせの計画時に気がついて回避できるようになりましょう。５種類盛って見ようというチャレンジ精神はとても良いです。　がんばれ！　うまそうです #musobento

瑠璃 @fuku_nao_5

@musooyaji おはようございます。がんばれ！ のお言葉、励みになります。たくさん試して体感して身につけていきます。ご指導ありがとうございます #musobento

くり @37Tanoc

おはようございます。玄米ご飯（200炊き）298g、トンテキ、ポテサラ、Gフルーツとクレソンのワインビネガー和え。別にモバ味噌、糠漬け。ご飯盛込み含め2:42です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/vhzDboCmyr

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中川善博 @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。　これは良いですねぇ。トンテキはすこしてらして切ってあります。それを乱盛りするならば断面の淡いピンク色を魅せ。ワイルドな焼き目も魅せましょう。奥の野菜系は和え物−和え物なのでどちらかに個体感がほしいところです。　 #musobento

くり @37Tanoc

@musooyaji トンテキの魅せ方は焼き色の陰陽を踏まえた盛付け位置に。添えがボヤッとしてしまった理由もわかりましたので、添えの組み合わせも含め次回に活かしたいと思います。今週もありがとうございました。 #musobento

ゆこ @co_U_ta2711

私のお弁当：鰻佃煮重（玄米御飯180g、粉山椒、茗荷甘酢）、トマト時雨煮、小茄子田楽、モロヘイヤ浸、盛込み御飯含む2分54秒です。宜しくお願い致します。　#musobento pic.twitter.com/1qnUjDyZNq

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中川善博 @musooyaji

@co_U_ta2711 美味しそうに出来ています。　　夕焼け画像を修正しておきましょう。鰻が出来立てすぎてまだ味が染みていませんでしたね。　まぁそれでも美味しいのですが。　小茄子はすこし作ってから時間が経ちすぎています。　うまそう #musobento

ゆこ @co_U_ta2711

@musooyaji 雨の朝もビシッと撮影出来るよう取り組みます。鰻は味が浅かったです。田楽最後に作りましたがイメージより小さく角度や位置に悩み盛る前に触りすぎました。次回から茄子の収縮を考慮します。診ていただきありがとうございます。 #musobento

きりん @kirin_k16

夫へのお弁当です。いさき塩焼き(かぼす別添)、出汁巻、椎茸ビーフン(茗荷甘酢)、小茄子ししとう揚浸、小松菜お浸し、玄米320g、モバ味噌、糠漬、盛り込み2:42です。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/9IuBPCnD7m

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中川善博 @musooyaji

@kirin_k16 美味しそうに出来ています。　こおばしく強火短時間で焼けています。夏野菜との対比も良いですね。　うまそうです　💯！　 #musobento

きりん @kirin_k16

@musooyaji ありがとうございます！ご指導のおかげです。焼きに苦手意識ありましたので、この感じブレないようにします。お忙しい中診ていただき、ありがとうございます。 #musobento

つむぎ @tumughi

自分のお弁当：時雨煮重（秋田由利牛　牛蒡　糸こん　生姜、玄米ご飯180g、実山椒佃煮）、青梗菜塩茹、茄子揚げ浸し、茗荷甘酢、盛込2分54秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/YFyvtaPTYT

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中川善博 @musooyaji

@tumughi 美味しそうに出来ています。　良い色を出してきますねぇ。　光を捕まえるのが上手いです。　上手い範囲で抑えているのが偉い。これが「巧い」になると鼻につくのです。　あなたなら解るはずです。　すばらしい　💯！　 #musobento

つむぎ @tumughi

@musooyaji 時雨煮を見たままに写すのがなかなか難しくて、考えながらの撮影と補正でした。そのようにいっていただきホッとしています。早朝からのご指導ありがとうございました。 #musobento

みそっ娘 @tingworld0213

おはようございます。自分用弁当です。玄米ご飯220g(塩昆布、梅干)、和牛入り金平、ズッキーニのジョン、卵焼き。別で糠漬け、お味噌汁。盛込時間4:58。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/4aivDCq5qi

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中川善博 @musooyaji

@tingworld0213 美味しそうに出来ています。　が、夕焼け画像で美味しそうに見えません。撮影の練習、撮影時の補正、撮影後の補正も練習しましょう。 #musobento pic.twitter.com/YBuGrFBy5M

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みそっ娘 @tingworld0213

@musooyaji ありがとうございます。中川さんに補正して頂いた写真の方が断然美味しそうです。補正、長い道のりそうですが練習します。 #musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。 鱧重(玄米ご飯250g、間にタレ、実山椒の佃煮)、出し巻き玉子、ほうれん草(ポン酢別添)、トマト時雨煮、糠漬け、お吸い物、盛込ご飯含1分6秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Q4EnDUaXnc

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中川善博 @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　「四季の味」誌の表紙のような作品ですね。　鱧の流線の細かさにあなたのアピールが見えます。年季の違いですなぁ。　💯！ #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 嬉しいお言葉ありがとうございます。骨もなく美味しかったと喜んでました。 #musobento

ここ @moriyu325

お早うございます。私のお弁当:玄米190g、烏賊チリ、蔓紫塩茹、煮抜(薄口)、海藻入モバ味噌、全盛込2:09です。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/GotMz2O48Y

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中川善博 @musooyaji

@moriyu325 美味しそうに出来ています。　亜加熱の蔓紫があなたのサラダ文化度を表していますね。　美味しい組み合わせだと思います。　💯！ #musobento

ここ @moriyu325

@musooyaji 💯嬉しいです！蔓紫は、丁度の美味しさでした。お講座で亜加熱を教えて頂いたおかげです。 ありがとうございます！#musobento

えべ @ebecoco

おはようございます。私のお弁当です。玄米ご飯185g(鉄火味噌)、イカチヂミ(裏にタレ)、小松菜塩茹(ポン酢別添)、茗荷甘酢浸。別で糠漬、海藻モバ味噌、盛込ご飯含2分47 秒です。よろしくお願い致します。　　#musobento pic.twitter.com/PxHDQ2s3b6

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