2017年7月13日

唐揚げ、トマト、ベーコンも具やダシに!? 土井善晴先生の提案するフリースタイルみそ汁に目からウロコ #あさイチ

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リンク NHKあさイチ 女のニュース みそ汁をもっと自由に!|NHKあさイチ トマトやバジルなどの具が入った洋風のみそ汁を出したり、みそ汁の具材をペースト状にしてポタージュとして販売する、一風変わったみそ汁専門店が女性の間で人気です。 2
ドラみん💐 @dorraming

土井センセ楽しみにしてたーーー!!! #あさイチ

2017-07-13 08:16:01
や16ぁ @inamem9999

クッキングアイドル土井善晴先生 #あさイチ

2017-07-13 08:18:56
MIMI @mimi_313

まだ観てたいがお仕事、行って参ります(^O^)/ #土井善晴 #あさイチ #nhk pic.twitter.com/8pg48MwqZy

2017-07-13 08:20:16
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たけたん @taketandesu

味噌汁作ればメインと副菜が寂しいと思ったら、味噌汁具だくさんにして調整とかできるから、助かる #あさイチ

2017-07-13 08:18:25
くれふまま@精神崩壊中 @crefmama

味噌をお湯に溶いて、鰹節だけ入れたり、とろろ昆布いれたりの味噌汁美味しいよね。#あさイチ

2017-07-13 08:20:45
ハの字@手洗いうがいHR130 @hajime_oct

味噌をひとさじお椀に入れて、お湯を注げばすぐ味噌汁!ダシが足りなきゃ鰹節を具に!なるほど。 味噌汁の具をツナ缶にしてもダシが出ていいって見かけたのを思い出した。 #あさイチ

2017-07-13 08:20:50
美結 @miyugreen

お椀にお味噌とかつお節をいれてお湯を注ぐだけのお味噌汁を作る。 #あさイチ

2017-07-13 08:21:05
純@Diver Diva2日目行きます‼️ @j_sakura1127

唐揚げを味噌汁?!確かに唐揚げは醤油とか下味付いてるからだしにもなるのか #あさイチ #nhk

2017-07-13 08:20:45
HARUKA!🍟 @haruka_blueism

唐揚げをお味噌汁の お出汁になんて 想像もつかなかった。 土井先生素晴らしい。 #あさイチ #土井善晴 #お味噌汁 pic.twitter.com/6WzSHULzPH

2017-07-13 08:23:00
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咲良さくら👵志村~ありがとう @sakurakaoru4346

あー旨そう! 唐揚げもやし味噌汁! これはもうおかずだね! #あさイチ

2017-07-13 08:21:06
さとひ/渡辺裕子(仕事の時はこちら) @satohi11

みそをお椀に入れてお湯を注いで、かつお節を具にしたら出来上がり。フリーダム! 残り物の唐揚げを味噌汁に!フリーダム!! 「おいしいに決まってますやん」 自分で先に言っちゃう土井先生かっこいいー! #あさイチ

2017-07-13 08:21:14
猫山 @nekoyamacolor

土井先生の一挙手一投足にスタジオが「えー!」って言うのわかるわー笑!! #あさイチ

2017-07-13 08:22:23
last @arabs1151

土井先生のみそ汁、ロック、いやパンクだなぁ!#あさイチ

2017-07-13 08:24:20
CLAIR DE LUNE @anmichu2

ほほう、ベーコンやかまぼこで出汁をとる…と_φ(・_・ #あさイチ

2017-07-13 08:22:31
ちはる(いくだった人)🍏𝕠𝕟𝕠𝕣𝕚𝕟𝕘𝕠 @In_Ga_Zn_O

玉子!!!!!! 味噌汁に玉子!!!!!!!!!!! 絶対美味しいヤツだ!←玉子スキー🐣🐤🐥 #あさイチ

2017-07-13 08:23:10
ぢう @_diu_

土井善晴先生が #あさイチ でみそ汁を作ってらっしゃる。味噌とかつおぶしとか、からあげを具にいれてもやしやきぬさやをのせたり。なんでもいいんだ。かぼちゃも皮も種もそのままだったりトマトが入ったり。汁物があるだけでもいいよね。

2017-07-13 08:21:43
まこクマアカウント移行中❤️💙 @0923Kuma

土井先生のお味噌汁面白いっていうか斬新🤣 唐揚げの味噌汁、気になる! トマトとかぼちゃの味噌汁やってみようかな(*´Д`*) #あさイチ

2017-07-13 08:23:13
GINKO @LBH_GINKO

#あさイチ イタリアンバジルの味噌汁ためしてみたいけど、赤味噌だと合わない気がする

2017-07-13 08:23:17
小物おしゃれ番長 (改)🌈新しい性格様式。 @country_baba

土井善晴先生流味噌汁は自由! *お椀に味噌と熱湯を入れる。ダシが欲しければ鰹節を入れる。鍋、包丁不要 *残り物を具にする。例えば鶏のから揚げを入れてさっと煮てモヤシを投入 *夏野菜の味噌汁。カボチャは種も皮も除かない。そしてトマト、残った枝豆を入れて煮立てる 🍅 #あさイチ

2017-07-13 08:23:53
残りを読む(33)

コメント

モササウルス @Hidarichaso 2017年7月13日
とうもろこしととうもろこしの芯を入れたお味噌汁もなんかダシが出てて美味しかった。味噌汁は自由だ!
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いかおとこ @mororeve 2017年7月13日
これもう逆に何が合わないか教えてもらったほうが良いくらいだな。
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たるたる @heporap 2017年7月13日
味噌汁は口直しに飲むものだ(と思ってる)から、それを主菜にするというのはちょっと。
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たるたる @heporap 2017年7月13日
味噌煮込み何とか的な?それならいいか。
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こしみずひさつね/輿水久常 @koshimizuhisatu 2017年7月13日
近所の自称料理名人のおばあちゃんが同じこと言ったら鼻で笑いそうだが、土井善晴さんだとなぜか素直に試してみようかと思える不思議。
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ゴルバチョフ直腸 @Gorba_chokucho 2017年7月13日
味噌はほぼ何にでも合う万能調味料な上に、海外ではスーパーフードとして評価されてるのに、日本では海外のスーパーフードばかりが持て囃されて、「若者の味噌汁離れ」とか言われてるのが何だかなぁ…
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さえ%931354colony @shy_k1005 2017年7月13日
味噌汁には結構なんでも入れる方だけど、バナナだけは合わなかったな。
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青の666号 @mikata666 2017年7月13日
みそ汁とカレーにはだいたい何を入れてもOK派。 せっかくインスタントじゃない味噌汁には具だくさん入ってるのが好きだなぁ。
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野良馬 @nobody_oyaji 2017年7月13日
Gorba_chokucho 「味噌汁は塩分過剰の元凶」ってとこだけが一人歩きしてるからじゃないかね。  後、あの手(海外のスーパーフード)に踊らされる連中は「海外のセレブ愛用」とかいう言葉にも弱い。
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Ikunao Sugiyama @Dursan 2017年7月13日
野菜炒め用のカット野菜セットをちょっと炒めて、味噌を溶かした汁を入れて味噌汁にすると美味しいお。豚肉を入れても良いお。
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星崎連維@物書き(フル[ワク]チン達成) @rennstars 2017年7月13日
むしろ「味噌汁でモノを煮てはいけない」っていう固定概念は結構強いんだなー。野菜入れるだけで驚く人すらいる。トマトは出汁の塊だから旨いぞ。
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ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2017年7月13日
このクソ暑い時期だし将来の高血圧にビビって塩分削るよりガツガツ塩分とろうぜ。味噌汁さいこー
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星崎連維@物書き(フル[ワク]チン達成) @rennstars 2017年7月13日
とは言え、これ地味に「この具で出汁を取り、この調理済み具で油の旨みを入れる」等の組み立ては無意識にされてるんだよね。その抽象化ルールが分からんとメシマズの温床にはなりそう|;・∀・|
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わななき @wananaki 2017年7月13日
かけすぎたクーラーで冷えたお腹に味噌汁が染みるぜ…
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グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 2017年7月13日
土井先生のアカウント、全部土井先生の声で脳内再生されてしまう
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ゆきんこ @yukin_co 2017年7月13日
卵の味噌汁、美味しいんだよなー。黄身は半熟くらいの固さにして、ご飯にかけるんだ。夏場はナスを軽くごま油で炒めて、そうめんと茗荷を入れる味噌汁も美味しい。
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いぶし @robodama 2017年7月13日
具の出汁を計算に入れるのがミソ
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鳴戸金時 @kintoki_naruto 2017年7月13日
[c3937323] ありがとうございます!修正しました!
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Bernoulli【浮上中】 @civilmarvelous 2017年7月13日
この人の品の良い船場言葉のイントネーションが好き。
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みさご @misagoya 2017年7月13日
土井先生の声が脳内再生されたと思ったら大泉さんだった人はどれくらいいるかなw
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UZIRO @UZIRO 2017年7月13日
確かからあげを味噌汁にってのは九州のどっかで見たな。トマトは味っ子で見た。
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【わちゃっとピンボールDLよろしく勇気!】ねねっとテックダイナー @nenet_techdiner 2017年7月13日
二周くらい回って実家のブッコミ味噌汁みたいになっててホッコリw
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Mr.Boil @boil_san 2017年7月13日
トマトの味噌汁は仮面ライダーカブトで知ってからちょくちょく作ってるわ。
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undo(あんどー) @tolucky774 2017年7月13日
母の実家が農家なので野菜てんこもりのお味噌汁は旨味がすごくて美味しい。半熟卵のお味噌汁も。ちょっと一品足りないときに卵はいい
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プレーンビスケット@タウイタウイ泊地 @plain_bis 2017年7月13日
家で料理をする人は、いつも心に土井先生と平野レミだぞ。 「アハハー!これいれちゃってもいいわよねー!」「よろしやん」の精神だ。
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与太八 @farmers_father 2017年7月13日
土井先生すばらしすぎる。 するとご飯入りの味噌汁をやってしまってもいいということですか?←それはおじやといいます
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与太八 @farmers_father 2017年7月13日
考えてみたら味噌汁って水分と塩分と各種ミネラルやらアミノ酸など摂れるから熱中症対策にはもってこいだと思った。
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さらねんねる(減塩) @Serani 2017年7月13日
見たかった(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°
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シリアル𓅙 @Ulysses0000 2017年7月13日
これ観たかったなー!キャベツの味噌汁なんてもう麺なし味噌ラーメンみたいなものだね!味噌に卵の組み合わせは本当に好きすぎる
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宇治金時 @uzikin 2017年7月13日
ここなら言える・・・多量に作って余っちゃった餃子と餃子の皮味噌汁に入れるとおいしい・・・
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seidou_system @seidou_system 2017年7月13日
味噌汁にシャウエッセンとかうまいぞ。
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TTE @TTE001 2017年7月13日
トマトにかまぼこの味噌汁なんて、うちの親父と同じだ。 親父、偉かったんだ。
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くじら @nemu445 2017年7月13日
揚げ卵煮トマトのお味噌汁どうやって作るのでしょう とても美味しそう
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さくら @sakurahonaka 2017年7月13日
ベーコン入りのお味噌汁、美味しかったです。うまみが凝縮されてるんだからそりゃ美味しいはずよね。
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るいせ @ruise2 2017年7月13日
ラーメン発見伝の主人公も「味噌という調味料は旨すぎて、適当に作っても味噌が綺麗にまとめてしまう。ゆえに逆に味噌ラーメンは個性が出しにくい」といってたぐらいやからな
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ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2017年7月13日
味が薄いと思ったら味噌追加かちょっと醤油を足すとよい。何かが足らんと思ったなら味の素ひとふりでよい。そんだけでびっくりするぐらい美味しく食えるでな・・・
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たるたる @heporap 2017年7月13日
tolucky774 豚汁は汁物で、主菜は主菜ではないですか?
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たるたる @heporap 2017年7月13日
具が多い汁物という意味ですかね?具が多いのはちょっと。。。(すみません、豚汁を例に出された意味がよくわかってません。)想像されている豚汁の中身が違うのかもしれません。
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あん@ニート @an_an_an_sougo 2017年7月14日
鰹節にお湯注いで醤油垂らしたものを二日酔いの朝によく飲んでた。そこに味噌足したら味噌汁か!盲点だったわ!
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神崎葵 @aoi0002_ 2017年7月14日
heporap あなたが主菜にしなければいいだけでわざわざ噛み付いてまで自己主張しなくてもいいのでは?? 出した家族に文句言うのとは違うぞ?
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あるけむ(R.K.M)アカウント再建中 @fwbc1965_3 2017年7月14日
「お湯+鰹節+味噌+何か具」で、味噌汁になるのか...(._.) φ メモメモ 土井先生が「うどんのつゆに少し脂が入ると一層美味しくなる」と言っていたから、唐揚げの味噌汁も同じような効果があるのだろうな。
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(oxydol) @OichoooOOOooOO 2017年7月14日
赤味噌とトマトと唐揚げがんまい
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kartis56 @kartis56 2017年7月14日
味噌汁で入れるとき工夫がいるのは魚介。いわしとか塩振って生臭さ抜いてから、叩いてつみれ汁とか美味しいし、骨とかエビの殻もグリルで軽く焦げるまであぶってだしにするといいけど、ちょっと面倒だよね
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くらたや書房 @kurataya_book 2017年7月14日
味噌汁は自由だ!と色々入れたりしてると結局豚汁に行き着くというジレンマ
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くらたや書房 @kurataya_book 2017年7月14日
ベーコンだって豚肉だからベーコン味噌汁は広義の豚汁
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裏技君 @urawazakun 2017年7月14日
aoi0002_ 文脈が逆でしょ。噛みついたの相手でしょ
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暴君虎 @Tyrannotiger 2017年7月14日
三宅久之が生きてたら、目を三角にして怒ってただろうな。
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にゃふらっく @nya_hu 2017年7月14日
味噌汁があまり得意ではない人間からすると、何故そこまでして味噌汁にしてしまうのか、その具を普通に食べたら良くないか?と思ってしまう…
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トリニガス @torini311 2017年7月14日
こういうのは然るべき下拵えや取り合わせ、アレンジの法則性が身についてる&センスがあるから大丈夫なのであって...とりあえずニボシの頭とワタだけ集めてダシを取るようなマネはしてはいけない。絶対にだ。
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l-m @light_m 2017年7月14日
味噌汁は、前日の残りを卵とじにするだけでもガラリと味が変わるからいいよね。
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neologcutter @neologcuter 2017年7月14日
味噌汁の場合、具より味噌の方が問題になるケースも多いんだよなあ。特に赤味噌の場合。あれこそ煮込みに適した味噌はないんよね(というか白味噌で味噌煮込みうどんを作るとマズい)
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「立て!万国の労働者!」社会主義者akairoさん[岩間達人] @takashi7zzfe 2017年7月14日
土井せんせいの話の本質は「うまい新味噌汁」じゃなくて毎日食べれる「持続可能な家庭料理の復権」だからな・・・コンビニ弁当や外食より安く手軽で飽きがこず忙しいママが大助かりの答えが「味噌汁は自由」なんだって・・・
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「立て!万国の労働者!」社会主義者akairoさん[岩間達人] @takashi7zzfe 2017年7月14日
炊飯器のスイッチを入れ味噌汁炊いてあり合わせの具材をぶっ込む・・・献立に悩む事も下準備に時間をかける事もなくなる「持続可能な家庭料理の復権」なんよ
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アナ @acoconuts78 2017年7月14日
出産して赤子が泣きまくりだった時、土井先生の味噌汁にかなり助けられた。摂りたい栄養のものを入れて味噌汁にしちゃえばいいという効率の良さ!
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スキップ @GQxA6Mqn4kkGn8d 2017年7月14日
画像のきゅうりの右下が虫(黒色が目、茶色が羽)に見えた。
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かめあたま さおたろう @yamasan73 2017年7月14日
違うまとめで見たことあるけど、日本人はペンギンすら味噌で煮込んで食べたらしいですな・・・。味に関してはお察しで。
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おいちゃん @semispatha 2017年7月14日
味噌汁もその家特有の味になるからなぁ。どれが正解ってのがないのでどれも正解になる。よそで食うとたまにビックリ。
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あるけむ(R.K.M)アカウント再建中 @fwbc1965_3 2017年7月15日
rennstars 「さしすせそ」「味噌の香りが飛ぶ」という教育の影響は大きいかも。香りが飛ぶなら二回に分けて入れるとか工夫の余地はあるはず。
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タツコマ@一夫多妻 @TATukoma1987 2017年7月15日
味噌と乳製品は愛称が抜群なので、マヨネーズやバターを入れるのは正解だったりします。
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タツコマ@一夫多妻 @TATukoma1987 2017年7月15日
takashi7zzfe その考え方、小林カツ代先生が日本では初めてなんです。世界的にもカツ代先生が初らしいけど。
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undo(あんどー) @tolucky774 2017年7月16日
heporap 豚汁や具沢山の味噌汁を主菜に自分はしますよ。豚汁に卵入れたらおかずいらないし。豚汁が食卓に上がる場合は味噌汁や吸い物などの汁物をさらにつける訳ではないので、豚汁は汁物ではないでしょうか。汁物は口直しと思ってるなら別に否定はしないけど、主菜扱いでも否定されるものではないはず
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undo(あんどー) @tolucky774 2017年7月16日
唐揚げを何で味噌汁に入れちゃうの?と疑問に思う人はいるかもだけど、おかずを汁物に入れると別に温めなおす手間がなくて楽なんだ(ここ重要)。中までぬくぬくで器も汚れない
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Soco2@粗忽P @Soco2P 2017年7月17日
どんな見た目してても腹に入れば皆栄養っすよ。食って旨けりゃそれでいいっすよ
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@45sima 2017年7月17日
ほうれん草と卵のお味噌汁はよく作る。めっちゃ美味しい(*´∀`*)でもトマトは意外だった!今度試してみたいな。
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役立たずな男 @uselessman001 2017年7月20日
『ミスター味っ子』ではトマトと南部せんべいを味噌汁の具にしてた
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köümë™ @tknr_koume 2017年8月12日
具材が思い付けへん言う場合はね、カツブシと味噌と水ぅ煮立ててね、最後に心持ち多めにトロロ昆布入れたらいいんです。カツブシのイノシン酸とトロロ昆布のグルタミン酸が合わさって美味しゅなりますよ
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アリ〜 @Rn3oAxnzuRvPt9l 2018年6月3日
ありがとうございました。とても勉強になりました。
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アリ〜 @Rn3oAxnzuRvPt9l 2019年8月3日
味噌汁にコンソメも合います。
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アリ〜 @Rn3oAxnzuRvPt9l 2019年8月3日
少し自分だけ酒粕入れても良いのかしら?せんせい。
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