食の道場　とらの穴　tsudaり　まとめ

あさひかわの　あきら @asahikawa_akira

@803haremi さんは、家庭で味噌汁とかおむすびとか、なかなか作られない現代に、そういうことが浸透していくようにしていきたい。 「食の道場 とらの穴」 #toraana #FM837

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@803haremi さんが、佐藤初女さんに会ったときに、おむすびの握り方を伝授してもらった。初女さんの本を読んで感動した。 「食の道場 とらの穴」 #toraana #FM837

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佐藤初女さんに関しては、http://homepage2.nifty.com/chiisanamori/hatzume/index.htm が詳しいかな？　あとはグーグル先生に聞くのがいいでしょう。

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@foodtorakichi とてもためになる放送でした。こちらこそありがとうございました。これからも楽しい放送、がんばってください。最初のツイートでおにぎりと誤記してしまっています。おゆるしください。

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FMりべーる　「食の道場 とらの穴」 Now On Air ！！今日のゲストは旭川大学女子短期大学の豊島琴恵先生です。 ＃FM837 #asahikawa #toraana

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：食育というのは脳の部分から変えていかなければいけない #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：栄養士の新しい、外食産業も考えていけるような方向性ができたらいいなと。しかし、思いと現実のギャップは考えさせられる。

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：地産地消は、どうしても高くなる。このへんは上手に生産者さんと話をしながら、地場のものを消費者に伝えられたら。 #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：食のいろいろな問題が一気に吹き上がってきた。そこを考える人達が増えたのではないということ。 #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：米粉の普及を勧めている。これを給食の中に持っていくのがひとつの政策である。これと並行して、日本型食事を考えると、逆に米食が米粉のパンに置き換わらないように、日本の文化を広げていくことも大切。 #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：日本食として継承していくものと、そこから発展していくもののバランスが大切。守っていく文化と新しい文化の両方を伝えていかなければいけない。これが家庭であり、学校である。だからこそこのバランスが大切。 #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：子供の給食は、本当はひとりひとりの管理が出来ればよいが、現実は難しい。 #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：給食は時代で変わってきている。学校給食の役割は大きいが、これで安心というわけではなく、学校でも家でも、というのが理想である。 家庭での食事ということに対しても発信していかなければならない。#toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：学校で、独自に農地で食物を作って、それで食育していくというのも広がっているし、大切である。　 #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：誰のための食事なのかを、どうしたら美味しくなるのかを考える、どうしたらそうできるのか、ということを皆が考えていきたい。 #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：家庭でできる食育。まずは一緒に食べる。そこからでなければ何も始まらない。そうすれば会話が生まれ、コミュニケーションが取れ、こうした雰囲気が大切。ここから見直すことが重要である。難しいが、出来ないと最初から決めない #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：家庭での時間を作る努力をすることが大切。当たり前のことなんだけれど、なぜ出来なくなったんだろうか。 #toraana #FM837

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「食の道場　とらの穴」　豊島先生：家庭だけではダメで、食のコミュニケーションの場を作っていくことも大切。いろいろなところでそういう場を作っていくことが必要で、そこに家庭を巻き込んでいこうと思う。 #toraana #FM837

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以上、ちょっと最初聞けなかったんですが、「食の道場　とらの穴」　のtsudaりでした。TL汚してすみません #toraana #FM837

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FMりべーる「食の道場　とらの穴」Now On Air！　今日のゲストは旭川生活文化産業振興協会の住吉さんです。 #FM837 #asahikawa

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「食の道場　とらの穴」 旭川ラーメンバーズでもラーメン村各店で募金箱をおいております。加盟店のほうでも。ご協力のほどお願いいたします。 #FM837 #toraana

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「食の道場　とらの穴」 旭川生活文化産業振興協会は、市の第三セクターで、ものずくりのよろず相談やさん。 #FM837 #toraana

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「食の道場　とらの穴」 きょうのテーマは、旭川しょうゆ焼きそば。きっかけは、食べマルシェの時にこれが好評だったことから、新しいご当地グルメの一つとして取り組みたい、ということのお手伝いを。 #FM837 #toraana

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「食の道場　とらの穴」 麺に米粉を混ぜる、味付けは醤油、旭川産、上川産の具材を一品は使用する。これがコンセプト。 #FM837 #toraana

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「食の道場　とらの穴」 試食会は、8店舗の協力をいただき、3月18日にグランドホテルで行われる。（すでに締め切られています）800人程度の応募があった。 #FM837 #toraana