264
ログインして広告を非表示にする
  • 納豆菌の持込みが厳禁とされている食品工場がある…その理由を調べてみると納豆菌の恐ろしさがよくわかります。
  • ちらいむ @chilime 2017-09-04 20:31:27
    納豆といえば、コカコーラの工場(のコーヒー製造エリア)にお邪魔した時に「ここの職員は朝食に納豆を食べてはいけないんです…納豆菌が悪さをしますからね…」と魔物に襲われた村のことでも思い出しているかの如き表情で語られたことを思い出します。あの、納豆菌に…納豆菌に何をされたんですか…。
  • リンク Wikipedia 18 納豆菌 納豆菌(なっとうきん、学名: Bacillus subtilis var. natto)は、枯草菌の一種である。稲の藁に多く生息し、日本産の稲の藁1本に、ほぼ1000万個の納豆菌が芽胞の状態で付着している。最初に研究を行ったのは、1894年の矢部規矩治とされ 、桿菌1種と球菌3種を発見したが納豆菌の発見までには至っていなかった。その後、1902年に須田らが Bacillus subtilis属菌であるところまで解明した..
  • 納豆菌の恐ろしさをなめてはいけない…!
  • SAGARAसागर@城東鯨飲馬食団 @fattyglutton 2017-09-04 20:33:01
    @chilime 納豆菌は強い菌なので、酒造や醤油工場でも納豆禁止のところは多いです 高温で何時間か熱しても納豆菌は死にませんので…
  • レプリカ先生(セルヴォ:戦術派狙撃手) @seruvo 2017-09-05 23:58:29
    @chilime 納豆菌に汚染されてエライ事になります 納豆菌は悪い事に煮沸しても死滅しない(芽胞という耐久形態になってしまう)ので一度汚染されると一掃するのが非常に困難になります
  • ばんばん @banban46 2017-09-06 08:59:04
    @chilime 納豆菌=枯草菌の一種は一般的な熱処理では死滅しなかったと思います。
  • あだ。 @Adder_RVV_AE 2017-09-04 20:33:20
    @chilime 清酒の醸造所の人は、その仕事に就いている限り納豆は決して口にできないと言うてました。
  • ponpocorin @ponpocorin110 2017-09-05 20:05:27
    @chilime @kameron_pan 初めまして、こんばんは。 私の息子はパン屋なんですが、やはり納豆はNGだそうです。 納豆菌がパンの酵母を駄目にしてしまうそうです。 コーヒー製造にも悪さをするんですね。 一つ利口になりました♬
  • ひさ @hisa_t_side 2017-09-05 16:33:41
    @chilime @hi_fi_psy 納豆菌は非常に強力ですので食品製造の現場には持ち込んだらまずいものの筆頭です。 製パン業界勤めですがこいつらイースト菌より強いので、下手したら発酵不良でパンがモノにならず、当日製造分は全品回収、現場の操業は完全停止、清掃除染まで再開不可、とかなりやばい状況になります
  • トレノ@刀ミュ新作,ラブフェス参戦 @yuusakurai86 2017-09-05 20:29:59
    @hisa_t_side @hi_fi_psy @chilime FF外から失礼します。私も以前酒造メーカーにおりましたが、工場勤務の社員は 納豆厳禁 でした。お酒作る菌が凄い勢いで死滅してしまうので( ̄0 ̄; もちろん、工場勤務でなくても立ち入りする人も持ち込み等厳禁です。
  • ゆたかや @FutonYutakaya 2017-09-04 20:36:34
    @chilime こんばんは。和菓子製造に携わる知人も納豆禁忌と言ってました(たしか日本酒の杜氏さんも)麹の大敵と聞いた記憶がありますが、コーヒー製造過程で一体どんな攻撃を…?納豆菌…(;゚д゚)
  • MPAPA-METAL @MPaPaMETAL1 2017-09-06 00:16:13
    @chilime @javelin1749 納豆菌は強い菌なので。 醤油蔵でも、納豆は厳禁です。 蔵に住み着いてる乳酸菌や酵母菌などが納豆菌に駆逐されてしまうので。 コーヒーの微妙な味に影響が出るのかも( ̄▽ ̄)
  • ひさ @hisa_t_side 2017-09-05 21:14:30
    @yuusakurai86 発酵食品扱うところは特に気を使いますよね。 うちの職場だと持ち込みに関しては完全にNGですが家庭で食べる分には特に問題無しみたいな感じです。 ただ怖いので念のために勤務日の朝食には絶対食べないようにはしてます
  • さあや@ベタニ大天使👼💫 @pochative_saaya 2017-09-06 12:16:12
    きのこ工場のHOKUTOでも同じこと言ってたな…きのこは菌類だから菌を持ち込んじゃいけないんだよね… twitter.com/chilime/status…
  • きの @uni_Kino1018 2017-09-06 03:22:00
    @chilime 高校でヨーグルト作ってましたが前日夜から納豆は厳禁でした…しかも毎週… 納豆菌すごいですもんね!
  • あざら神 @vurou 2017-09-06 10:06:45
    チーズや味噌など…他にも納豆食べれないとこあるよね 納豆菌恐ろしい… twitter.com/chilime/status…
  • シgeる @shigeru_watcher 2017-09-05 22:52:03
    大学で研究室に入ったときも、「研究室に来る日に納豆は絶対食べて来るな」って言われたなあ。 twitter.com/chilime/status…
  • ポイヌコ @aaa_fanclub_so5 2017-09-06 10:47:24
    納豆菌は強すぎて、生物系の研究室に在籍してた学生が納豆食べたあと何らかの原因で保菌してた菌が死滅して納豆菌がなぜかいたという話を聞いたことあるんだよな。>RT
  • えみりあ🐸 @emiliachelenova 2017-09-06 09:51:45
    こうやって聞くと怖いな、納豆菌。 まあ実際食品業界の人からはその強さから忌み嫌われがちなんだけれども
  • dragoner@日曜東V36a @dragoner_JP 2017-09-05 19:08:40
    なんか、「発酵食品メーカーは納豆食っちゃいけない」という話をやたらTLに見かけるし、それは事実なんだけども、御茶ノ水にある江戸時代から続く甘酒屋の天野屋だと、同じとこで甘酒、味噌、納豆作っているんすよね……コンタミを防ぐノウハウがあるらしい
  • omassan @boyakuomassan 2017-09-06 10:34:58
    納豆菌は宇宙から来た説があるとか聞いたことあるんだけどマジなのかな
  • かよいの90.1kg @Gooow13 2017-09-05 20:48:52
    納豆菌最強伝説はなんか定期的に回っては来るんだけど、「じゃあなんで、この世は納豆菌がこの世を完全に支配した納豆菌帝国になってないの?」という疑問があるので、来年ぐらいにちょっと頭のいい小学生が夏休み子ども科学電話相談で質問して欲しい
  • リンク クマムシ博士のむしブロ 16302 933 users みんな納豆菌を甘く見ない方がいい - クマムシ博士のむしブロ image from Wikipedia もしあなたが、納豆菌のことを納豆作りのために必要なだけの貧弱な菌だと考えているなら、それは納豆菌のことをみくびっていると言わざるをえない。 納豆そのものや、納豆菌から産生されるナットウキナーゼが、健康増進作用を持つと代替医療団体やテレビ局によって持ち上げられることもある。だがこれは、納豆菌たちが画策した印象操作にすぎない。 栄養補助食品..

コメント

カテゴリーからまとめを探す

「グルメ」に関連するカテゴリー

ログインして広告を非表示にする
ログインして広告を非表示にする