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りんごジャムをつかったお手軽レシピ

ナチュラルで甘さ控えめなしじみちゃん本舗の「りんごジャム」で、料理を作ってみました。 ・チーズのワンタン包揚げ ・野菜グラタン ・キーマカレー
ジャム りんご カレー 料理 グラタン レシピ ワンタン
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 18:40:13
「チーズとジャムのワンタン包揚げ」と…。 pic.twitter.com/NtCVcLOTQj
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 18:50:11
それでは「チーズとりんごジャムのワンタン包揚げ」のレシピです。コンセプトは「スーパーで4個120円くらいで売られている安価なプロセスチーズを美味しくいただこう」というもの。こんな風にカマンベールチーズに紅玉ジャムをのせたら手軽で美味しいのはわかり切っていますけどね。 pic.twitter.com/Jxojvvss1L
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 18:52:31
材料はこちら。りんごジャムの品種「つがる」と、市販のプロセスチーズ4個入り120円くらいのもの(ちょっとまえまでは4個で100円程度だったのですが…物価が…)、そして市販のワンタンの皮30枚、エクストラバージンオリーブオイル、塩少々。おどろくほど見た目の色合いがおんなじですね…。 pic.twitter.com/zePWaB7ufo
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 18:54:44
しじみちゃん本舗の「青森りんごジャム つがる」です。糖分をぎりぎりまで抑えて、甘さ控えめに仕上げてありますので「つがる」本来の甘みをご堪能いただけます。 →shijimi.co.jp/shopping.htm ※「その他青森県産品」カテゴリ内 pic.twitter.com/ehy4E4HN8h
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 18:56:19
チーズを8当分に切って(ご面倒でなければ細かければ細かくカットするほど良いです)、りんごジャム50gと混ぜます。 pic.twitter.com/l76ymbg5qJ
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 18:57:37
こんな感じになったらワンタンに包んでいきます。序盤8当分したチーズを3個で包んでみましたが案外キツかったので、後半は2個にしました。 pic.twitter.com/hKJJC7prlj
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 18:59:21
試作なので分量は「とりあえず」のつもりでいたのですが、自分でもびっくりするくらいちょうど皮も具もあまらなくてぴったり。ふだん餃子を包むときには皮が余ったり餡があまったりするのに…。 pic.twitter.com/kolM163IRj
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 19:02:50
フライパンにエクストラバージン・オリーブオイルをおおめに敷いて180℃くらいに熱したらひっくり返しながら揚げていきます。「焼く」と「揚げる」の中間くらいですね。 ※あんまり揚げ物料理をしないので、油が余らないようにコロッケをつくるときもこんな風にしてます。 pic.twitter.com/II9eBt8Pse
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 19:04:19
皮に色目がついたらオッケーです。そもそもチーズもりんごジャムもそのまんまで食べられる状態のものですので。長く挙げてチーズがとろけて皮のあいだから出てしまうと一気に油が汚れてしまいます。そうならないように軽く揚げるだけ。 pic.twitter.com/H8KwC47veE
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-04 19:05:51
最後に塩をパラパラっとふったら完成です。原価はそんなにかからなくて、美味しいお酒のツマミになりました。ビールにもワインにも本搾りにも氷結にもよく合う味でした。 pic.twitter.com/YqXk5A9O0D
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 07:49:24
りんごジャム「ふじ」とカボチャとニンジンのグラタンです。となりのスープはこのレシピの副産物で、野菜の茹で汁をつかったスープ。これもまた、なかなかいい感じのお味でした。 pic.twitter.com/sGoRQAgjpE
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 07:51:55
こちrさのレシピは2月末に試作しているのですが、メモの料理名が「カトリーヌ」になっていて、我ながら脱力してしまいました。グラタンではなくカトリーヌという元ネタは「ふしぎの海のナディア」というテレビアニメです。
しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 07:55:40
グランディス一味という(ポケモンでいうロケット団のような)憎めない悪役が登場するのですが、三人が乗る万能戦車をリーダーのグランディス姐さんは可愛く「カトリーヌ」と呼ぶのに、開発者は「グランディス・タンク、略してグラタン」と呼ぶのです。そんなわけで、このメニューはグラタンです。
しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 07:59:47
材料はカボチャ100g(1/8カット)、ニンジン50g(小1/2本)、ピザ用チーズ50g、パン粉少量、オリーブオイル少量、塩コショウ少々、牛乳100ml、バターはグラタン皿に塗るぶん、市販のコンソメ1/4スティック(300mlあたり1本のもの)、そして写真のいちばん手前…。 pic.twitter.com/AsPVapK2zZ
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 08:01:37
しじみちゃん本舗のりんごジャム「ふじ」です。もちろん青森県産ふじ100パーセントです。 →shijimi.co.jp/shopping.htm ※「その他青森県産品」カテゴリ内 pic.twitter.com/Q8xwdfrjCW
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 08:04:29
小鍋でりんごジャムと牛乳を煮詰めます。 pic.twitter.com/Vd1xFu04eA
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 08:05:21
見た目があまりよろしくないですが、焦がさないように弱火でじっくり煮詰めます。この写真ではまだまだです。 pic.twitter.com/KLockQObo8
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 08:08:17
電子レンジで500wで2分間加熱して、しばらく放置してからカットします。ラップを開けるときに熱いのでヤケドに注意です。 pic.twitter.com/EpaffhE3de
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 08:09:39
小鍋にカットしたニンジンとカボチャ、水とコンソメスープの素を入れて中火で沸騰させ、そのあと弱火にしてニンジンがやわらかくなるまで煮ます。 pic.twitter.com/7BU4KzeIjO
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 08:11:50
グラタンにつかうのは野菜だけです(水気をできるだけ切ります)。煮汁はべつにとりわけて、塩をふってスープに。 pic.twitter.com/mTb9FNCjGw
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 08:13:40
グラタン皿にうすくバターを塗って、ニンジン、カボチャの順に敷いて塩コショウ、そのうえに牛乳とりんごジャムを煮詰めたゆるいペーストを全体にかけていきます。 pic.twitter.com/zL4EppchEg
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しじみちゃん本舗(公式) @shijimi4438 2017-09-20 08:14:14
ピザ用のチーズをかけて、オリーブオイルをふって、パン粉をのせます。 pic.twitter.com/uPGjE5xsAk
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コメント

からあげキッズ @karaage_kids 2017-10-08 03:43:20
リンゴジャムとチーズのワンタン揚げ…うーん想像つかない味だ。でも食べてみたいかも
cLaCFF @cLaCFF 2017-10-08 20:31:07
美味いけど高いんだよなぁ
yuki🌾祝!3さいのさにわ⚔ @yuki_obana 2017-10-08 23:59:17
ジャムと言うかプリザーブかなぁ(´・ω・`)チーズとジャムって意外と合う組み合わせ多いよね~不思議。何にせよ国内のりんごは高いのよな~大量に使えるのは農家さんの特権って認識。
しわ(師走くらげ)@余暇ください @shiwasu_hrpy 2017-10-09 00:19:20
もさもさ化したりんごとかをすりおろして加熱してジップロックに入れ冷凍保存しとけばいろいろ使えまするよ。カレーに入れればほんのり酸味の味わいで深みが出る。子供に限らず大人用カレーにも最適なのでおススメたい。
きさら@やっぱり今はスケート @m_kisara 2017-10-09 00:45:59
ジャムにチーズなんて、アメリカ〜ン。 いや、美味しいのはわかっているぞ。クリームチーズにジャムは悪魔的な旨さだからな。
@mari_goooold 2017-10-09 07:35:51
つられて見切り品の紅玉買ってしまったよ…
atlan @atlan1701 2017-10-10 18:17:54
しじみちゃん本舗って蜆屋じゃなかったのか
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