ツキノワグマっておいしいの?
熊を煮込んだ経験って何
たまきにゃー
@madshirase
クマを煮込んだ経験からいえば一度ゆでこぼした後にめちゃくちゃ香味野菜やスパイス類突っ込んだりしないとえぐみ出そうなんだけど,頸椎だとそうでもないのかな
2017-10-22 07:47:59
還暦過ぎの主婦そえじま
@soejimasa
ツキノワグマは一度もらって食べたことがある。少量だったので塩胡椒バター焼きにしたが、牛と豚の中間くらいの味で癖はなかった。季節や部位、性別、そしてさばき方でも味の良し悪しは違うのだろうと思う。
2017-10-21 20:08:19ツキノワグマの食レポ
参考になりそうなものを集めてみました。
霜月りつ@「神様の子守はじめました。14」12月20日頃発売。
@ruta_manitoux
昼から飲める居酒屋で、立山のツキノワグマを食す。ゴボウと甘くたきあわせてあっていおいしい。牛とくじらのまじったような味と食感。もうひとつはバイ貝のお造り。 pic.twitter.com/5DjDqBYZDc
2017-10-16 00:11:45
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どらごん
@ryota_lionoil
ツキノワグマのスープ。ごめん、これは言われないと絶対素材当てられない。これ飲んで「ツキノワグマの味する!」って言えたらプロだ!笑。言えるやつヤバい。 pic.twitter.com/DUz04QxFTf
2017-07-23 19:05:17
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わたしです
@legless990
左からヒグマしゃぶしゃぶ、ツキノワグマつくね、リスです 甘い脂に全く臭みのない肉、缶詰しか知らなかったからびっくり リスは今までにない形容しがたい味、おいしい pic.twitter.com/GBYFt0fxC7
2017-04-30 18:41:42
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ツキノワグマとヒグマを食べ比べている記事↓