日本酒ニュースまとめ 2017-12-05〜12-11

日本酒コンシェルジュ通信 〜日本酒文化ガイド〜 @sakeconcierge

これは！熟成酒好きにはたまらない！ 通常熟成との飲み比べをしてみたい #日本酒 #熟成酒 #古酒 >高清水、「熟成酒」半年で　独自加温製法で量産　　：日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXMZO…

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今年のクリスマスは、Awa酒で行きたいですね！ ここ以外にもたくさんスパークリング日本酒でてますよ！ #スパークリング日本酒 >クリスマスを盛り上げるスパークリング日本酒｜オンワード・マルシェ marche.onward.co.jp/news/2017/12/a…

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柚子や緑茶を入れたジンが流行ってるから、日本酒にフレーバーいれるのどんどんすすめてほしい #日本酒 #フレーバー日本酒 >攻めすぎな日本酒ベンチャー「WAKAZE」 山椒・柚子・生姜を素材に - ライブドアニュース news.livedoor.com/article/detail…

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いちご&日本酒は全国にいくつかあるけど、こちらは洗練された感じ。飲んでみたい #日本酒 #リキュール #いちご >“究極の食中酒”とコラボした“いちごのお酒”12月15日発売｜GRAのプレスリリース prtimes.jp/main/html/rd/p…

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お値段もプレミア価格の２万円（税抜）ですね笑 caramo「藤巻百貨店」、酔鯨の極上プレミアム日本酒「彩」発売 work-master.net/2017113005

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コンビニおでんとコンビニ燗酒でインスタント旨味の相乗効果を味わえるかも。 コンビニで手軽に「燗酒」　日本盛、商品開発の舞台裏　: NIKKEI STYLE style.nikkei.com/article/DGXMZO…

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おお！これは面白いですね！ 酒枡に入った日本酒風味のケーキ「クリス枡スイーツ」が大阪・千里阪急ホテルから登場 fashion-press.net/news/35497

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やばい！ぽんしゅグリアのプレミア版！！！買わなきゃ！ プレミアムな新潟果実のぽんしゅグリアが数量限定で発売。農家直送のいちご（越後姫）とル レクチエが濃厚に冬の日本酒カクテルを彩る value-press.com/pressrelease/1…

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なんでもアイスにしてしまう装置ですか。夢が膨らみますね。 日本酒やサイダー、飲料をシャーベット状に　サンデンＨＤが装置　イベントや飲食店向け：日本経済新聞 nikkei.com/article/DGKKZO…

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やばい！みりんジェラート食べてみたい！！！ 米のうまみが凝縮「三河みりん」をギルトフリー・スイーツに　京都のジェラート店が『みりんジェラート』を開発！12/7発売 - SankeiBiz（サンケイビズ） sankeibiz.jp/business/news/…

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火災からの再出発。家業を守ることは大変なことだと思います。素晴らしいことです。 #日本酒 >再出発、感謝も仕込む　松阪・中山酒造:三重:中日新聞(CHUNICHI Web) chunichi.co.jp/article/mie/20…

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酒処、東広島の西条が指定！ >西条の酒造施設群を選定　日本の２０世紀遺産２０選 | 中国新聞アルファ chugoku-np.co.jp/local/news/art…

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素晴らしい取り組みですね！京都駅の伊勢丹で販売される予定みたいですね！ オリジナルの日本酒醸造に挑戦中。授業の一環で佛教大生、目指せ来春の店頭販売 - 産経ニュース sankei.com/west/news/1712…

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等級検査を超えたデータ分析と情報共有。将来すごいことになりそう #日本酒 >原料米のデータを分析、新潟の酒造りに貢献　　：日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXMZO…

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新酵母の開発に繋がると良いですね！今度、新しい酵母が次々と出てくるかも。 優良な日本酒酵母のカギは、染色体の本数の増加だった！ academist-cf.com/journal/?p=6606

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地域による違いとか、そう言うのも気になりますね！ 原料米のデータを分析、新潟の酒造りに貢献：日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXMZO…

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絶品酒米と言う表現に違和感しかないけど、良いね！ 改良１０年　絶品酒米 : 読売新聞 yomiuri.co.jp/local/tottori/…

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私は全ての米を愛しています。 幻の酒米を愛した時、人は“オマチスト”になるという|ガジェット通信 GetNews getnews.jp/archives/19916…

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ノーベル賞パーティーでは福寿！ #日本酒 >「ノーベル賞の酒」世界が酔いしれ　神戸の酒造会社「灘の酒」を今年も提供（1/3ページ） - 産経WEST sankei.com/west/news/1712…