鍵屋－早く鍵を開けた達人より、苦労して鍵を開けた新人のほうが評価されより多くのチップを貰える

この説を説いているダン・アリエリーさんはイスラエル系アメリカ人なので、日本に限らず、どこの国でも時間がかからない仕事は簡単だと決めつける人たちが一定数は必ずいるということなのでしょう。
また、サービス業界に関しては、欧米のほうが評価が低く、ウェイトレスを例に挙げるとチップがなければ生活は成り立ちませんし、サービス業界イコール努力を怠った人という意識を学校の先生が子供たちに植え付けるほど日本より低評価の職種です。

◆Newポストセブン◆
＜『米国では「努力しないと一生マクドナルド店員」は差別でない2011.06.16 07:00』＞

※アメリではハンバーガーショップで注文するとだらけた店員がトレーに叩きつけるようにバーガーを置いて客に差し出して来たりすることも往々で、外国から来た観光客は、日本のマクドナルドの高水準な接客に驚いて動画を撮影することも、ままあります。

確かに、もっと評価されてもいいぐらいですね。商品単価も上がるかもしれませんが。