むそうべんとう 207 2018.2.27-3.4

@radiant943 美味しそうに出来ています。　せっっかくの春夏金平が奥で凹んでいます。　もっと増量して手前高を改善しましょう。地鶏は乱盛りのつもりならばもっといろんな向きに散らしましょう。揃えているのか乱盛りなのかわかりません。 #musobento

2018-03-03 23:49:13

かがやき @radiant943

@musooyaji 診てくださりありがとうございます。修正し作ります。 #musobento

2018-03-03 23:55:43

ジュンコ @iwanagahime3200

中川さんご無沙汰しています。また不定期にお邪魔します。三色丼(玄米290g) お昼におうちでいただきます。盛込み3分15秒でした。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/yM7wntRU7J

2018-03-03 08:23:16

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@iwanagahime3200 えーと三種とも精度が低いです。　そぼろは玉砂利感を出すように、覚書を良く見て作りましょう。　絹さやは同じ細さに刻みましょう。　錦糸はまず薄焼き玉子を同じ厚みに焼きましょう。そしてそれを厚みと同じ幅に刻むのです。断面正方形に。 #musobento

2018-03-03 23:51:24

ジュンコ @iwanagahime3200

@musooyaji 講座のあとのお疲れのところを診ていただきありがとうございます。鶏そぼろは作り方が全然違ってました申し訳ありません。いつの日にか、うまそうと言ってもらえるように練習します。 #musobento

2018-03-04 00:48:47

義母へのお弁当です。玄米ちらし寿司（寿司飯270g）、盛込み3:53です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/ftQ91ytnt8

2018-03-03 08:26:33

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@yuki15_10 美味しそうに出来ています。　今日の錦糸は下手くそですね（笑）　おかしいなぁ。鰻が一直線に並んで青線です。　舞扇になっていないので改善しましょう。　錦糸のタリアッテレはだめなんです。　 #musobento

2018-03-03 23:53:05

@musooyaji 錦糸玉子はまだ習得できてないと心得て、練習いたします。鰻の盛込みも改善します。本日もご指導ありがとうございました。 #musobento

2018-03-03 23:57:03

@musooyaji 義母の感想は、「すばらしい！ありがとう優しいお味で食べ終えた後口の中がスッキリしています」といただきました。次はホンマもんを召し上がってもらえるようにします。 #musobento

2018-03-03 23:58:58

@yuki15_10 よかったねぇ　ええ嫁やぁ　 #musobento

2018-03-03 23:59:28

@musooyaji ありがとうございます。喜んでもらえたようで良かったです。尚更、正しいものを召し上がってもらえるようにします…！ #musobento

2018-03-04 00:01:22

義母へのお弁当です。ちらし寿司(すし飯230g、車海老)、蛤のおすましです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/CAx5BIJKtD

2018-03-03 08:26:59

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@reika41 お、ついに本物の車海老をひな祭りに盛り込んできましたね。　すばらしい。甘くて美味い車海老が華やかさを増しますね。　💯！　 #musobento

2018-03-03 23:54:26

@musooyaji ありがとうございます。車海老は1日経っても元気に飛び跳ねてました。1年振りでしたが、美味しくできて良かったです。 #musobento

2018-03-04 06:52:51

義妹へのお弁当です。ちらし寿司(すし飯230g、車海老、蛤のおすまし、盛込2つで5分45秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/dZznuvrETe

2018-03-03 08:27:58

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【追記】他に蓮根金平(節多め)、牡蠣のバタポン焼き、牡蠣のクリームシチュー、菜花辛子浸け、高野豆腐、出し巻き玉子、蓮根甘酢漬け、糠漬け、鉄火味噌など渡しました。　#musobento

2018-03-03 08:28:49

@reika41 光線の具合が気持ち良いですねぇ。鰻の艶、車海老の赤色、花冬菇の凸凹感。すべて美味そうです。　おめでとうW💯です。　後輩の参考になるでしょう。　 #musobento

2018-03-03 23:57:08

@musooyaji 写真へのお言葉嬉しいです。夫の家族にもたくやさんご夫妻にも喜んでもらえました。そして玄米ご飯だと伝えると、とても驚かれました。2つも診て下さって、ありがとうございました。 #musobento

2018-03-04 06:54:37

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kyoro @kyoro722

今日のお弁当です。玄米（夫260g、自分220g）、黒毛和牛時雨煮、菠薐草胡麻和、おから炊いたん、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分16秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/CurPIOSRA2

2018-03-02 05:44:08

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@kyoro722 美味しそうに出来ています。　おからが良いですね。　気をつけないとおからの中の人参と材木置きした生姜がかぶりますので注意です。　うまそうです　 #musobento

2018-03-02 08:10:39

kyoro @kyoro722

@musooyaji 人参と生姜のかぶり気づいていませんでした。おから美味しく炊けて良かったです。 #musobento

2018-03-02 08:55:49

朝 @asasaka425

自分用お弁当です。玄米御飯190g（梅干し）鯖味噌　棒湯葉炊いたん　菜花辛子浸し　モバ味噌　糠漬け　盛込み2分18秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ufAuBs2ocx

2018-03-02 05:55:59

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朝 @asasaka425

追記みかん持参します。 #musobento

2018-03-02 05:56:32