パインくり抜きピニャコラーダの作り方

なんやかんやあってイベントで「沖縄の激甘パイナップルくり抜きピニャコラーダ」を作ることになり,作り方を教えていただけることになったのでま自分用にまとめました.
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※一番下に作り方のまとめ置いてます

I have a ナッポ〜, I have a ヴォッカ〜 ah〜,ピニャコラーダ!(あらすじ)

dominoTECH ʅ(◔౪◔)ʃ @dominodaosi106

沖縄のパインアップル美味しいのでてぼどんはNT京都に持ってきてほしい

2018-02-06 19:08:54
てぽ丼 @teppodone

@dominodaosi106 あ,沖縄のパインアップルってそういうブランドじゃなくて,フツーに沖縄県内で生産されてるパイナップルってこと??  まかせろ持っていく

2018-02-06 19:15:12
dominoTECH ʅ(◔౪◔)ʃ @dominodaosi106

@teppodone せや、甘いのたのむ。 辛めのウオッカを芯くりぬいたパインアップルに注いで飲むとうんまいけど、スライスして漬けるのもコップに入れてクラッシュするのもええ

2018-02-06 19:16:46
DJ⑨ @laughingman2046

@dominodaosi106 @teppodone 寒くてもいいなら、ピニャコラーダとか美味しいよ…。 得意なカクテルの一つ pic.twitter.com/LIZL6ujFYy

2018-02-06 19:25:22
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DJ⑨ @laughingman2046

@teppodone @dominodaosi106 作るところ実演しに行きたいけど、ホントに予算がなくて京都に行けないので 作り方教える用意しとくね。 夏飲んだら恋の始まるような味だよピニャコラーダ

2018-02-06 19:32:40

 と,言うわけでDJ⑨さんに「パイナップルまるごとピニャコラーダ」の作り方を教えていただけることになりました!!(あらすじココまで)


その1. まずパイナップルを半分に切り,スプーンとフォークを使って果肉を摘出し,茶こし(?)のような道具ですりつぶす.

DJ⑨ @laughingman2046

@teppodone @dominodaosi106 Twitterの仕様変更で説明しづらいからちょっと待って pic.twitter.com/sxgwi2kAfl

2018-02-12 15:21:46
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DJ⑨ @laughingman2046

@teppodone @dominodaosi106 テストで出してみたらこれは4、3、1、2の順番になってる

2018-02-12 15:25:42
てぽ丼 @teppodone

@laughingman2046 @dominodaosi106 なるほど、果肉を切ってスプーンでくり抜いてすりつぶんですね!

2018-02-12 16:04:27
DJ⑨ @laughingman2046

@teppodone @dominodaosi106 硬いスプーンでほじれるから、穴が開かないように気を付ければ誰でもできるよ

2018-02-12 16:05:34

※ぎんなんは使いません


その2. フルーツクラッシャー,ジューサー等でパイナップルからジュースを絞る.

てぽ丼 @teppodone

@laughingman2046 @dominodaosi106 なるほど,特殊な調理道具が必要というわけでもなく硬いスプーンと果物ナイフ,すり潰す茶こし,あとはグラス等があれば作れそうですね

2018-02-12 16:10:32
DJ⑨ @laughingman2046

@teppodone @dominodaosi106 この後、シェーカーとかクラッシヤーとか使い始めるけど ジューサーと氷も砕けるミキサーやブレンダーがあるといい。 なんせパイナップルはジュース搾るの大変だからねぇ…

2018-02-12 16:12:38
てぽ丼 @teppodone

@laughingman2046 @dominodaosi106 おっと,クラッシャーにジューサー.けっこう大掛かりな装置を準備する必要があるんですね

2018-02-12 19:30:49

その3. ココナッツミルクとウォッカと搾りたてのパインジュースをブレンドする!
 ココナッツフレーバのリキュール + 生クリーム + パインジュースもアリ!

 クラッシュドアイスと一緒にボストンシェーカーでイケメンにシャカシャカに振って混ぜて,盛り付ければ出来上がり!

DJ⑨ @laughingman2046

@teppodone @dominodaosi106 絞る方法は道具のコストと効率に相談して、ピニャコラーダの通常レシピならココナッツミルクとパイナップルジュースとウォッカだけど ココナッツフレーバーのリキュールと生クリームとパイナップルジュースでもイケる。 ボストンシェーカーでクラッシュアイスと振るとよく混ざる pic.twitter.com/stRrF5qoNL

2018-02-13 02:12:38
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てぽ丼 @teppodone

@laughingman2046 @dominodaosi106 ココナッツ系とパインとお酒を混ぜるといいますか,ココナッツ味とパインの組み合わせがピニャコラーダのミソなんですね.  ボストンシェーカーってフレアバーテンディンング?に出て来るシャカシャカするアレですよね  懇切丁寧に教えていただき本当にありがとうございます.

2018-02-13 08:18:04

※カクテル作る用のシェーカーカップです.うっかりジャグリング用のシェイカーを持ってこないように.

DJ⑨ @laughingman2046

@teppodone @dominodaosi106 ココナッツミルクが混ざりにくかったり、ココナッツの香りが薄かったりするのでマリブとウオッカ、パイナップルジュース、生クリームを混ぜるのオススメする。 搾るの大変だしパイナップルジュース買ってきて水増ししたほうがイベントのときは量作れると思う

2018-02-13 08:27:56
DJ⑨ @laughingman2046

@dominodaosi106 @teppodone 因みにこれ、貰った絶品のシロックココナッツを贅沢にも使わせていただきました

2018-02-06 19:37:07