2018年3月13日

むそうべんとう 214 2018.4.16-4.22

むそうべんとう 214 2018.4.16-4.22
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------------------ 2018.4.22 (日) ------------------

ひかる @hikaru248

今日のお弁当です。玄米ご飯220g(梅干)、鯵フライ(ソース・レモン別)、塩茹でそら豆、ひじき煮、にぬき、小松菜お浸し、糠漬、お味噌汁です。盛込み2分23秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yUUaggFxy3

2018-04-22 07:51:22
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中川善博 @musooyaji

@hikaru248 文句なし  💯! 投稿するたびにきちっと百点レベルの弁当を出してこれる実力は本物です。 上手になるまでは毎日必死で、上手になれば自分のペースで投稿するのが上達のコツです。よく体現されています。 #musobento

2018-04-23 06:12:19
ひかる @hikaru248

@musooyaji 診て頂いてありがとうございます。みなさまの日々の頑張りに乗せていただいて感謝しています。お言葉ありがたくいただき、これからもよろしくお願いいたします! #musobento

2018-04-23 07:11:17
おはる @__oharu

息子用です。鮭弁(玄米197g)、粟麩と蓬麩の田楽、切干炊いたん、法蓮草磯和えです。盛込2分21秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/Nwj1dokqUE

2018-04-22 07:57:50
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 田楽の味噌の塗り方はまだ理解出来ていませんね。おかしいなぁ教えたのにw 練習しましょう。青菜増量しましょう。 うまそうです  #musobento

2018-04-23 06:13:41
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。申し訳ありません。よくよく確認いたします。#musobento

2018-04-23 07:21:24
おはる @__oharu

こちらは自分用です。鮭弁(玄米183g)、切干炊いたん、法蓮草磯和え、粟麩と蓬麩の田楽、糠漬です。盛込1分42秒です。こちらもお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/wbW7dZVyUp

2018-04-22 07:59:58
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 田楽の味噌がワチャワチャになるので重ねて盛らないように。味噌は炙ってありますか? 弁当用は特にしっかり炙りましょう。味噌ズレを防ぎます。 うまそう #musobento

2018-04-23 06:15:11
おはる @__oharu

@musooyaji こちらも診ていただきありがとうございます。弁当用のポイント、改善いたします。#musobento

2018-04-23 07:22:12
京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。玄米御飯207g(梅干)、だし巻、ほうれん草お浸(ポン酢別添)、カラスガレイ煮付、糠漬、お味噌汁。盛込2分43秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/pvc1CnKfmC

2018-04-22 08:19:26
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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 だし巻きの芯つくりが苦手なようですね。 慣れれば(鍋を振れれば)簡単ですので練習しましょう。おかずが三の字盛りになっているので注意です。 うまそう  #musobento

2018-04-23 06:16:43
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。芯作りが下手でその後もグダグダになってしまっています。お鍋を振る練習をします。ソイヤに気を付けたのですが単調な盛り方になってしまいました。改善します。 #musobento

2018-04-23 07:32:52
@snkooo

おはようございます。自分昼食用です。浅蜊炊き込みご飯(189g)、かき揚げ(新玉ねぎ・桜えび・うど)、出汁巻き(青のり)、法連草お浸し。お味噌汁といただきます。盛込み3分10秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/xOqwCYGdpn

2018-04-22 08:23:45
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中川善博 @musooyaji

@snkooo 美味しそうに出来ています。 編笠大根が天地逆です。木の芽は根本を少し爪でちぎりましょう。木の芽を正三角形に配置しないように赤線にずらしましょう。 うまそうです  #musobento

2018-04-23 06:18:28
@snkooo

@musooyaji ありがとうございます!どうやっても正三角形めいて頭を抱えました。 #musobento

2018-04-23 06:29:00

------------------ 2018.4.21 (土) ------------------

まい @mai31mana

私のお弁当です。地鶏照り焼き重(玄米ご飯177g)、出汁巻玉子、小松菜胡麻和え、大根金平。盛り込み2分56秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/kYmOZerKdz

2018-04-21 06:23:43
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中川善博 @musooyaji

@mai31mana 美味しそうに出来ています。 鶏はもう少し皮の焼き色を付けましょう。大根はもう少し細く均一に切りましょうそして包丁砥ぎをしましょう。断面が荒れています。 うまそう #musobento

2018-04-21 23:17:36
まい @mai31mana

@musooyaji ありがとうございます。鶏肉はもっとじっくり焼きます。大根は、有次ではない包丁で切ったので、次回同じ包丁で全体を作ります。金平用に細く切るを練習します。 #musobento

2018-04-22 05:43:44
kyoro @kyoro722

自分のお弁当です。コッペパンサンド(玉子・ツナ)、野菜スープ。ワックスペーパーに包んで持っていきます。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/YPTag4cX0E

2018-04-21 06:53:04
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中川善博 @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。  シンプルで良いですね。 たまにはこういうランチもありでしょう。 うまそうです  #musobento

2018-04-21 23:18:23
kyoro @kyoro722

@musooyaji 講座後のご指導ありがとうございます。自分だけのお弁当だったので少し手を抜いてしまいました。久々のコッペパンサンド美味しかったです。 #musobento

2018-04-21 23:29:07
つむぎ @tumughi

家族へのお弁当:鯵フライサンドウィッチ、盛込24秒、野菜スープ、糠漬です。キャベツ…練習します…。 #musobento pic.twitter.com/Qnw1Vo8wd2

2018-04-21 07:37:56
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中川善博 @musooyaji

@tumughi キャベツは細いのはもちろんですが、長くなるように刻む練習をしましょう。 上級さんや幸せさんならこれくらいでも良いですが秘伝さんですから求められるクオリティはもっと上にあります。 百点取れるまでがんばってください。 うまそう  #musobento

2018-04-21 23:20:15
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コメント

@mai3k 2018年4月16日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2018年4月17日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2018年4月17日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2018年4月18日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2018年4月18日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2018年4月19日
ここまでまとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2018年4月19日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2018年4月19日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2018年4月20日
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@mai3k 2018年4月20日
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@mai3k 2018年4月22日
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@mai3k 2018年4月23日
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