むそうべんとう 223 2018.6.18-6.24

苑 @snkooo

@musooyaji ありがとうございます。せっかくご指導いただいているのに申し訳ございません。ちょっと今目が節穴のようです。どうにかします。 #musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。ビフテキ重(玄米ご飯240g、黒毛和牛もも肉、バル醤油味、クレソン)、茄子揚げ浸し、ポテサラ、ほうれん草(ポン酢別添)、椎茸スープ、糠漬け、盛込1分半です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/4kdkJwQnK6

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 良い焼き具合ですねぇ。　噛み心地がわかるようです。　💯！　うまそう #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。数秒焼き過ぎたかなと思いましたが、安心しました。感想が楽しみです。 #musobento

瑠璃 @fuku_nao_5

おはようございます。玄米ご飯（200g、梅干、間に海苔）、にぬき、回鍋肉。別で糠漬け、お味噌汁です。盛込時間3分12秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/9WMfe1g4jE

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。　すこしにぬきが茹で過ぎかな？　喉がつまりそうです。ほいこうろは味付けがわかりませんが、ご飯によく合いそうです。　　うまそう　 #musobento

瑠璃 @fuku_nao_5

@musooyaji にぬき前回より茹で時間を減らしましたが切ってみたら過ぎてました。改善します。回鍋肉はレシピ本で作ってます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

みんみ @minmi1226

おはようございます。今日のお弁当です。薩摩芋茶巾、おかひじきお浸し、豚生姜焼き(紅生姜)、玄米ご飯200g、梅干。盛込時間2分40秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/iLyqqthBYX

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@minmi1226 美味しそうに出来ています。　生姜の置き所が間違っていますね。よーく重心を見抜く練習をしてください。　うまそうです　 #musobento

みんみ @minmi1226

@musooyaji ご指導ありがとうござます。生姜の置き場所難しいです。もう少し左下に置けば良かったように思います。 #musobento

ともちん @tomotin5053

おはようございます。私のお弁当です。鮭弁当（玄米御飯180g、鮭埋設あり）、出汁巻、小松菜磯和え、粟麩の揚げ煮、お味噌汁。盛込み2分19秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/0uDUHUBclp

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tomotin5053 文句なし　💯！　　やや鮭が焼きすぎてみずみずしさが欠けているのであまり弱火長時間で焼くのはやめましょう。　ちょうどのタイミングというものがすべての事象にあります。「間」を意識して生きましょう。　 #musobento

ともちん @tomotin5053

@musooyaji 有難うございます！みずみずしさ！！丁度のタイミングを逃さないよう氣をつけます。「間」これからの課題です。本日もありがとうございます。 #musobento

かがやき @radiant943

私のお弁当です。玄米ご飯230ｇ（昆布佃煮）、烏賊チリ、茄子揚げ浸し、青梗菜中華スープ通し。盛込２分４１秒。モバ味噌、糠漬け。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/GK0u3eqZBf

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@radiant943 美味しそうに出来ています。　茄子と塩昆布が形状かぶり＆平行青線ですね。昆布の色紙をすこしかしげる等の赤線を意識しましょう。　うまそう #musobento

かがやき @radiant943

@musooyaji 診てくださりありがとうございます。鉄火味噌と迷い、○と□で昆布にしたのですが平行青線。違和感の原因がわかりました。ありがとうございます。 #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当。海老とコーンの炊込御飯170g、ほうれん草お浸し、大豆トマト煮込、ズッキーニのジョン、糠漬、モバ味噌。盛込2：45。お願い致します。#musobento pic.twitter.com/kh9NGObvxF

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@konomi_0313 エビとトマトが色かぶりです。どちらも引き立ててないですよね？　相克関係にあるのでもったいないのです。　うまそう　 #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 色被り、もったいなかったです。美味しいお料理を生かせて、バランスよくできるようもっと考えます。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

ゆき @yuki15_10

私のお弁当です。玄米ごはん230g、冨貴味噌、菠薐草磯和え、蛸入りチヂミ、茗荷甘酢漬け、茄子胡麻汚し、にぬき、別容器でモバ味噌、盛込み2:32です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/rPxXYzCAU6

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@yuki15_10 美味しそうに出来ています。　茗荷が初号機になっているので先と根本をすこし詰めましょう。　チヂミが激ウマそうですね。　食べてみたい　 #musobento

ゆき @yuki15_10

@musooyaji 初号機…エヴァ…？でしょうか？根元は落としたのですが、調整不足でした。チヂミはモチモチにできました。中川さんの食べてみたいが嬉しいです。本日もありがとうございました。 #musobento

みそっ娘 @tingworld0213

おはようございます。自分用です。鯵フライサンドウィッチ、ぬか漬け。盛込み45秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/tO8vCIcsYi

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tingworld0213 美味しそうに出来ています。　キャベツが粗いのと鯵を揚げすぎているので次回からの課題にしてください。　うまそう　 #musobento

みそっ娘 @tingworld0213

@musooyaji ありがとうございます。鯵の厚みやサイズに合った揚げ時間の見極め、練習します。キャベツはなーーっとやってしまいました。イレギュラーへの対応力を上げるためにも、丁寧に速くが必要だと学びました。 #musobento