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取っ手付きの湯切りザルで卵白を入れたボウルの底を撫でるように回すだけであっという間に角ピンピンのメレンゲが出来るらしい

これはやってみたい
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末吉晴男工房 @suekichiharuo

奥さん!メレンゲ作るの大変じゃないですか? そんな時はこの取手付きの湯切りザル。 卵2個ならわずか1分ちょっとで角ピンピンのメレンゲが出来ちゃいますよ! しかも泡立て器より音も静か。 オムレツもふわふわw pic.twitter.com/Yqqu1v7AUe

2018-04-09 06:55:04
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末吉晴男工房 @suekichiharuo

泡立て器のように力いらない。 ボールの底をザルの底で撫でるようにグルグル回すだけ。

2018-04-09 07:38:36
元(モト) @mt3_ghgau

まじで?やってみようかな

2018-04-09 11:59:32
けぉ @kodelir

これは味噌漉しではないのか…?でもやってみたい!

2018-04-09 12:10:01
小黒なな @na_kogu

まぢで???めちゃ楽じゃん!

2018-04-09 12:20:41
かな@Doll @kana_dollcos

RTえっこれこのザルで泡立てる? かき混ぜる? って事?? 何それすごい! 一回試してみたいけどうちにはこの形状のザルがないので買ってくる所からである……

2018-04-09 11:50:55
美☆輪 @miwa_49

すごい!これで電動ミキサーがないから諦めてたたまごふわふわも作れるかなRT〉

2018-04-09 12:18:48
chissa @chi_ssa

これは目から鱗!いちいちハンドミキサー出して使って洗うのめんどくさかったの…!!

2018-04-09 10:27:11

コメント

CD @cleardice 2018年4月9日
あとでザル洗う手間考えたら泡だて器とどっこいじゃないかな・・・
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IGARASHI Hidekazu @hidkazoo 2018年4月9日
cleardice 卵白なんて水でサーッと流せるんで逆に泡立て器の方が洗いにくいです。
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ziggy @zigizagu 2018年4月9日
へえー小さなボウルでも作れそう。 いや待てよ、湯切りを泡立て機にセットすれば1200万パワーになるのでは
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おうべい @hisuioubei 2018年4月9日
あーなるほど・・・茶こしでもイケるかな・・・
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かにかま @kanikama_surimi 2018年4月9日
構造とか考えたら、普通にそりゃそうだよ、ってなるのかもだけど、"泡だて器を使うもの"っていう自然な思い込みでずっとやってたから、これみて"あー! そっか、そりゃそうだ!"と目鱗だった。
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カクヘニソムス @Kakhenisoms 2018年4月9日
卵を入れたボウルですら洗剤+スポンジでぬぐわないと落ちないのに、ざるの網目の卵白が水で流しただけで落ちるとは思えんなあ……
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痛い人 @Sogno_Eater 2018年4月9日
真の料理苦手マンはまず卵を綺麗に割れないのでそもそもスタートラインに立てない
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🍏 @aoringo_neumond 2018年4月9日
卵黄は確かにスポンジで拭わないと落ちない気がするけど卵白だけなら別にそこまで大変でもない気がするなぁ 確かにこれは発想の勝利だわ、機会があればやってみたい
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🍏 @aoringo_neumond 2018年4月9日
あと泡立て器でここまで泡立てるの大変なんでやっぱり洗う手間考えてもこっちの方が良き
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inu @inu1122 2018年4月9日
じゃあもしかして洗顔に使う泡だてネットみたいの使えばもっと早くできるんじゃないのか
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endersgame @endersgame3 2018年4月9日
日本人なら泡立て器なんかより味噌こしの方が遥かに使う機会多いだろうし、洗うことは大した問題では無いのでは。
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pekoe_tw @peckoe_tw 2018年4月9日
水張ったボウルや桶でしゃかしゃかすれば泡立て器もザル(味噌漉し)も簡単に落ちるじゃろ
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kartis56 @kartis56 2018年4月9日
この方法で醤油を泡立てると美味しくなるってガッテンでやってた
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鍛冶屋 @00kajiya00 2018年4月9日
卵白だしうっかり高めの温度のお湯かけたりしなければ簡単に落ちると思う
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おちゃづけ @kusarechazuke 2018年4月9日
泡立て器の洗いのめんどくささは、あのワイヤー?の重なってるとことか束ねてるとこなので…
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Tamemaru🔞俺得本舗 @Tamemaru 2018年4月9日
コロンブスのメレンゲと名付けよう
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kartis56 @kartis56 2018年4月9日
洗えるかどうか以前に、泡立て器の泡の立たなさは異常
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伍長 @gotyou_H 2018年4月9日
Sogno_Eater それもこの方法なら卵黄や殻を掬うこともできるから痒い所に手が届く
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tokic @damekusoyarou 2018年4月9日
長年泡立て器面してたアイツもしかして泡立て器ではないのでは
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やし○ @kkr8612 2018年4月9日
damekusoyarou あいつを許してやってくれ、俺達が勝手に気球の骨組みのこと泡だて器って呼んでただけなんだ
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佐渡災炎 @sadscient 2018年4月9日
ザルというか味噌漉しだよねこれ。
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すろぅらいだぁ @Slowrider81 2018年4月9日
コネクションとお金があれば先端が茶こし状になった泡立て器を作るのに・・・ 来月あたりには商品化されてそう。
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プラタ @prata_0123 2018年4月9日
ほう。今度ホットケーキ作るときに真似してみよう。
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ザンちゃん @zanchann 2018年4月9日
他の人が言ってる通り、味噌汁を作る時に使う奴というツッコミが出てきたw しかし、ニコニコの料理系動画見たいに衛生面がーって言えばいいと思ってる阿呆が沸いてるなー。これなら不衛生で、泡立て器なら衛生的って言う根拠もないだろうにw
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くろか @kurokaiko 2018年4月9日
ほ、ほら、この茶こしでホットケーキのタネ作ったら茶こし壊れちゃうからさ、だからそういう時は泡立て器で混ぜるんだよ。…え、「さっくり混ぜる」?
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りょま @2014Painter 2018年4月9日
でも泡だて器があると習慣でそっちを使ってしまう。
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neologcutter @neologcuter 2018年4月9日
そういえば日テレの「メレンゲの気持ち」って今年で22周年なんだってね(←バカ)
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sahama @sahama 2018年4月9日
エイプリルフールネタかと思った
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r1h3 @r1h33 2018年4月9日
泡立て機の方が洗いにくいんだよね〆みたいに閉じてるから、湯切りはuで空いてるもんな
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カクヘニソムス @Kakhenisoms 2018年4月9日
[c4836728] 卵白に限れば水で流せばいいんじゃないの? それ以外なら歯間ブラシのようなの使ってもいいし。
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おっぺけぺーくんさん @oppekepe_no2323 2018年4月9日
誰かと思ったら風来モッケ旅団の方だったわ…… https://twitter.com/suekichiharuo/status/906149265658880001 うちにもいるけど本当に可愛い
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おっぺけぺーくんさん @oppekepe_no2323 2018年4月9日
メレンゲ作るの苦手だからこの情報は本当にありがたいわ
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トリニガス @torini311 2018年4月9日
ザル洗うのがめんどくさいとか言ってる人はこういう食器洗いブラシ買って予洗いして、どうぞ。 https://goo.gl/dA7ZVX
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messie☆作り方公開・喪中7年目突入 @fairymessie 2018年4月9日
相当キレイに洗って完璧に乾いてるか新品で異物ゼロのじゃないとコワイなぁ。ザル類は目に引っ掛かってるものがありがち。卵白はほんのちょっとの異物で泡立たなくなるからなぁ。
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魔宵蛾(休眠中 @mayoiga 2018年4月9日
ほいっぷるん的運用と思えば…
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U-助 @U_suke01 2018年4月9日
これはいいな。 スフレオムレツが余裕で作れそう……
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Daiji @Daiji75 2018年4月9日
これは試してみたい
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mikunitmr @mikunitmr 2018年4月9日
使用前と使用後しかないんだけど、一体どうやって使うの?
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やとおじさん @yato1925xxx 2018年4月9日
洗う手間がどうこうより角の立ったメレンゲが1分そこらで作れるってのがすごい いい知恵を得た
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夜更至ヒルネスキー @hiruneskey 2018年4月9日
銅製のボウルを使えば卵と銅イオンの関係で泡がつぶれなくなるとニワトリと卵の本で読んだっけ(モンサンミッシェルのオムレツの秘訣とか何とか)。
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ルル @after_zero 2018年4月10日
なにこれすごい メレンゲそうそう作る機会ないけど作る時はこの方法やってみるわ、ありがてえ
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ゴマすりクソバード@自由人 @animefigure3d 2018年4月10日
ハンドミキサーの形状変えれば、20秒でメレンゲ作れるんじゃないのか。
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川海 鮎 @K4Lxj 2018年4月10日
洗顔用泡だての理屈で卵用出してくれないかなと思ってたけど湯切りを使うのかなるほど
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Dally @Dally_Shiga 2018年4月10日
フライ返しにバネ状に巻いた針金を取り付けたような形状の泡だて器ってありましたよね。最近は見ないですが。
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K_YSK999 @k_ysk999 2018年4月10日
これは確かに凄い。目から鱗の発想。機会があればやってみたいが、そんな機会が訪れる機会が無いしその時まで覚えていられるかな
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ぉざせぃ @hijirhy 2018年4月10日
上にも書いてる人いるけど、ためしてガッテンで泡醤油を作るのに網杓子だか茶漉しだか使うのが一番早いってやってた。泡立てるもの全般に応用できる方法なんだろう。
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かめあたま さおたろう @yamasan73 2018年4月10日
ハンドミキサーの回転部分をカスタムしたらさらに楽になるのだろうか?(・∀・)
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(`ΦωΦ´) kom @kom_sume 2018年4月10日
油分・水分・ゴミがついているとメレンゲは泡立たないと聞いたので、ボウル・泡だて器を綺麗にしてからつかうと良いと思う。それはそうと、泡だて器の針金が集まった部分の綺麗な洗い方私も知りたい。
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ケットシー @kettosee333 2018年4月10日
味噌漉しでやってみた。3分かかったがメレンゲになりました。ふわふわホットケーキになった、かも(ベーキングパウダー足さないと食えたもんじゃないホットケーキミックス買っちゃったので
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金目の煮付 @kinmenitsuke 2018年4月10日
なんで泡立て器がこのように進化しなかったのか謎。
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文月ケイ☃︎ @jc2sj5geh4 2018年4月10日
生クリームもいけるかな……
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pekoe_tw @peckoe_tw 2018年4月10日
やってみた。写真のより深い味噌漉しで砂糖入り(泡立ちにくい)で八分立て5分、九分まで10分かかった。重かった。ザルの中にこもっちゃっうので、浅めザル&砂糖なし(オムレツやスフレ用)がおすすめ。
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mikunitmr @mikunitmr 2018年4月10日
ザルとか味噌漉しのきれいな洗い方? そんなもん「食洗機に掛ける」一択。
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しばねこ🗣(@しばなご) @shibanago 2018年4月11日
良いハンドミキサーを買っちゃったとこなのにいいい(;´Д`)
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言葉使い @tennteke 2018年4月13日
卵白でも生クリームでも、やりすぎる人がいるからプロは簡単にできる道具を紹介するのは慎重なのよ。泡立てにもグラデーションがあって、それぞれに使い方がある。自分の好みでストップできる人はいいんだけど、料理下手は際限が解らずやり過ぎて不幸になる。
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kartis56 @kartis56 2018年4月13日
peckoe_tw 砂糖は後で混ぜるってグレかま見てればわかる…
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言葉使い @tennteke 2018年4月13日
peckoe_tw メレンゲ作りで砂糖を入れるタイミングはhttps://youtu.be/mg0Fe1NWgZY の解説がお勧め。卵白と砂糖の比率で入れるタイミングが異なるらしい。
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pekoe_tw @peckoe_tw 2018年4月13日
kartis56 tennteke 砂糖入れるまでは順調でめちゃ楽ですねー。卵白量の半量位までで使うなら充分な感じです。今回卵白量の1.5倍ほど多く砂糖入ってるのでかなり泡立ってから数回分けて入れてこんな感じです(記入漏れてた)
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寿寿(ことぶきひさし) @shisahikibutoko 2018年4月14日
昔、『伊東家の食卓』で、牛乳を温めながら湯切りで泡立てて、コーヒーに注ぐとカプチーノになるってのがあったな。
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tktktkmk @g6NylkeE6LgPrjs 2018年4月15日
ちょうどこの間焼きメレンゲ作るときに苦労したからもっと早く知りたかった。
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のりしあん @noricyan2 2018年4月16日
やってみました。そこそこまで泡立てるには早いようですが、重いのと、重心がずれてるのでやりにくく、艶がでるぐらまでやるにはつらいのでは思います。自分は電動使います。
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おきぐすり @1985oronine666 2018年5月30日
やってみたけど、お菓子には使えないなぁ。たまごふわふわとか、まとめ内にあるオムレツくらいまでね~
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