自分用、簡単レシピ備忘録。

みろMiro @mirokan

茹でブロッコリー作っておくとなんにでもトッピング出来て便利。 鍋に湯を沸かして塩少々。 沸騰したら洗って小房に分けたブロッコリー投入。 竹串がスルッと刺さる程度(でもお好みで)5分ほど茹でてザルにあける。 粗熱がとれたらジップロックに入れて冷蔵庫へ。 面倒なら冷凍ブロッコリー買っとこう

みろMiro @mirokan

最近の楽ちんごはん。 スキレット熱して油少々。 ソーセージorベーコンorハムorサラダチキン投入。 生卵を割り入れる。 茹でておいたブロッコリーや洗ってヘタを取ったプチトマト、作り置き人参グラッセ等なんかあれば投入。 スライスチーズ乗せる。 pic.twitter.com/oI7jb63yEr

拡大

みろMiro @mirokan

板ずりをして(お好みで皮を削いで飾り付けてもいい)一口大に切ったキュウリをビニール袋に入れて塩を振り1時間くらい放置。 皿にうつして、胡麻油、丸鶏がらスープ、テーブルガーリック、味の素、砂糖or甘味料、味しお胡椒を好みで適当にふりふり。 pic.twitter.com/GFzXTd4a3i

拡大

みろMiro @mirokan

夏の楽ちんご飯。火を使わずに5分でできてバテていても美味しい。 (ネギ、海苔を刻んで揚げ玉を用意する) かけそばの割合でめんつゆ丼を用意する。 流水麺の蕎麦をほぐして丼へ。 用意しておいためんつゆとトッピングをぶちこみ、生卵をのっけて出来上がり。 カッコ内のトッピングは適宜省略、変更可。 pic.twitter.com/HNYsClI6Vd

拡大

みろMiro @mirokan

昨日のすき焼きの具材で肉豆腐。ｳﾏｰ。 pic.twitter.com/jAvqEZgEPC

拡大

みろMiro @mirokan

雑レシピ(書くほどではない) しめじ＆えのき→石づきとりちぎる 白菜→洗ってきぢる 長葱洗って斜め切り 全部鍋へ。焼き豆腐のせる。鍋に水(野菜から水分出るから少なめに)と白だしと酒注ぐ。 沸騰するまで強めの中火、沸騰したら牛肉のせて、追い日本酒かける。アルコール飛ばしてから蓋して中火。

みろMiro @mirokan

煮えたら適当にみりん、薄口醤油で味付け。味がボケてたらちょっぴりの濃い口醤油。皿に盛っておろし生姜添えて出来上がり。雑。

みろMiro @mirokan

ごま油小さじ1 パルスイートスティック1本(又は砂糖小さじ2) 醤油大さじ1（小さじ3） 黒酢小さじ1 上記調味料を合わせて中華タレを作る。 レタス葉2、3枚を洗って一口大にちぎり、水気をとってボウルへ。 ツナ缶の中身をぶちこんで上記タレをかける。 お好みで崩した豆腐を入れてもおーいしー！ pic.twitter.com/BjuzMp92hr

拡大